dezembro 31, 2008

Dicas para 2009

Como já falamos anteriormente o final de ano é muito importante para milhares de pessoas, é hora de pensar no que fizemos, repensar e planejarmos o ano novo 2009 que está prester a surgir, e nada melhor que começar o ano novo com o pé direito não é mesmo ?

Deste vez o foco é mostrar simpatias para 2009, dicas, como começar o ano novo bem, dicas de dinheiro, etc.

Para vocês que acreditam em simpatias, vamos deixar algumas interessante para 2008 ser um ano inesquecível e tudo de ótimo acontecer em sua vida, porém antes de mais nada você tem que acreditar e confiar em si mesmo para então ter sucesso e conquistar seus objetivos de vida.

Banhos mágicos para atrair prosperidade financeira em 2009

Para isso é preciso um ramo de salsa, uma colher de sopa de pó de canela, uma noz-moscada ralada, uma colher de chá de mel e uma colher de chá de gengibre ralado. Prepare o chá tradicionalmente. Deixe amornar e depois coe. Tome seu banho normalmente e depois jogue lentamente essa mistura sobre o corpo. Seque-se sem o auxílio da toalha. Faça esse banho no último dia do ano, as boas energias trazem boas vibrações e o dinheiro não faltará para você no ano novo 2008, só não vale abusar também.

No dia 31 de dezembro, último dia do ano velho, tome um banho para descarregar as energias negativas. Ferva água e coloque folhinhas de arruda, alecrim, manjericão, malva-rosa, malva-branca, manjerona e vassourinha para o seu banho. Espere esfriar e jogue a água sobre sua cabeça, você se sentirá aliviado(a) e aqueleas energias ruins terão sumido.

Qual roupa usar na virada do Ano Novo ? Aprenda a escolher a roupa certa !

Roupas intímas como calcinha ou cueca só novas: para quem quer atrair dinheiro, fartura e abundância, use peças amarelas ou douradas; as brancas atraem paz e felicidade como muitos já sabem; as vermelhas são ótimas para as grandes paixões. Para quem quer viver um grande amor, prefira as de cor rosa.

A roupa branca é um hábito relativamente recente, trazido para o Brasil com a popularização das religiões africanas. O branco representa luz, pureza, bondade, por isso muitas pessoas passam o ano novo com roupas claras.

A roupa azul é para quem quer ter esperança

A roupa vermelha é para precisa de sorte no amor.

A roupa amarela representa o poder do ouro e atrai dinheiro.

Se você tiver uma nota de dinheiro dentro do sapato os orientais dizem que a energia entra no nosso corpo pelos pés. Vai daí, o dinheiro no sapato atrai mais e mais riquezas.

Dicas de Simpatias 2009

Procure não usar roupas apertadas durante a passagem de ano, para não ter dificuldades no ano que começa, (problemas financeiros, amorosos, familiar, etc). Também não passe o Ano Novo com os bolsos vazios.

Dicas com os cuidados com a casa

A casa deverá ser limpa, varrendo-a de trás para frente, e o lixo deve ser deixado fora.

Na véspera do Ano Novo, borrife a casa com água-benta nos quatro cantos ou a defume com um defumador feito com carvão, xerém e açúcar. Além de chamar sorte e dinheiro, tira, também, o azar do ano velho.

Nada quebrado deve ser deixado na casa (jarros de planta, garrafas, copos, pratos e espelhos).

Não deixe lâmpadas queimadas.

Verifique se os sapatos estão em ordem e se as roupas não estão pelo avesso.

As flores da casa devem ser amarelas para chamar ouro.

Na primeira noite do ano, use lençóis novos para deixar para trás os problemas do ano que passou.

Deixe a casa também bem iluminada com luzes e velas e as portas e janelas abertas durante a festa do réveillon.

Para garantir dinheiro, coloque seis moedas embaixo do tapete da porta de entrada da sua casa. Durante o ano, verifique se elas continuam no mesmo lugar. Se estiver faltando uma, reponha.

Comidas que dão sorte no Ano Novo


Lentilhas: uma colher de sopa é suficiente para assegurar um ano inteiro de muita fatura à mesa. A origem desta superstição é italiana e foi trazida para o Brasil pelos imigrantes.

Romãs: para atrair dinheiro, coma sete partes, guardando as sementes na carteira.

Uvas: à meia-noite em ponto, coma 12 uvas. Ao comer cada uma delas, mentalize saúde, paz, amor, união e prosperidade, para você e sua família. Cada uva representa um mês do ano. Desta forma você estará mentalizando todas estas coisas positivas para o ano todo. Depois, para garantir também dinheiro, guarde as sementes na carteira ou na bolsa, até a troca do próximo Ano-Novo.

Carne de porco: deve ser o prato principal da ceia, servida à meia-noite. Como o porco fuça pra frente, garante armários cheios o ano todo. Evite o peru, que cisca para trás.

Nozes, avelãs, castanhas e tâmaras: estas, trazidas para cá pelos imigrantes de origem árabe, são recomendadas para garantir fartura.

Merenque ou suspiro: devem ser comidos logo após à meia-noite, para ter um ano doce.

Dicas para ter sorte no Amor em 2009

Próximo da meia-noite, a primeira pessoa que você for cumprimentar deve ser do sexo oposto, justamente para garantir um novo grande amor ou manter o que se tem.

Pular com o pé direito à meia-noite pode atrair boas vibrações para a sua vida. Dê três pulinhos de preferência com uma taça de champanhe na mão (cuidado para não derruba-lá). Depois, jogue toda champanhe para trás, de uma só vez, sem olhar para deixar para trás tudo de ruim.

Pegue algumas moedas e as jogue, da rua para dentro de casa. A riqueza será atraida para todos que moram em sua casa.

Se estiver na praia, entre no mar e pule sete ondas. Faça sete pedidos: um para cada onda.

Aproveite também para acender velas na praia ou jogar rosas nos espelhos de água, em intenção de Iemanjá. A deusa africana protege seus fiéis, com saúde, amor e dinheiro o ano todo, dia o candomblé.

Se deseja ter muita paz, saúde, dinheiro e preservar a harmonia no lar o ano todo, faça a simpatia das três rosas brancas. Pegue três rosas brancas, e coloque-as em um vaso virgem branco ou de vidro transparente. Coloque dentro dele seis moedas, uma cebolinha, água e deixe ficar assim durante sete dias. Depois dos sete dias, troque a água, tire a cebolinha e troque as rosas. Só deixe ficar as moedas. Essa prática deve ser repetida de sete em sete dias, de preferência nas sextas-feiras, o ano todo.

dezembro 30, 2008

Curiosidades sobre cada pais no Ano Novo

Áustria

Os austríacos têm o hábito de jogar chumbo derretido num copo com água no momento em que o relógio soa a zero hora de um novo ano. As figuras que surgem quando o chumbo esfria são guardadas pelas pessoas como um amuleto que irá ajudar na realização dos pedidos feitos na passagem do ano.

China

Na China, o Ano Novo é celebrado durante seis semanas entre os meses de janeiro e fevereiro. Tradicionalmente, nesse período os chineses fazem uma bela faxina em suas casas para espantar os maus espíritos e atrair boa sorte. Na noite da véspera do novo ano, todas as luzes ficam acesas para representar calor humano, amizade e reconciliação. À meia-noite, há uma grande queima de fogos. Os chineses acreditam que o barulho do foguetório espanta os espíritos indesejáveis.

Dinamarca

Depois de uma ceia a base de peixes e batatas, os dinamarqueses aguardam ansiosamente pela meia-noite. Quando o relógio está prestes a soar as doze badaladas, todos na família sobem em cadeiras. Assim que dá meia-noite, pulam da cadeira para o novo ano e brindam com champanhe.

Escócia

Na Escócia, um dos costumes mais tradicionais da festa de Ano Novo é a de homens e mulheres que nunca se viram beijarem-se na boca. Some-se a isso o ainda mais tradicional hábito de beber uísque em toda e qualquer comemoração e está garantido um dos reveillons mais animados da Europa.
Na Escócia, existe uma superstição bem engraçada sobre a primeira visita que se recebe no ano. Se for um homem moreno, ótimo. É um bom presságio. Se for um sujeito ruivo, a visita é considerada um mau agouro. Mas eles acreditam que azar mesmo terá aquele que abrir as portas para uma mulher.
Ainda os escoceses: enquanto todos os países de língua inglesa chamam a festa de reveillon de New Year’s Eve (”véspera de ano novo”), na Escócia a data é conhecida como Hogmanay, que vem do gaélico oge maidne (”nova manhã”).

França

Na França, as pessoas costumam preparar ostras e diversos outros frutos do mar para a ceia de Ano Novo.

Índia

Na Índia, existem mais de 12 calendários religiosos. No Norte, o ano começa a Festa de Dîwâlî, no outuno. Os indianos colocam luzes por todas as partes.

Portugal

Uma das manias dos portugueses é sair às janelas de casas batendo panelas para festejar a chegada do novo ano. Só não convém chamá-los de “paneleiros”, o mesmo que “bicha” para nós.

Tailândia

O Ano Novo começa na metade de abril.

Vietnã

Os vietnamitas comemoram o Ano Novo, que eles chamam de Tet, no dia 10 de fevereiro. Nessa data, todos acordam cedo e vão à igreja. As mulheres vestem vermelho e amarelo (porque são as cores da bandeira do país) e os homens usam roupas pretas. Na igreja, comem um bolo especial, feito com arroz, feijão e carne de porco. Depois de meia hora, são distribuídos os “envelopes vermelhos” para as crianças, cada um com 10 ou 20 dólares dentro.

dezembro 29, 2008

LASANHA DE RICOTA E NOZES



Macarrão para lasanha cozido e escorrido em quantidade que baste para a fôrma

Recheio - Ingredientes:

1 ricota fresca
150g de nozes trituradas grosseiramente
2 colheres de sopa de salsinha bem picada (pode ser dispensado se não agradar à família)
Sal e pimenta à gosto

Molho:

De tomates (sua receita) ou então, se preferir, de Molho de requeijão firme.

Para o Molho de Requeijão:

1 copo de leite
1 colher ( de sopa) cheia de maisena
1 colher de manteiga,
1 xícara de requeijão firme
1 dente pequeno de alho
tempero à gosto

Modo de preparar:

Tempere uma ricota com os ingredientes do recheio. Separe.

Prepare um molho vermelho segundo o seu costume e peneire ou bata no liqüidificador.

Ou se preferir prepare o de requeijão firme: Bata os ingredientes no liqüidificador, leve ao fogo mexendo sempre com cuidado para que não fique muito grosso (se precisar acrescente mais leite) e para não empelotar ( se acontecer basta esperar esfriar um pouco e levar novamente ao liqüidificador).

Montagem:

Coloque um pouco de molho no fundo de um refratário.

Cubra com uma camada de macarrão para lasanha cozido.

Coloque uma camada da mistura de ricota

Outra camada de macarrão

Molho escolhido

Repetir o procedimento até preencher a altura do pirex.

Terminar com o molho e acrescentar queijo fresco ou parmesão ralado.

Levar para assar coberto com alumínio ou outro refratário em forno médio-alto por 30 minutos. Abrir e retornar ao forno (agora alto) para dourar levemente.


Obs. Experimente o recheio de ricota para os macarrões tipo penne. Recheio o centro de cada um deles (depois de cozidos), coloque-os em um refratário, cubra com um molho e leve ao forno.

dezembro 28, 2008

Dicas Práticas para voce economizar energia e proteger o planeta!

1. *Tampe suas panelas enquanto cozinha*
Parece óbvio, não é? E é mesmo! Ao tampar as panelas enquanto cozinha você aproveita o calor que simplesmente se perderia no ar.

2. *Use uma garrafa térmica com água gelada*
Compre daquelas garrafas térmicas de acampamento, de 2 ou 5 litros.
Abasteça-a de água bem gelada com uma bandeja de cubos de gelo pela manhã.Você terá água gelada até a noite e evitará o abre-fecha da geladeira toda vez que alguém quiser beber um copo dágua

3. *Aprenda a cozinhar em panela de pressão*
Acredite... dá pra cozinhar tudo em panela de pressão: Feijão, arroz, macarrão, carne, peixe etc... Muito mais rápido e economizando 70% de gás...

4. *Cozinhe com fogo mínimo*
Se você não faltou às aulas de física no 2º grau você sabe: Não adianta, por mais que você aumente o fogo, sua comida não vai cozinhar mais depressa, pois a água não ultrapassa 100ºC em uma panela comum. Com o fogo alto, você vai é queimar sua comida.

5. *Antes de cozinhar, retire da geladeira todos os ingredientes de uma só vez*
Evite o o abre-fecha da geladeira toda vez que seu cozido precisar de uma cebola, uma cenoura, etc...

6. *Coma menos carne vermelha*
A criação de bovinos é um dos maiores responsáveis pelo efeito estufa.
Não é piada. Você já sentiu aquele cheiro pavoroso quando você se aproximou de alguma fazenda/criação de gado? Pois é: É metano, um gás inflamável, poluente, e megafedorento. Além disso, a produção de carne vermelha demanda uma quantidade enorme de água. Para você ter uma idéia: Para produzir 1kg de carne vermelha é necessário 200 litros de água potável. O mesmo quilo de frango só consome 10 litros.

7. *Não troque o seu celular*
Já foi tempo que celular era sinal de status. Hoje em dia qualquer zé mané tem. Trocar por um mais moderno para tirar onda? Ninguém se importa.
Fique com o antigo pelo menos enquanto estiver funcionando perfeitamente ou em bom estado. Se o problema é a bateria, considere o custo/benefício trocá-la e descartá-la adequadamente, encaminhando-a a postos de coleta.
Celulares trouxeram muita comodidade à nossa vida, mas utilizam de derivados de petróleo em suas peças e metais pesados em suas baterias. Além disso, na maioria das vezes sua produção é feita utilizando mão de obra barata em países em desenvolvimento. Utilize seus gadgets até o final da vida útil deles, lembre-se de que eles certamente não foram nada baratos.

8. *Compre um ventilador de teto*
Nem sempre faz calor suficiente pra ser preciso ligar o ar condicionado.
Na maioria das vezes um ventilador de teto é o ideal para refrescar o ambiente gastando 90% menos energia. Combinar o uso dos dois também é uma boa idéia. Regule seu ar condicionado para o mínimo e ligue o ventilador de teto.

9. *Use somente pilhas e baterias recarregáveis*
É certo que são caras, mas ao uso em médio e longo prazo elas se pagam com muito lucro. Duram anos e podem ser recarregadas em média 1000 vezes.

10. *Limpe ou troque os filtros o seu ar condicionado*
Um ar condicionado sujo representa 158 quilos de gás carbônico a mais na atmosfera por ano.

11. *Troque suas lâmpadas incandescentes por fluorescentes*
Lâmpadas fluorescentes gastam 60% menos energia que uma incandescente.
Assim, você economizará 136 quilos de gás carbônico anualmente.

12. *Escolha eletrodomésticos de baixo consumo energético*
Procure por aparelhos com o selo do Procel (no caso de nacionais) ou Energy Star (no caso de importados).

13. *Não deixe seus aparelhos em standby*
Simplesmente desligue ou tire da tomada quando não estiver usando um eletrodoméstico. A função de standby de um aparelho usa cerca de 15% a 40% da energia consumida quando ele está em uso.

14. *Mude sua geladeira ou freezer de lugar*
Ao colocá-los próximos ao fogão, eles utilizam muito mais energia para compensar o ganho de temperatura. Mantenha-os afastados pelos menos 15cm das paredes para evitar o superaquecimento. Colocar roupas e tênis para secar atrás deles então, nem pensar!

15. *Descongele geladeiras e freezers antigos a cada 15 ou 20 dias*
O excesso de gelo reduz a circulação de ar frio no aparelho, fazendo que gaste mais energia para compensar. Se for o caso, considere trocar de aparelho. Os novos modelos consomem até metade da energia dos modelos mais antigos, o que subsidia o valor do eletrodoméstico a médio/longo prazo.

16. *Use a máquina de lavar roupas/louça só quando estiverem cheias*
Caso você realmente precise usá-las com metade da capacidade, selecione os modos de menor consumo de água. Se você usa lava-louças, não é necessário usar água quente para pratos e talheres pouco sujos. Só o detergente já resolve.

17. *Retire imediatamente as roupas da máquina de lavar quando estiverem limpas*
As roupas esquecidas na máquina de lavar ficam muito amassadas, exigindo muito mais trabalho e tempo para passar e consumindo assim muito mais energia elétrica.

18. *Tome banho de chuveiro*
E de preferência, rápido. Um banho de banheira consome até quatro vezes mais energia e água que um chuveiro.

19. *Use menos água quente*
Aquecer água consome muita energia. Para lavar a louça ou as roupas, prefira usar água morna ou fria.

20. *Pendure ao invés de usar a secadora*
Você pode economizar mais de 317 quilos de gás carbônico se pendurar as roupas durante metade do ano ao invés de usar a secadora.

21. *Nunca é demais lembrar: recicle*
Recicle no trabalho e em casa. Se a sua cidade ou bairro não tem coleta seletiva, leve o lixo até um posto de coleta. Existem vários na rede Pão de Açúcar. Lembre-se de que o material reciclável deve ser lavado (no caso de plásticos, vidros e metais) e dobrado (papel).

22. *Faça compostagem*
Cerca de 3% do metano que ajuda a causar o efeito estufa é gerado pelo lixo orgânico doméstico. Aprenda a fazer compostagem: além de reduzir o problema, você terá um jardim saudável e bonito.

23. *Reduza o uso de embalagens*
Embalagem menor é sinônimo de desperdício de água, combustível e recursos
naturais. Prefira embalagens maiores, de preferência com refil. Evite ao máximo comprar água em garrafinhas, leve sempre com você a sua própria.

24. *Compre papel reciclado*
Produzir papel reciclado consome de 70 a 90% menos energia do que o papel comum, e poupa nossas florestas.

25. *Utilize uma sacola para as compras*
Sacolinhas plásticas descartáveis são um dos grandes inimigos do meio-ambiente. Elas não apenas liberam gás carbônico e metano na atmosfera, como também poluem o solo e o mar. Quando for ao supermercado, leve uma sacola de feira ou suas próprias sacolinhas plásticas.

26. *Plante uma árvore*
Uma árvore absorve uma tonelada de gás carbônico durante sua vida. Plante árvores no seu jardim ou inscreva-se em programas como o SOS Mata Atlântica http://www.sosmatatlantica.org.br/ ou Iniciativa Verde http://www.iniciativaverde.com.br/pt/#index_pt.html

27. *Compre alimentos produzidos na sua região*
Fazendo isso, além de economizar combustível, você incentiva o crescimento da sua comunidade, bairro ou cidade.

28. *Compre alimentos frescos ao invés de congelados*
Comida congelada além de mais cara, consome até 10 vezes mais energia para ser produzida. É uma praticidade que nem sempre vale a pena.

29. *Compre orgânicos*
Por enquanto, alimentos orgânicos são um pouco mais caros pois a demanda ainda é pequena no Brasil. Mas você sabia que, além de não usar agrotóxicos, os orgânicos respeitam os ciclos de vida de animais, insetos e ainda por cima absorvem mais gás carbônico da atmosfera que a agricultura "tradicional"? Se toda a produção de soja e milho dos EUA fosse orgânica, cerca de 240 bilhões de quilos de gás carbônico seriam removidos da atmosfera. Portanto, incentive o comércio de orgânicos para que os preços possam cair com o tempo.

30. *Ande menos de carro*
Use menos o carro e mais o transporte coletivo (ônibus, metrô) ou o limpo (bicicleta ou a pé). Se você deixar o carro em casa 2 vezes por semana, deixará de emitir 700 quilos de poluentes por ano.

31. *Não deixe o bagageiro vazio em cima do carro*
Qualquer peso extra no carro causa aumento no consumo de combustível. Um bagageiro vazio gasta 10% a mais de combustível, devido ao seu peso e aumento da resistência do ar.

32. *Mantenha seu carro regulado*
Calibre os pneus a cada 15 dias e faça uma revisão completa a cada seis meses, ou de acordo com a recomendação do fabricante. Carros regulados poluem menos. A manutenção correta de apenas 1% da frota de veículos mundial representa meia tonelada de gás carbônico a menos na atmosfera.

33. *Lave o carro a seco*
Existem diversas opções de lavagem sem água, algumas até mais baratas do que a lavagem tradicional, que desperdiça centenas de litros a cada lavagem.
Procure no seu posto de gasolina ou no estacionamento do shopping.

34. *Quando for trocar de carro, escolha um modelo menos poluente*
Apesar da dúvida sobre o álcool ser menos poluente que a gasolina ou não, existem indícios de que parte do gás carbônico emitido pela sua queima é reabsorvida pela própria cana de açúcar plantada. Carros menores e de motor 1.0 poluem menos. Em cidades como São Paulo, onde no horário de pico anda-se a 10km/h, não faz muito sentido ter carros grandes e potentes para ficar parados nos congestionamentos.

35. *Use o telefone ou a Internet*
A quantas reuniões de 15 minutos você já compareceu esse ano, para as quais teve que dirigir por quase uma hora para ir e outra para voltar? Usar o telefone ou skype pode poupar você de stress, além de economizar um bom dinheiro e poupar a atmosfera.

36. *Voe menos, reúna-se por videoconferência*
Reuniões por videoconferência são tão efetivas quanto as presenciais. E deixar de pegar um avião faz uma diferença significativa para a atmosfera.

37. *Economize CDs e DVDs*
CDs e DVDs sem dúvida são mídias eficientes e baratas, mas você sabia que um CD leva cerca de 450 anos para se decompor e que, ao ser incinerado, ele volta como chuva ácida (como a maioria dos plásticos)? Utilize mídias regraváveis, como CD-RWs, drives USB ou mesmo e-mail ou FTP para carregar ou partilhar seus arquivos. Hoje em dia, são poucos arquivos que não podem ser disponibilizados virtualmente ao invés de em mídias físicas.

38. *Proteja as florestas*
Por anos os ambientalistas foram vistos como "eco-chatos". Mas em tempos de aquecimento global, as árvores precisam de mais defensores do que nunca.
O papel delas no aquecimento global é crítico, pois mantém a quantidade de gás carbônico controlada na atmosfera.

39. *Considere o impacto de seus investimentos*
O dinheiro que você investe não rende juros sozinho. Isso só acontece quando ele é investido em empresas ou países que dão lucro. Na onda da sustentabilidade, vários bancos estão considerando o impacto ambiental das empresas em que investem o dinheiro dos seus clientes. Informe-se com o seu gerente antes de escolher o melhor investimento para você e o meio ambiente.

40. *Informe-se sobre a política ambiental das empresas que você contrata *
Seja o banco onde você investe ou o fabricante do shampoo que utiliza, todas as empresas deveriam ter políticas ambientais claras para seus consumidores. Ainda que a prática esteja se popularizando, muitas empresas ainda pensam mais nos lucros e na imagem institucional do que em ações concretas. Por isso, não olhe apenas para as ações que a empresa promove, mas também a sua margem de lucro alardeada todos os anos. Será mesmo que eles estão colaborando tanto assim?

41. *Desligue o computador*
Muita gente tem o péssimo hábito de deixar o computador de casa ou da empresa ligado ininterruptamente, às vezes fazendo downloads, às vezes simplesmente por comodidade.. Desligue o computador sempre que for ficar mais de 2 horas sem utilizá-lo e o monitor por até quinze minutos.

42. *Considere trocar seu monitor*
O maior responsável pelo consumo de energia de um computador é o monitor.
Monitores de LCD são mais econômicos, ocupam menos espaço na mesa e estão ficando cada vez mais baratos. O que fazer com o antigo? Doe a instituições como o Comitê para a Democratização da Informática. http://www.cdi.org.br/


43. *No escritório, desligue o ar condicionado uma hora antes do final do expediente*
Num período de 8 horas, isso equivale a 12,5% de economia diária, o que equivale a quase um mês de economia no final do ano Além disso, no final do expediente a temperatura começa a ser mais amena.

44. *Não permita que as crianças brinquem com água*
Banho de mangueira, guerrinha de balões de água e toda sorte de brincadeiras com água são sem dúvida divertidas, mas passam a equivocada idéia de que a água é um recurso infinito, justamente para aqueles que mais precisam de orientação, as crianças. Não deixe que seus filhos brinquem com água, ensine a eles o valor desse bem tão precioso.

45. *No hotel, economize toalhas e lençois*
Use o bom senso... Você realmente precisa de uma toalha nova todo dia? Você é tão imundo assim? Em hotéis, o hóspede tem a opção de não ter as toalhas trocadas diariamente, para economizar água e energia. Trocar uma vez a cada 3 dias já está de bom tamanho. O mesmo vale para os lençois, a não ser que você mije na cama...

46. *Participe de ações virtuais*
A Internet é uma arma poderosa na conscientização e mobilização das pessoas. Um exemplo é o site ClickÁrvore
http://www.clickarvore.com.br/ , que planta árvores com a ajuda dos internautas. Informe-se e aja!

47. *Instale uma válvula na sua descarga*
Instale uma válvula para regular a quantidade de água liberada no seu vaso sanitário: mais quantidade para o número 2, menos para o número 1!

48. *Não peça comida para viagem*
Se você já foi até o restaurante ou à lanchonete, que tal sentar um pouco e curtir sua comida ao invés de pedir para viagem? Assim você economiza as embalagens de plástico e isopor utilizadas.

49. *Regue as plantas à noite*
Ao regar as plantas à noite ou de manhãzinha, você impede que a água se perca na evaporação, e também evita choques térmicos que podem agredir suas plantas.

50. *Frequente restaurantes naturais/orgânicos*
Com o aumento da consciência para a preservação ambiental, uma gama enorme de restaurantes naturais, orgânicos e vegetarianos está se espalhando pelas cidades. Ainda que você não seja vegetariano, experimente os novos sabores que essa onda verde está trazendo e assim estará incentivando o mercado de produtos orgânicos, livres de agrotóxicos e menos agressivos ao meio-ambiente.

51. *Vá de escada*
Para subir até dois andares ou descer três, que tal ir de escada? Além de fazer exercício, você economiza energia elétrica dos elevadores.

52. *Faça sua voz ser ouvida pelos seus representantes*
Use a Internet, cartas ou telefone para falar com os seus representantes em sua cidade, estado e país. Mobilize-se e certifique-se de que os seus interesses - e de todo o planeta - sejam atendidos.

53. Leia no computador!
Desta forma estará economizando papel e ajudando a preservar nossas florestas.

54. Evite desperdicio de papel:
Se fizer trabalho com poucas folhas não faça folha de capa, folha de Indice, folha de bibliografia. Estas coisas só tem sentido em trabalhos longos (mais de 30 folhas).

55. Guarde documentos em CD:
Não imprima seus documentos para arquivar.
Copie em CD, escolhendo formato o mais difundido possivel. Hoje rtf é
uma boa opção.

56. *Divulgue essa lista!*
Envie essa lista por e-mail para seus amigos, divulgue o link do post no seu blog ou orkut, reproduza-a livremente, e, quando possível, cite a fonte.
O Mude o Mundo
http://mudeomundo.com.br/ agradece, e o planeta também!

dezembro 27, 2008

Salada de Salpicão Especial



Ingredientes:

1 xícara de mozzarela búfala cortada em pedaços não muito pequenos

2 peitos de frango cozidos em caldo temperado e desfiados grosseiramente

3 batatas cozidas no caldo do frango

2 cenouras cozidas no caldo do frango

2 talos de salsão picados

2 maçãs verdes picadas

1 xícara de palmitos cortados em rodelas ou cubos

1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas refogadas

1 maço de alface americana cortada em pedaços pequenos (com as mãos)

100g de nozes quebradas em pedaços grandes

Suco de limão

1 xícara de maionese ou mais se desejar

Azeite de boa qualidade

Sal e pimenta gosto

Modo de preparar:

Prepare a salada misturando com cuidado os ingredientes e temperando. Finalmente acrescente a maionese.

Sirva no centro de uma travessa ladeada com saladas de folhas ( alface, agrião...)

Se desejar poderá também acrescentar:

1 xícara de amendoins sem casca ou castanhas de caju

1 xícara de abacaxi cortado em cubos pequenos (preferir os mais ácidos)

Uvas passas escuras sem sementes

Se preferir, o frango poderá ser substituido por camarões, limpos e aferventados na água com sal

dezembro 26, 2008

Tônico de Clorofila para desintoxicar


Ingredientes

1 copo (200 ml) de suco de laranja
4 folhas de couve manteiga
1/4 de uma cenoura média crua
1/4 de um mamão papaya
1/4 de uma maçã
1 col. (sobremesa) de sementes de linhaça

Modo de Preparo

Bata no liquidificador metade do suco de laranja com a couve. Reserve.
Bata a outra metade do suco de laranja com as frutas picadas e a linhaça.
Junte os 2 sucos em um copo e misture com 1 colher.

Benefícios do Tônico

Fornece Clorofila, Ácido Fólico e Piridoxina (Vitamina B6), importantes na oxigenação das células, transmissão dos impulsos nervosos, metabolismo energético e contrações musculares, melhorando o "pique" e a energia. Contém boas doses de Potássio, Vitamina C, bioflavonóides e ômega 3 que melhoram a circulação sanguínea, a pressão arterial, protegem os neurônios dos radicais livres, preservam as funções relacionadas à memória, aprendizado e atenção. Exerce ação benéfica nos processos de "detoxificação hepática", ou seja, ajuda na eliminação de substâncias tóxicas do organismo. A função hepática é fundamental para a manutenção do equilíbrio hormonal.

* Tome, em jejum, fazendo parte da sua dieta de detoxificação

dezembro 25, 2008



Apesar da fartura no fim do ano, você não precisa trapacear a balança ou deixar de se divertir com sua família. Mesmo quem tem restrições alimentares pode comer tranquilamente neste Natal, desde que siga as dicas de quem entende.

Conversamos com a nutricionista Cristina Menna Barreto, de São Paulo, para saber a melhor forma de adaptar o cardápio dessa época e, de quebra, damos a receita para três pratos leves e saudáveis.

Diabéticos

"Para aqueles que controlam o açúcar no sangue é importante escolher, dentro da refeição, somente um alimento que contenha carboidrato. Se comer muito pão ou arroz, por exemplo, não pode comer doce de sobremesa e vice-versa. O mesmo cuidado vale para o álcool - que vem da cana, assim como o açúcar. Com estes pequenos truques, a glicose sanguínea não sobe demais."

Hipertensos

"Já que a maioria dos animais servidos no Natal são salgados e bem temperados, o ideal para o hipertenso é comer um pedaço pequeno e não colocar mais sal em nenhum prato. As saladas devem ser temperadas somente com ervas e especiarias, que são sabor sem salgar."

Pessoas que querem manter a forma

"Sempre que houver um exagero, o corpo está trabalhando demais na digestão. Nesses casos, o aconselhável é, na refeição seguinte, fornecer para o corpo somente frutas, de preferência as cítricas como a ameixa fresca, laranja, morangos, cerejas e limão. Beba também muita água para que o organismo se restabeleça da comilança. Se isso for feito, dá para manter a forma, já que emagrecer nessa época do ano é vitória de poucos."

Para todos

"As frutas secas podem ser consumidas nessa época do ano, mas a dica é que sejam incorporadas a outras preparações, como saladas, doces e pratos salgados. Assim, são consumidas sem exageros. Outra dica é procurar não petiscar as frutas secas ao longo do dia, que, apesar de nutritivas, são muito calóricas."

dezembro 24, 2008

Os sete pecados do convidado

O que não fazer nas comemorações de Natal na casa dos outros

Na época do ano mais cheia de convites, recepções e confraternizações, compilamos as dicas da consultora de etiqueta Lígia Marques em uma lista de sete pecados capitais a evitar ao máximo:

Avareza

O pecado número um é aparecer de mãos vazias, sem nem levar um presente ou lembrança para o anfitrião. No Natal, também é feio não presentear as crianças da casa que está recebendo.

Gula

Elogie a comida, mas não aja como um esfomeado. Repetir o prato inúmeras vezes ou encher muito o prato não são coisas elegantes de se fazer, e muito menos sair da festa levando um pratinho com comida.

Chatice

Às vezes o convidado que se esforça demais para ser simpático acaba sendo inconveniente. Contar piadas o tempo todo e falar alto demais logo vai cansar todo mundo. Se intrometer em fotos para as quais não foi chamado também não pega bem. E, nunca é demais repetir, álcool sempre em moderação!

Impontualidade

Chegar muito depois da hora marcada mostra descaso, especialmente se o convite for para uma refeição. Nunca é elegante fazer as pessoas esperarem e ainda estragar a organização dos anfitriões, que se prepararam para servir na hora marcada.

Aparecer muito antes do horário combinado também é desagradável, é grande o risco do anfitrião ainda não ter terminado os preparativos, e se sentir constrangido a fazer sala. Atenção ao relógio também na hora de ir embora: não convém ser o último.

Desacato

Uma das coisas mais feias que um convidado pode fazer é não seguir as regras do convite que aceitou: ir vestido inadequadamente, atacar a mesa de doces antes da hora ou levar alguém que não foi convidado é um desrespeito com quem está recebendo, assim como não comer o que for servido ou levar comida e bebida quando isso não foi combinado.

Intromissão

Pedir para conhecer todos os cômodos da casa pode causar um grande incômodo para os anfitriões, que vão ter de deixar os outros convidados e talvez não tenham preparado o resto da casa para receber visitas. Sumir pela casa pode ser desagradável pelos mesmos motivos, e ainda dá uma impressão de invasão de privacidade.

Desleixo

Deixar o banheiro molhado ou sujo depois de usá-lo é pecado grave. A consideração pelos anfitriões e demais convidados exige que o lugar seja deixado como foi encontrado.

dezembro 23, 2008

Peru de natal



Ingredientes

1 peru
1 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo


Modo de Preparo

Descongele o peru com um dia de antecedência
Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo
Junte a cerveja e o açafrão
Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas
Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar

Pulo do Gato - Asse o peru com o peito para baixo...impede que ele fique ressecado!

Chester com maçãs recheadas





Uma das carnes mais tradicionais do fim de ano ganha um receita leve e deliciosa.
Aprenda um novo jeito de fazer o chester:

Ingredientes

1 chester
½ garrafa de vinho
suco de 6 laranjas
1 colher de margarina light
½ xícara (chá) de salsa picada
6 maçãs
150 gramas de uvas passas
100 gramas de nozes picadas
½ copo de vinho
1/2 colher de sopa rasa de adoçante

Modo de preparo

No dia anterior, tempere o chester com o vinho e a laranja

Misture a margarina à salsa picada e besunte a ave. Coloque numa assadeira com metade do líquido. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 2 horas, regando-a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite.

Retire o papel alumínio, junte as maçãs e deixe dourar por mais 30 minutos.

Engrosse o molho que ficou no fundo da assadeira com amido de milho e sirva à parte.

Maçãs recheadas

Coloque as uvas passas no vinho, com o adoçante e deixe de molho por meia hora. Faça uma cavidade no centro das maçãs e retire um pouco da polpa.

Recheie as maçãs com as passas e leve ao forno para assar, na última meia hora do chester. Decore-as com nozes.

Decoração

Coloque o chester sobre folhas de alface, distribua as maçãs recheadas, intercalando com uvas itália e rubi

dezembro 22, 2008

Cardápio Literário (IG.com)

O escritor Sérgio Rodrigues usa a criatividade e monta um cardápio literário para o Natal.

Uma pesquisa divulgada este ano pelo Instituto Pró-Livro aponta que os brasileiros lêem em média 4,7 livros por ano, sendo que 3,4 deles são indicados pela escola – o que inclui os didáticos.
Esse tal retrato não é lá dos mais bonitos, mas você já parou para pensar em quantos livros leu esse ano? Se seu cálculo foi vergonhoso, ainda há tempo para se redimir com a ajuda de Sérgio Rodrigues.
Nascido em 1962, o mineiro de Muriaé é escritor e jornalista e vive há trinta anos no Rio de Janeiro. Aqui no iG, ele é o responsável pelo Todoprosa. No blog, ele escreve sobre lançamentos, comenta as notícias do mundo da literatura, além de publicar alguns textos e artigos próprios.
Para a degustação natalina, o autor de “O homem que matou o escritor” e “As sementes de Flowerville” sugere três obras literárias que prometem agradar todos os paladares. O menu conta com um lançamento, um livro recheado de prêmios e aquele que ninguém pode deixar de ler.
“Sempre achei que ceias de Natal precisam ter um certo peso, para que sejam capazes de proporcionar, além de satisfação ao corpo, alegria ao espírito. Com a ceia literária não é diferente”.
Deu fome? Então, coloque os óculos na ponta do nariz e prepare-se para o banquete, pensado e escrito por Sérgio Rodrigues.

Entrada à moda portuguesa

“De entrada, sugiro um prato exótico preparado à moda portuguesa: o recém-lançado romance 'A viagem do elefante' (Companhia das Letras), do escritor José Saramago, que está completando 86 anos.
O único Nobel de Literatura da nossa língua conta a estranha história – baseada na vida real – do transporte de um elefante de Lisboa a Viena no século 16.”

Prato principal com receita brasileira

“O prato principal traz um sabor nativo, mas não menos forte: o livro de que todo mundo está falando é – para quem ainda não o leu, claro – uma pedida simplesmente obrigatória neste fim de ano.
Nem sempre o fato de todo mundo comentar um livro é boa indicação. Neste caso é. 'O filho eterno' (Record), do autor Cristovão Tezza, um catarinense radicado em Curitiba, romantiza com altíssimo grau de coragem, emoção e inteligência a relação do autor com seu filho Felipe, nascido com síndrome de Down.
O livro saiu em 2007 e, nas últimas semanas, faturou todos os prêmios literários brasileiros relevantes – inclusive o mais importante e respeitado deles, o Portugal Telecom. Nada poderia ser mais justo. O romance de Tezza não é apenas o melhor livro brasileiro lançado naquele ano, mas provavelmente em muitos anos.”

Um conto delicioso para a sobremesa

“Depois de um festim desses, uma sobremesa leve é recomendável. Aproveitando para juntar essa exigência com a de uma experiência natalina mais literal, a recomendação é o sabor agridoce do conto 'Natal na barca', de Lygia Fagundes Telles, publicado no livro 'Antes do baile verde' (Rocco).
Uma história curta e já antiga (de 1970) que nunca envelhece. Sensível mas nada piegas, ‘Natal na barca’ é, para o meu gosto, o melhor conto de Natal da nossa literatura. Bom apetite.”

Clique aqui e leia o conto

PS: Os livros são lançamentos antigos...portanto mais baratos!Aproveite!
Livros...sempre uma boa opção!

Dica: Preço em média - R$32,00 (Nas Americanas)

dezembro 21, 2008

Costela de Porco Assada



Ingredientes


-1 ripa de costela de porco congelada de mais ou menos de 1
1/2kg a 2kg
-1/2 maço de salsinha
-3 dentes de alho
-sal a gosto
-suco de 3 limões
-molho de soja
-colorau

Modo de Preparo

Descongele a costela de porco de véspera, lave bem em água corrente, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Pegue a costela, coloque em uma saco plástico próprio para alimentos e jogue dentro os temperos que você bateu no liquificador. Acrescente o sal a seu gosto, eu ponho mais ou menos 1/2 colher de sopa de sal. Misture bem e coloque em geladeira à noite. No outro dia, coloque a costela em uma assadeira com os ossos para cima coberta em papel alumínio. Coloque no forno por uma hora, forno alto, tire o papel alumínio. É mais 1 hora de forno para dourar, mais ou menos, porque dependerá do forno e está pronta.

Salada de frango com iogurte e abacaxi


O prato refrescante é perfeito para o Natal quente do Brasil e não coloca muitas calorias no cardápio.

Ingredientes

2 peitos inteiros de frango, desossados ou 4 filés
1 colher de sopa de azeite
1 limão
1 abacaxi médio
1 bulbo de erva doce, ou 5 talos de salsão
200 ml ou ½ copo de iogurte natural, de consistência firme
1 colher de sopa de hortelã, bem picadinha
1 colher de sopa de salsinha, bem picadinha
1 ou 2 colheres de sopa de mostarda
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite numa frigideira (de preferência, anti-aderente). Tempere os peitos de frango com sal e pimenta do reino. Doure um de cada vez na frigideira.

Retire as carnes e tempere com o limão. Deixe esfriar e desfie grosseiramente. Quanto maior os pedaços melhor.

Misture bem o iogurte com a mostarda, a hortelã e a salsinha, e tempere com sal e pimenta. Corte a erva doce em duas partes e fatie as metades.

Sem retirar as folhas do abacaxi, corte-o em duas partes iguais, que serão usadas como recipientes para servir a salada. Com uma faquinha e uma colher, retire o abacaxi da casca deixando cerca de 1,5 cm de cada lado para formar uma “paredinha”.

Corte o abacaxi retirado em cubinhos. Coloque numa peneira para escorrer um pouco do suco.

Numa tigela, misture todos os ingredientes: coloque primeiro o frango, em seguida o abacaxi, as tirinhas de erva doce e comece a misturar com as mãos.

Coloque o molho de iogurte aos pouco até que todos os ingredientes estejam envolvidos por ele.

Divida em duas partes e sirva dentro do abacaxi.

dezembro 20, 2008

As táticas anti-ressaca



Beber muita água é um dos fatores para evitar a ressaca




Por que as pessoas ficam fotofóbicas durante a ressaca?

dezembro 19, 2008

Chester ao Maracujá


Ingredientes

1 Ave Chester de aproximadamente 3,5 Kilos
1 c (chá) de canela em pó
1 c (sopa) de molho de soja
1 c (sopa) de glucose de milho
2 c (sopa) de gergelim
1 c (sopa) de manteiga
1 x (chá) de suco de maracujá
1 x (chá) de água
4 dentes de alho amassados
½ cebola pequena processada
1 maracujá
salsa crespa
flores de tomate para decorar

Modo de Preparo

Misturar o suco de maracujá, a água, o alho, a cebola, a canela em pó, o molho de soja e regar sobre o Chester. Besunte o Chester com a manteiga e levar para assar em forno a 200o C por aproximadamente1 hora e 40 minutos coberto com papel alumínio. Retirar o papel e deixar dourar por aproximadamente 20 minutos. Retirar o Chester do forno, pincelar o glucose de milho e polvilhar o gergelim. Levar ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos. Decorar com o maracujá cortado ao meio, a salsa crespa e as flores de tomate.

dezembro 18, 2008

Preparativos para o Natal



Quem recebe as pessoas em casa durante as comemorações de fim de ano, deve curtir a festa como se fosse a convidada. Não precisa ficar estressada. Depois de muito trabalho, e dar atenção a todos, é um presente que a anfitriã merece. É só se preparar!
Tudo deverá ser programado com muita antecedência, deixando o toque final para o dia.
Para que não escape nenhum detalhe, a melhor coisa é elaborar um roteiro detalhado.

Veja como:

15 dias antes
Sabendo o número certo de convidados, elabore o cardápio. Comece a separar os utensílios como toalhas, guardanapos, pratos, talheres, copos e etc. Não se esqueça de bandejas, toalhinhas, baldes de gelo, pratinhos de apoio, castiçais, vasos e tudo o que planejou para que sua casa fique esplendorosa.
Confira todo o material e tenha sempre alguns extras para quem quiser trocar.
Se for necessário providencie o aluguel de outras peças necessárias, em casas especializadas.


10 dias antes
Faça a lista das compras. Refaça se necessário.
Verifique o estoque de bebidas: Vinho, Cerveja, Uísque, Vodka, Champanhe, refrigerantes comuns e light, água natural e gasosa e licores. Calcule a quantidade de acordo com o hábito de seus convidados, contando sempre com garrafas extras.


7 dias antes
Verifique o cardápio: elabore as receitas que possam ser congeladas: salgadas e doces. Tenha o máximo de cuidado com as Técnicas de Congelamento.

http://www.acessa.com/projetos/Sabor/arquivo/dicas/2004/11/20-congelamento/

5 dias antes
Toalhas devem ser escolhidas, verificadas se estão limpas, engomadas e passadas. Já deixe-as separadas .
3 dias antes
Pastas e mousses podem ser preparadas e deixadas bem acondicionadas, dentro da geladeira.
2 dias antes
Lembre-se também que você merece um capricho. É hora de se cuidar: unhas, cabelos, uma boa massagem de relaxamento.


1 dia antes
Reserve a manhã para comprar gelo, verduras, frutas, flores, chocolates e biscoitinhos, caso vá servi-los.
Ponha as toalhas na mesa.
Coloque pratos, copos, talheres no aparador. Distribua travessas na mesa. Os talheres de serviço sobre pratinhos de apoio, ficam ao lado de cada travessa.
Organize as bandejas de café sobre toalhinhas de linho. Chocolates e biscoitinhos são servidos em tigelinhas.
Já deixe as frutas e verduras lavadas e acondicionadas na geladeira. Deixe outra bandeja pronta para os licores, que são servidos depois do café. Vejam um espaço para os copos. Assim cada convidado pode se servir, caso você não tenha ajudantes ou garçons.
Separe baldes de gelo para uísque, vinho e champanhe.
Separe os recipientes para os aperitivos.
Inspecione o lavabo e complete com extras de papel higiênico, toalhinhas e sabonetinhos, verificando uma lavanda suave, própria para lavabo. Espalhe flores, velas e aromas pela casa.
Coloque as bebidas na geladeira.


Manhã da festa
Caso ainda vá elaborar alguma receita é hora de trabalho. Carnes devem ser assadas cedo e com calma. Depois cubra-as até a hora do corte. Lembrando que as carnes fatiadas não devem ser aquecidas, porque ficam ressecadas. Caso tenha alguma, só aqueça o molho.
Monte as saladas, cubra com PVC e volte à geladeira. Prepare o molho das saladas, porém reserve-o separado e bem acondicionado na geladeira.
Providencie todo o material: talheres, travessas e ponha tudo sobre a pia. Prepare a cafeteira e deixe na cozinha.
Caso tenha alguém lhe ajudando, oriente a ordem dos pratos na hora de esquentar


Tarde da festa
Tome um bom banho e relaxe...


Duas horas antes da festa:
Passe pela cozinha e verifique se está tudo sobre controle como você planejou.
Coloque as bebidas nos baldes de gelo e os aperitivos nas mesinhas da sala.
Se houver fumantes entre os convidados, verifique se há cinzeiros.
Retire os filmes que cobrem as saladas e molhos, finalize se necessário. Dê um checada em tudo.
Por fim acenda o seu melhor sorriso e se delicie com uma taça de vinho ou champanhe, como preferir, até que seus convidados apareçam.

dezembro 17, 2008

Bem Casado



Ingredientes

- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 6 colheres (sopa) de amido de milho peneirado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 6 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar peneirado
- suco de 1 limão
- 6 gemas peneiradas
- essência de baunilha a gosto
- 400 g de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- 2 latas de leite condensado (cozidas por 25 minutos na
pressão e deixadas descansando por 5 minutos)

Modo de Preparo


1º - Numa tigela misture 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada, 6 colheres (sopa) de amido de milho peneirado e 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Reserve.
2º - Numa batedeira coloque as claras e bata bem. Continue batendo e acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar peneirado, suco de 1 limão, 6 gemas peneiradas e essência de baunilha a gosto. Desligue a batedeira e incorpore AOS POUCOS com um batedor de arame a mistura de farinha (reservada acima).
3º - Despeje a mistura numa assadeira retangular (27 cm X 35 cm) untada, enfarinhada, coberta com papel manteiga também untado e enfarinhado.
4º - Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte os bem casados no tamanho que desejar com um cortador e depois cada bem casado ao meio. Recheie com o sabor que desejar e una-os novamente. Polvilhe açúcar de confeiteiro e embrulhe cada um com papel de sua preferência. SUGESTÕES DE RECHEIOS: creme de ovos, doce de leite e nozes, brigadeiro, ganache, beijinho, geléias, trufa

dezembro 16, 2008

Curiosidades sobre o sal

*SALA DE ESTAR CARPETES*
As cores podem ser restauradas com auxílio de um pano umedecido em uma solução, meio a meio, de sal e água. Ao usar novos tapetes de lã, lembre-se que as traças não gostam dele. O segredo é esfregar o chão com uma solução concentrada de sal e água quente antes de assentar o carpete.

*LAREIRAS*
Outro segredo do sal, que possibilita às lareiras um funcionamento melhor e mais seguro: jogue um punhado de sal no chamuscar do fogo. Aprecie as bonitas labaredas amarelas enquanto o sal remove a fuligem acumulada e ajuda a evitar incêndios perigosos na chaminé.
É um segredo que vale por dois!

*PAREDES*
Ficou algum buraco feio na parede de onde tirou um quadro? Não se desespere, sozinha, poderá fazer a restauração. Misture quantidades iguais de sal e amido com água suficiente para fazer uma pasta. Os buracos serão facilmente restaurados e ninguém desconfiará.

*PEIXINHOS DOURADOS*
Ocasionalmente dissolva uma colher de chá de sal em um litro de água fresca, à temperatura ambiente e coloque seus peixinhos dourados para nadar nessa solução por uns 15 minutos, devolvendo-os após essa operação, ao aquário. Isto os manterá saudáveis.

*SALA DE JANTAR MANCHAS NA MESA*
Não é novidade que pratos, copos quentes, ou molhados, deixam manchas brancas nas mesas. Eis um segredo para remove-las: faça uma pasta rala de óleo de salada em proporções mais ou menos iguais e esfregue a pasta sobre a mancha. Deixe em repouso por uma a 2 horas.
Em seguida remova a pasta, esfregando-a até sair. As manchas desaparecerão.

*COMIDA NO CARPETE DA SALA DE JANTAR*
Manchas de gordura nos carpetes podem ser removidas com solução de uma parte de sal para 4 partes de álcool. Esfregue sobre a mancha firmemente até esta desaparecer.

*FLORES E VASOS*
Aquele buquê preferido se conservará por mais tempo se adicionar um pouco de sal a água da jarra ou vaso. Um vaso fundo pode ser lavado despejando-se nele uma solução de sal e vinagre. Deixe-o em repouso com a solução por algum tempo, depois dê uma sacudidela enxaguando-o com água pura. Flores artificiais podem ser arrumadas artisticamente colocando-as em um leito de sal umedecido. À medida que o sal seca, ele se solidificará, firmando as flores em definitivo no lugar.

*COZINHA QUEIJOS*
Mofos (fungos) se desenvolvem nos queijos, para evitar o mofo, antes de colocar o queijo na geladeira, enrole-o em um pano umidecido em água salgada.

*ÁGUA FERVENTE*
Não vamos ensinar como ferver água, mas o sal é condutor de calor. Assim, para esquentar mais rapidamente a comida, ponha-a num prato sobre uma panela com água, com um pouco de sal, e aqueça-a.

*PROTEÇÃO CONTRA FORMIGAS*
Não deixe as formigas fazerem um piquenique em sua casa, o sal as manterá afastadas do chão da cozinha e balcão da pia. Borrife sal ao longo dos rodapés, nos cantos dos cômodos e nos balcões dos armários.

*GELADEIRAS*
Sal e solução de bicarbonato de sódio limpam e perfumam o interior de sua geladeira, com a vantagem de não arranhar o esmalte como alguns produtos mais fortes de limpeza.

*PRATOS DE OVOS*
O sal torna melhor o sabor dos ovos, também facilita, a limpeza da louça suja de ovo.
Imediatamente após o café da manha, borrife sal nos pratos para então
lavá-los quando tiver tempo.

*PANELAS ENGORDURADAS*
Panelas de ferro engorduradas poderão ser facilmente lavadas se
puser um pouco de sal nelas e esfregá-las com um papel.

*XÍCARAS*
Uma esfregada rápida com sal de mesa removerá as mais resistentes manchas de chá em suas xícaras.

*LIMPADOR DE FORNO*
Canela e o sal são excelentes restauradores de forno, ambos eliminam o cheiro de comida queimada. Borrife o forno enquanto quente, após secar remova as manchas de sal com uma escova dura ou pano.

*COMIDA QUEIMANDO?*
Jogue sal rapidamente sobre a comida ou sobre a gordura quando estiverem incendiando. Nunca use água. O sal extinguirá as chamas.

*"AROMATIZANTES" SALGADOS*
O sal pode perfumar garrafas térmicas, moringas e outros recipientes fechados.
Vegetais de aroma forte ficarão suavizados se colocados por 2 ou 3 minutos em água fervente. Depois, lave-os por 2 ou 3 minutos em água, cozinhando-os normalmente.
Aves domésticas ficam mais saborosas se esfregadas com sal, por dentro e fora, antes de serem colocadas para assar. Retire o amargo das cafeteiras, enchendo-as com água e adicionando 4 colheres de sopa de sal.
Depois enxugue-as em água corrente. Perfume o hálito, após comer cebolas, mordendo uma ou duas fatias de limão bem salgado.
O cheiro desagradável de cebola e eventuais manchas de frutas e legumes
nas mãos, poderão ser retirados com sal.

*SAL PARA GOURMETS*
Revigore as saladas borrifando sal antes de servi-las. Se colocou sal demais na sopa, recupere-a, colocando fatias de 1 ou 2 batatas para absorver o excesso.
Depois é só retirar as batatas e usá-las para outra finalidade.
Esfregue a grelha com um pequeno saco de pano cheio de sal para evitar que fique grudando e queimando. Use o mesmo artifício quando fritar peixe, borrifando antes a grelha com um pouco de sal.

*LIMPANDO TUDO EM VOLTA*
Para tirar o cheiro e evitar que o cano da pia da cozinha fique entupido
pela gordura, use uma salmoura concentrada. Esfregue as tábuas de pão e
cortar, não pintadas, com um pano embebido em sal depois de terem sido
lavadas com sabão e água; elas parecerão mais novas.
Vassouras novas se conservam mais, se mergulhadas em água salgada quente.
Você pode dar vida nova às esponjas, colocando-as em água fria salgada, após o uso.

*BANHEIRO TRATAMENTO DE BELEZA*
Sal e óleo de oliva, são o melhor estimulante facial, misturados em forma de pasta.
A fricção do sal e a lubrificação do óleo dão novo tom à pele cansada ou bronzeada em excesso.

*BANHOS DE SAL*
Para ajudar a relaxar a tensão, massageie a pele úmida com sal antes do banho.
Pés cansados sempre respondem bem a um banho quente de água e sal.

*TRATAMENTO COM SAL*
Um gargarejo com água e sal muitas vezes alivia irritações da garganta e boca.
Seu dentista, provavelmente lhe ensinará que usar partes iguais de sal e bicarbonato de sódio é ótimo para limpar os dentes e conservar as gengivas saudáveis.
A mesma mistura também perfuma o hálito. Imite a natureza fabricando
lágrimas: 1/2 colher de chá de sal em 1/2 litro, alivia tensões e descansa os olhos.

*LAVANDERIA ELIMINADOR DE ESPUMA*
É desagradável quando a máquina de lavar derrama espuma; então, mantenha o saleiro por perto e borrife sal quando a espuma ameaçar transbordar.

*REALÇANTE DE CORES*
Antigamente, era comum as donas-de-casa lavarem chita com água e sal para fixar a cor. Hoje as cores dos tecidos já vêm fixadas, podendo ir á máquina de lavar sem problemas. Entretanto, o sal torna mais clara as cortinas laváveis e tapetes de fibra.

*LAVAGEM DE ROUPAS*
Retire as manchas de suor das roupas, colocando-as de molho em água com
sal antes de lavá-las (4 colheres de sopa em 1 litro de água).
Clareie os tecidos de algodão ou linho amarelecido, fervendo-os por 1 hora em solução de sal e bicarbonato de sódio. Em climas muitos frios, as roupas não irão congelar no varal, se acrescentar um pouco de sal na última enxagüada.
Tire as manchas de roupas (inclusive as manchas de sangue), colocando-as de molho em água fria com sal; lave com água morna, depois coloque-as em água com sabão e ferva após a lavagem.
Precaução: Só tecidos de algodão, linho ou outros que possam receber calor alto.

*MÁGICA-MOFO*
Quando as roupas ou artigos de casa mofarem, molhe os locais manchados com uma mistura de suco de limão e sal, depois estenda-os ao sol, no varal, para um descoramento natural. Complete o tratamento com uma lavagem completa e secagem.

*QUINTAL CUIDADOS COM ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO*
Pulgas gostam tão pouco de sal quanto os animais de estimação gostam delas.
Para afugentá-las, experimente borrifar sal no seu cão ou gato. Isso ajuda a afastá-las.

*LIMPEZA DE BRONZE*
Maçanetas e outras peças de bronze adquirem novo brilho se esfregadas com uma pasta de sal, obtida misturando-se partes iguais de sal, farinha de trigo e vinagre. Deixe por 1 hora ou mais, depois limpe com um pano macio ou escova para dar o polimento final. Para peças de cobre, proceda do mesmo modo.

*PÁRA-BRISA DE CARROS*
Esfregue um pouco de sal umedecido na parte externa do pára-brisa de seu carro para evitar aderência do gelo, neve ou geada.

*PASSAGENS E CAMINHOS*
No inverno, espalhe sal nas passagens e caminhos, para evitar o endurecimento do gelo e da neve. Para derreter o gelo e a neve, espalhe sal na calçada, na base de 270 gramas por metro quadrado. "Zombe" de seus vizinhos espalhando sal assim que a neve começar a cair. Ao amanhecer, sua calçada será a única limpa nas redondezas (isto se não nevar mais do que 7,5 cm).

*SORO CASEIRO*
Para crianças que apresentam sintomas de vômitos e diarréias: adicionar 1 pitada de sal e 1 punhado de açúcar ou 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de café de sal, em 1 litro de água filtrada fervida. Dê pequenas doses de 1/2 em 1/2 hora.
O soro caseiro deve ter o gosto da lágrima.


REFERÊNCIAS: Indústria de Processos Químicos
R. Norris Shreve Joseph A. Brink Jr. Sodium Chloride

The Production and Properties of Salt and Brine
Dale W. Kaufmann

dezembro 15, 2008

Entradinhas de Frango



Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 500 g de peito de frango sem osso picado
- 1 cenoura picada grosseiramente
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 4 tomates sem semente cortados em pedaços
- 2 tabletes de caldo de frango esfarelados
- 4 ramos de coentro
- Meia pimenta vermelha cortada grosseiramente
- 2 xícaras (chá) de água
- sal a gosto

- Meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos ligeiramente batidos

- 12 ovos de codorna
- ervilha fresca

Modo de Preparo

1º - Numa panela em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola grande picada,o peito de frango sem osso picado, a cenoura picada grosseiramente, o colorau, 4 tomates sem semente cortado em pedaços, os tabletes de caldo de frango esfarelado, os ramos de coentro, a pimenta vermelha em cortada grosseiramente a água e cozinhe por 15 minutos e corrija o sal.
2º - Transfira esta mistura para um processador e processe até obter uma pasta.
3º - Numa panela coloque a pasta de frango e ligue o fogo. Quando aquecer junte a farinha de trigo e os ovos ligeiramente batidos e mexa (com auxilio de uma colher de pau) vigorosamente por uns 3 a 5 minutos.
4º - Unte forminhas individuais com manteiga, coloque um pouco de ervilha fresca no fundo da forminha, depois um pouco da massa de frango, no meio coloque um ovo de codorna cozido e complete com mais massa de frango. Leve ao forno médio pré-aquecido a 200 ºC por 15 minutos. Sirva quente ou fria.

dezembro 13, 2008

Guirlanda de latinhas


Quer aprender a fazer uma guirlanda de Natal feita com material reciclado?
É super fácil e ajuda a eliminar alumínio do meio ambiente.

Esse objeto de decoração é feito com latinhas de bebida que iriam para o lixo.

Material necessário:
- juta
- 13 latas tingidas com spray dourado
- 1,20 m de arame
- bastidor
- fita de juta vermelha
- abridor de latas
- alicate de bico
- martelo
- tinta spray nas cores verde e dourado

Modo de preparo:

Com o abridor, faça um furo em cada lado da latinha.
Repita a operação em todas as latas.
Tire os lacres.
Passe o arame entre os buracos das 13 latas.
Depois, torça e amasse as latas com o martelo.
Tome muito cuidado para não machucar as mãos.
Pronto! Agora acerte as latas sobre o bastidor, tomando cuidado para que a parte do fundo fique para cima.
Deixe um espaço de 0,5 cm entre as latas, amarre o arame e faça uma argola. Ela vai servir para pendurar a guirlanda depois.
Corte 4 tirinhas de juta e amarre em cima, embaixo e dos lados para juntar o arame ao bastidor.
Forre a mesa, coloque luvas e dê algumas espirradas de spray verde nas latinhas.
Deixe secar por 30 min.
Enquanto isso, faça um quadrado com a juta de 50 cm x 50 cm.
Dobre em quatro e corte um círculo de 7,5 cm.
Arredonde os 4 cantos da juta.
Com as latas secas, chegou a hora de finalizar a guirlanda. Coloque-a em cima da juta.
Faça cortes no tecido entre todas as latas, na parte externa e também na interna.
Corte tirinhas de juta, passe entre as latas e dê nó.
Na emenda do arame, passe duas tirinhas para o acabamento ficar bem legal.
Com o bico da tesoura, desfie as pontas da juta.
Pegue a fita vermelha e passe entre as latas, sem cortar.
Para a guirlanda ficar bem bonita, faça um laço e coloque na parte de cima.
Fica um enfeite bem rústico.

dezembro 12, 2008

Porchetta Romana (ou Leitoinha)



Ingredientes

- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 lateral de leitão (com +/- 12 kg desossada, sem a paleta e sem o pernil)
- 2 colheres (sopa) de semente de erva doce
- 5 ramos de alecrim
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 1 xícara (chá) de folhas de sálvia
- Meia colher (sopa) de pimenta malagueta
- 8 dentes de alho picados
- suco de 3 limões
- suco de 5 laranjas
- 1 xícara (chá) de aceto balsâmico (ou vinagre de vinho
tinto)
- 300 ml de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de óleo

- 1 kg de lingüiça calabresa fresca sem a pele e
desmanchada
- 10 fatias finas de pancetta (ou bacon)
- 1 litro de caldo de carne (ou de caldo de frango ou de
legumes)

- batatas para forrar a assadeira

Modo de Preparo


1º - Esfregue sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto em 1 lateral de leitão (com +/- 12 kg desossada por toda a carne (inclusive no couro).
2º - Numa tigela misture 2 colheres (sopa) de semente de erva doce, 5 ramos de alecrim debulhados, as folhas de manjericão, 1 xícara (chá) de folhas de sálvia, a pimenta malagueta, 8 dentes de alho picados, suco de os limões, suco de 5 laranjas, o aceto balsâmico (ou vinagre de vinho tinto), 300 ml de azeite de oliva e 1 xícara (chá) de óleo. Espalhe esta mistura sobre a carne e deixe marinar por uma noite.
3º - No dia seguinte com auxílio de uma faca, abra a carne e coloque 1 kg de lingüiça calabresa fresca sem a pele e desmanchada, cubra com 10 fatias de pancetta (ou bacon), enrole e amarre a carne com um barbante bem forte. Faça alguns furos por toda a porchetta, coloque sobre uma assadeira forrada com fatias grossas de batata (que é para não grudar). Regue com a marinada e com 1 litro de caldo de carne (ou de caldo de frango ou de legumes).
4º - Leve ao forno pré-aquecido a 130 graus e deixe cozinhar por 1 hora. Vire a carne e deixe mais meia hora, e cubra com papel alumínio. Deixe mais 1 hora e meia (sempre olhando de meia em meia hora) e regando de vez em quando com caldo que se formou a assadeira.
5º - Quando estiver pronta, retire da assadeira e deixe esfriar naturalmente por 3 a 4 horas. Leve à geladeira e coma no dia seguinte ou como antipasto ou em um sanduíche de pão italiano com mostarda de mel ou salsa de rúcula. Pique as batatas que restaram na assadeira, faça uma farofa com cebola, ovos e farinha.

Pulo do Gato

Esta iguaria já apreciada na Antiga Roma. Os banquetes não seriam tão festejados, se não fosse oferecidos aos começais a suculenta porquetta ou cinghiale ai ferri (javali nos espetos). Antes assadas em roletes, hoje a porquetta é feita em
fornos de barro ou até residências. Servida fria, em fatias, sobre um generoso pedaço de pão rústico italiano, é possível degusta-la em eventos esportivos, culturais, nas estradas vicinais que entrelaçam a região centro- norte da Itália.
Vendidos em pequenos trailers transformados em inesquecíveis cozinhas itinerantes.

dezembro 11, 2008

Sujestões para mesas de Natal








Arrumar a mesa para as festividades de final de ano, necessariamente, não significa esvaziar o bolso. Pode-se, sim, decorar a mesa abusando da criatividade com os objetos que se tem em casa.
As mesas podem ser arrumadas para situações formais e informais, pois depende de quem e de quantos estarão presentes. Basicamente uma mesa deve conter uma toalha de tecido, pratos fundos, caso seja servida a sopa, pratos rasos, talheres de acordo com a refeição, copos, se possíveis específicos para cada bebida, e guardanapos.

Para uma mesa informal, sem ter que gastar muito, a dica é utilizar laços e cestas de frutas. “Para dar um toque especial podem ser utilizados ramos verdes espalhados pela mesa ou, então, distribuir bolas decorativas – vermelhas e verdes -, que facilmente são encontradas e não custam caro”, acrescenta Adriane Krukoski, da Freezer Point. Já para a virada do ano, utilize velas brancas ou pratas sobre a mesa, com fitas em volta. “Distribua laços pratas sobre a mesa também. Eles ajudam a dar o brilho especial para a festa”, fala Adriane.
Na hora do apuro, a empresária dá algumas dicas informais para arrumar a mesa. “Algumas pessoas realmente não têm tempo de sair procurando utensílios para decorar a casa ou a mesa, ou não querem gastar dinheiro. Mesmo assim, não precisa passar as festividades em branco, é só usar a criatividade”, lembra.

Flores — Ela não é florista profissional, mas adora lidar com galhos, ramos e espécies variadas para fazer arranjos. “Sou uma espécie de freelancer das flores”, brinca Anna Silvia Fonseca, que cursou Comunicação Visual.“No Natal, o colorido já é grande, e a flor funciona como complemento”, opina ela. “Não deve ser a protagonista da festa”.
Poucas rosas vermelhas e muitas folhagens foram os elementos escolhidos para montar arranjos simples e bonitos com as cores do Natal, não necessariamente em vasos. “É chique usar cristal, mas também outras bases como chaleiras, sopeiras e até suportes de barro”, ensina Anna, para quem o clima no campo permite esse tipo de criação.

Dicas para arrumar a mesa


-Se o número de convidados ultrapassar os lugares disponíveis na mesa opte pelo serviço à americana: arrume a mesa apenas com pratos , copos, talheres e um pequeno arranjo.

-Para facilitar, disponha os pratos da ceia empilhados uns sobre os outros, juntamente com os talheres (garfos e facas lado a lado) e os copos. Se os pratos não forem do mesmo jogo, deixe-os empilhados aleatoriamente.

-Caso não tenha uma toalha temática para o Natal e Ano Novo, utilize uma lisa vermelha – Natal – e branca para o Ano Novo. Muitas vezes, o simples pode ser a melhor escolha em uma decoração.

-Se não tem copo específico para champagne, utilize taças de vinho. Outra opção é utilizar as taças descartáveis, facilmente encontradas em lojas de festas.

-Faça laços em vermelho, verde e prata para distribuir sobre a mesa, ou utilize-os como enfeite no guardanapo.

-Velas sempre dão um toque especial. Se não tiver um candelabro faça você mesmo um arranjo. Em um copo coloque arroz, velas amarradas com fitas e enfeite com bolas de natal.

dezembro 10, 2008

Rocambole de laranja



Ingredientes

- 12 ovos
- 500 g de açúcar
- 75 g de amido de milho dissolvido em 300 ml de suco de
laranja
- raspas de 1 laranja

- 500 g de açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1º - Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata (com um
batedor de arame) por 2 a 3 minutos.

2º - Aos poucos adicione o amido de milho dissolvido em suco de
laranja batendo sempre, ainda à mão. Acrescente as raspas de 1
laranja e misture bem.

3º - Divida a massa igualmente em 2 assadeiras (30 cm X 40 cm) já
untadas, enfarinhadas e forradas com papel alumínio também untado
e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 18 a 20 minutos.
DICA: O ponto certo é quando a massa começar a formar bolhas

4º - Retire as assadeiras do forno e polvilhe bastante açúcar
sobre as duas massas.

5º - Coloque sobre uma das massas uma folha de papel manteiga e
vire a massa sobre as costas de uma outra assadeira (vazia).
Espere esfriar, retire o papel manteiga e polvilhe mais açúcar.

6º - Enrole a massa como um rocambole. Coloque este rocambole
sobre a outra massa e enrole-os juntos. OBS: esta é uma massa
muito fina, por isso é preciso as duas massas para formar um
rocambole. Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com raspas de
laranja cristalizada.

dezembro 09, 2008

Lista Presente



Muitas pessoas preferem fazer uma lista de presentes para que as pessoas não fiquem em duvida, pois como sabemos é muito difícil presentear uma pessoa, na maioria das vezes ficamos com medo de saber se ela vai gostar.

Mas é aconselhável que nessas listas contenham presentes de preços variados, pois nem todo mundo tem condições de dar um presente caro, assim ele pode ver qual presente cabe em seu bolso.

Assim também você não corre o risco de ganhar o que você já possui. Então quando for fazer uma lista de presentes opte pedir dicas de lojas especializadas, tenho certeza que vai ser melhor!

dezembro 08, 2008

Cebola Recheada com Escarola e Pecorino




Ingredientes

4 cebolas roxas grandes
1 maço grande de escarola
1 e ½ (chá) de queijo pecorino ou parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
10 tomates secos
azeite de oliva

Modo de Preparo:

Descascar as cebolas e cortar ao meio. Cozinhar no vapor por 30 minutos, ou até ficarem “al dente”. Em seguida, escorrer e cortar a base das cebolas. Enquanto isso, limpar e lavar bem a escarola. Picar e refogar por alguns minutos numa frigideira antiaderente. Retirar parcialmente o miolo da cebola, picar grosseiramente e misture com a escarola numa tigela. Juntar o queijo ralado e o tomate seco bem picado, sai e pimenta-do-reino e misture. Ligar o forno à temperatura média. Rechear as cebolas com a mistura preparada e colocar num refratário levemente untado com azeite. Levar ao forno por cerca de 10 minutos, ou até derreter o queijo. Este prato pode ser servido quente ou morno.

Mais macia e mais saudável
O cozimento no vapor permite que se obtenham cebolas mais macias e firmes. Esse método de cozimento reduz ao mínimo as perdas de vitaminas e sais minerais dos alimentos.

dezembro 07, 2008

Como presentear no Natal!

Por Glória Kalil








dezembro 06, 2008

Matambre enrolado



Ingredientes:

1 e 1/2 kg de matambre
1 maço médio de cheiro verde
3 cebolas médias
4 dentes de alho
1 pimenta dedo-de-moça picada
100 g de bacon picado
250 g de lingüiça de porco picada
óleo de soja para fritar
sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave a carne, seque-a, retire as aparas e tempere-a com sal dos dois lados. Reserve. Lave o cheiro-verde, separe somente as folhas e pique finamente. Descasque as cebolas e pique-as em pedaços bem pequenos. Descasque o alho e corte em tiras finas. Numa superfície lisa, abra a carne com a parte gordurosa para baixo. Espalhe o cheiro-verde, as cebolas, o alho, a pimenta, o bacon e a lingüiça. Enrole a carne como um rocambole e amarre com um barbante bem grosso. Prenda bem para o recheio não escapar. Coloque 1 litro de óleo na panela de pressão, disponha o matambre, tampe a panela e leve ao fogo por 2 horas. Na metade do tempo de cozimento, retire a panela do fogo e vire o matambre de lado. Disponha a carne numa travessa, retire o barbante e corte em fatias de 2 a 3 cm de largura.

Dicas:
O matambre (carne localizada entre o couro e a costela do boi) é tradicionalmente assado no braseiro, coberto com papel-alumínio (a 50 cm de distância da brasa) por 5 horas, virando-se a carne a cada meia hora. Depois elimina-se o papel-alumínio e deixa a carne dourar por mais 1 hora.