Arroz à piemontese
Ingredientes:
300 g de arroz cozido
½ xícara (chá) de vinho branco, seco
150 g de creme de leite, fresco
30 g de champignon, em fatias 30 g de presunto, em cubinhos
150 g de queijo parmesão, ralado
100 g de manteiga
Modo de preparo:
1. Cozinhe o arroz normalmente.
2. Pique o champignon em fatias finas e o presunto em cubos pequenos.
3. Coloque o vinho branco, o creme de leite, a manteiga, o presunto e o champignon numa panela e leve ao fogo médio para esquentar.
4. Acrescente o arroz cozido à panela e mexa delicadamente. Acrescente o queijo parmesão, aos poucos, e continue mexendo até que o arroz comece a ficar com uma consistência cremosa.
5. Sirva a seguir.
