março 31, 2007

Dicas para cuidar de você! - Mar/31/2007

DICAS PARA CUIDAR DE VOCÊ

- Quando estiver com as mãos encardidas, esfregue limão para desencardi-las.

- Para conservar as mãos finas quando está lidando na cozinha, esfregue-as com fubá.

- Para aliviar queimaduras de sol, passe vinagre de maçã ou bata levemente com saquinho de chá molhado.

- Para amaciar as mãos lave-as com azeite e açúcar.



DICAS PARA FACILITAR A LIMPEZA

- Para tirar manchas de tinta da roupa, deixe-a de molho no leite, ou esfregue-a com sal e limão ou ainda com líquido de Dakin (hipoclorina).

- Para tirar o mofo de armários , coloque um saleiro com bicarbonato de sódio ou cal virgem na gaveta do mesmo.

- Para tirar manchas de gordura da roupa, coloque farinha de trigo ou talco sem perfume sobre a mesma, coloque um papel absorvente e passe o ferro por cima do papel. A gordura ficará no papel.

- Para tirar manchas de café ou chá da roupa, lave imediatamente com água fervente ou esfregue com um cubinho de gelo.

- Para tirar manchas de vinho tinto das roupas, coloque em seguida sôbre ela, farinha de mandioca ou polvilho, até que embeba a farinha. Depois, lave com água e sabão.

- Para que os tostados soltem com facilidade na hora de lavar os refratários é só untar as alças e as beiradas dos mesmos com margarina.

- Para acabar com as formiguinhas da pia ponha pó de café usado onde elas caminham.

- Os vidros ficarão limpos e transparentes se lavados com uma mistura de 1 litro de água e 1 colher de vinagre.

março 30, 2007

Risoto de Camarão - Mar/30/2007

RECEITA

Risoto de camarão


















INGREDIENTES:

400 g de camarão cinza limpo
3 xícaras de chá de arroz branco
1 cubo de caldo de camarão
1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos pequenos
1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
Cheiro verde picado
2 colheres de extrato de tomate
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
Sal
1/2 limão

MODO DE PREPARO:

Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos.
Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem.
Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela.
Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão.
Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque.
Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto).
Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.
Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira.
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Enquanto isso, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro.
Solte-o bastante, com o garfo.
Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher.
Decore com camarões grelhados e coentro.
Servir bem quente.

março 29, 2007

Cebolas - Mar/29/2007

DICAS

Cebola

- Ao descascar uma cebola, experimente colocar um palito de fósforo (apagado) entre os dentes. O enxofre da cabeça do palito absorverá os gases da cebola, que provocam as lágrimas. Um outro truque é colocar uma bolinha de miolo de pão na ponta da faca com que estiver cortando as cebolas.

- Quando se usa apenas a metade de uma cebola, a outra parte nem sempre pode ser aproveitada, pois resseca facilmente. Evite que isto aconteça, passando um pouco de manteiga na parte em que a cebola foi cortada.

- Antes que a cebola leve você as lágrimas, faça com que ela perca o cheiro forte. Sem retirar a casca escalde-a em água fervendo, espere dois minutos e descasque-as embaixo da torneira de água fria. Se sobrar algum pedaço que não foi usado, passe óleo ou manteiga no lugar em que foi cortada e guarde num pirex, com a parte untada para baixo.

- Para que você não chore enquanto descasca a cebola, basta mergulhá-la por alguns minutos em água bem quente. Isso também facilitará o trabalho de descascá-la.

- Ao descascar cebola, para não chorar, vá molhando a faca em água corrente enquanto corta a cebola.

- Para dar um bom paladar às cebolas, experimente mergulhá-las durante 20 minutos, antes de cozinhar, numa vasilha com água quente e sal.

- O chá de casca de cebola, aconselha-se para quando nós estamos roucos, que temos dificuldade em falar.

Poder da Cebola:

- Devem ser incluídas na alimentação diária para prevenir tosses e resfriados.
- Estimulam a circulação do sangue e das membranas mucosas.
- Ajudam a diminuir a pressão sangüínea.
- Purificam o sangue e aliviam as dores renais.
- Estimulam a memória, reforçam os nervos, o coração e as glândulas.

Antes de comprar a cebola, verifique:

- escolha os bulbos com cuidado, sem apertá-los ou jogá-los na banca de exposição. Prefira bulbos firmes, com casca seca e pescoço seco e cicatrizado. Entre bulbos de mesmo tamanho escolha os mais pesados. Evite bulbos brotados, com feridas, áreas amolecidas e mofo.

março 28, 2007

Torta de Cebola - Mar/28/2007

RECEITA

Torta de cebola








Ingredientes

Massa

1 ½ xícara de maizena
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 gemas
200 gr. de margarina

Recheio

1 kg de cebolas cortadas em rodelas
2 colheres de margarina
1 colher das de café de sal
1 pitada de noz moscada
salsinha picada a gosto
4 ovos batidos
½ lata de creme de leite
2 colheres de maizena
queijo parmesão ralado (se gostar)

Modo de preparar

Massa

1. Peneirar juntos a maizena, a farinha e o sal
2. Colocar numa tigela, fazer um buraco no meio e colocar as gemas e a margarina
3. Misturar bem, amassando sem sovar. Deixar descansar ½ hora

Recheio

1. Fritar as cebolas na margarina, misturar os temperos.
2. Tirar do fogo e deixar amornar

Montagem

1. Abra a massa e forre uma forma ou refratário untado
2. Coloque o recheio de cebolas
3. Bata os 4 ovos com o creme de leite e a maizena e despeje sobre as cebolas

Polvilhe com o queijo e asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

março 27, 2007

Biscoitos - Mar/27/2007

DICAS

Biscoitos


- A massa de biscoitos feita só com amido de milho é mais delicada
e desmancha na boca.

- Para abrir e moldar a massa de biscoito, você pode polvilhar a mesa ou o mármore com amido de milho.

- Guardar algumas fatias de pão na lata , junto com biscoitinhos macios,não deixa que eles amoleçam.

- Quando cortar biscoitos com forminhas ou cortadores apropriados, ou mesmo com a borda de um cálice, faça-o com a massa, sobre um guardanapo polvilhado de farinha de trigo. Isto evita que percam a forma ao serem passados para o tabuleiro de assar.

Biscoitos de cebola


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 envelope de creme de cebola
1 ovo
1 gema
gergelim sementes de erva-doce ou queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Peneire a farinha de trigo em uma tigela e junte a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o creme de cebola, o ovo e 2 colheres (sopa) de água. Misture bem e sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa. Cubra a tigela e leve à geladeira por 1 hora. Ligue o forno à temperatura média. Em seguida, abra a massa (1 cm de espessura) em uma superfície enfarinhada, corte-a em pequenos quadrados e disponha-os em 2 assadeiras de 33 x 23 cm, untadas com a manteiga reservada e enfarinhada. Pincele com a gema e polvilhe com a cobertura desejada. Leve ao forno por 15 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados. Retire do forno, deixe esfriar e embale-os.

março 26, 2007

Torta Holandesa - Mar/26/2007

RECEITA

Torta Holandesa
















Ingredientes

Massa:


1 pacote de Biscoito Leite e Mel NESTLÉ
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 caixa de Biscoito Calipso NESTLÉ


Recheio:


1/2 lata de Creme de Leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 pote de Sorvete de Creme (1 litro)


Cobertura:

1/2 lata de Creme de Leite
1/2 tablete de Chocolate Meio Amargo

MODO DE PREPARO

Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina.
Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
Reserve.
Coloque os Biscoitos Calipso em toda lateral de uma fôrma de aro removível (26cm de diâmetro), forre o fundo com a massa e reserve.
Bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado.
Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.
Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva.
Desligue o fogo e misture o Chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo.

Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

março 25, 2007

Bolos - Mar/25/2007

DICAS

Bolos

- Para os bolos e os biscoitos ficarem mais saborosos, acrescente sempre à massa algumas gotas de essência de baunilha ou suco de limão.

- A fim de evitar que o bolo se esfarele ao ser cortado, proceda à operação com uma faca afiada aquecida em água fervente.

- Quando você quiser escrever uma mensagem com glacê sobre o bolo, utilize primeiro um palito para delinear a sua mensagem, depois coloque o glacê num recipiente plástico de mostarda ou maionese e esprema sobre a marca que fez com o palito.

- Para facilitar seu trabalho quando for encher um saco de confeitar, coloque-o com o bico para baixo num copo alto; assim você pode enchê-lo sem derramar e com mais facilidade.

- O bolo de fubá fica bem mais saboroso e fofinho se você substituir parte do leite por coalhada ou iogurte natural.

- Ao retirar o bolo do forno, cubra-o imediatamente com um pano seco, Isso evitará que ele tome vento e conseqüentemente murche.

- O bolo velho pode ficar novo, se mergulhado em leite frio e assado em forno médio. Para mantê-lo bom por mais tempo, é só embrulhar com toalha úmida e guardar em lugar fresco.

- Caso o palito seja pequeno para testar o ponto do bolo, use um espaguete.

- Quando você for cortar um bolo, corte primeiro duas fatias e comece sempre pela melhor fatia.

- Você vai fazer um bolo e a manteiga está dura e gelada. A solução é esta: rale a manteiga numa vasilha aquecida no fogo. Fica mais fácil de fazer a massa.

- Quando você estiver fazendo bolo, meça primeiro, na xícara, os ingredientes secos, e depois os molhados; assim não é preciso lavar a xícara a toda hora.

- Para evitar que a massa de bolo derrame da forma quando crescer, você deve colocar um fio de macarrão daquele grosso, furadinho, na mistura. Assim o vapor pode sair e a massa não ultrapassa a forma.

- Para evitar manchinhas brancas em bolos de chocolate, salpique a assadeira untada com chocolate em pó em vez de farinha de trigo, antes de colocar a massa para assar.

- Você pode substituir o leite por leite talhado quando preparar o creme de maizena para rechear bolos, tortas, etc. Você não desperdiça o leite e fica muito gostoso.

- Se sua receita de bolo exige óleo, e você notar que não tem mais, pode substituir por uma quantidade igual de maionese.

- Fazer um bolo em forma de coração pode ser mais fácil do que se imagina. Basta assar uma parte da massa em forma quadrada e outra em forma redonda. Divida o bolo redondo em dois e coloque cada parte em uma das faces do quadrado. Se você não tem paciência de esperar o bolo esfriar para deformá-lo, faça o seguinte: assim que tirá-lo do forno, coloque em forma sobre um pano úmido e deixe apenas uns cinco minutinhos para então desinformar.

- É fácil cortar um bolo ao meio, use fio dental, ele é mais higiênico do que linha de costura, e não arrebenta. Segure firme as pontas da linha, uma em cada mão, e passe pelo bolo. Assim ele fica dividido uniformemente.

- Para tornar o creme de confeiteiro leve e bem macio, engrosse com amido de milho no lugar da farinha e leve à batedeira depois de pronto, na posição de pá, em velocidade média.

- Bata o creme até esfriar. Depois passe-o por uma peneira bem fina de metal tipo chinois. Ela retira qualquer grumo que pode ter ficado no creme.

- Não tem fermento para colocar no bolo? A solução é usar 1/2 colher de sopa de Sal de Fruta (equivale a uma de fermento).

- Quer saber se o fermento para bolo está bom?
Coloque água quente num copo e acrescente uma colher de chá de fermento. Se a água borbulhar bastante, o fermento está ok.

março 24, 2007

Abacaxi de Noiva - Mar/24/3007

RECEITA DE HOJE


ABACAXI DE NOIVA














INGREDIENTES

1 copo de suco de abacaxi;
1 cálice de suco de limão;
1 cálice cheio de açúcar;
1 copo de rum;
2 copos de gelo picado.

Bata tudo muito bem e sirva com pedacinhos de abacaxi.

março 23, 2007

Feijão - Mar/23/2007

DICAS

Feijão


- Experimente colocar um tomate no feijão que vai cozinhar. Além de engrossar o caldo, fica mais saboroso.

- Tempere o feijão, colocando a cebola primeiro na fritura. Só quando ela já estiver dourada acrescente o alho. Assim ele não queimará.

- Feijão rápido: coloque a água para ferver na panela de pressão. Enquanto isso,escolha o feijão e lave-o rapidamente. Ponha na panela e deixe ferver por 5 minutos.
Desligue e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida acenda o fogo novamente e em 10 minutos estará perfeitamente cozido.

- Os feijões ficam mais macios, quando levados ao fogo em água fria e cozidos lentamente.

- Ao adicionar mais água, não se esqueça de que ela deve ser sempre fria.

- Para engrossar o caldo e evitar que o feijão fique cozido demais, basta adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e água, e só colocar o sal depois que os grãos estiverem cozidos.

março 22, 2007

Batatas - Panqueca de Batatas - Mar/22/2007

DICAS

Batatas


- Para obter batata frita crocante, descasque e deixe de molho em água com algumas gotas de vinagre. Escorra, seque e frite.

- Evite a germinação de batatas colocando-as no mesmo saco que você colocou algumas maçãs.

- As batatas cozidas ficam com um gostinho bom se você colocar alguns cravo-da-índia na água em que vai cozinhá-las.

- Dê mais sabor ao purê de batatas acrescentando uma clara batida em neve depois de espremê-las.

- As batatas em rodelas não ficam escuras se forem embrulhadas num saco plástico e guardadas num congelador.

- Acrescente à massa da pizza uma batata cozida. Ela ficará mais saborosa e crocante.

- A batatinha ficará crocante do jeitinho que todos gostam se, antes fritá-las você a passar na farinha de trigo.

- Quando você for fazer salada de batata, corte as batatas cozidas com um cortador de ovo.

- Desta forma, as rodelas ficam mais uniformes e não desmancham.

- Para conservar batatas cruas com a cor natural, basta guardá-las cobertas por uma camada de farinha de trigo.

- Para que as batatas fiquem inteiras quando cozidas, antes de fervê-las unte-as com vinagre.

- Quando as batatas estão murchas, lave-as muito bem, coloque em recipiente com água fria e ponha-as na geladeira durante algum tempo.


RECEITA

Panqueca de batata com brócolis e ricota












Ingredientes:

4 batatas médias descascadas e raladas
1 cebola grande ralada
2 ovos
5 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de óleo de milho
buquês de 1 maço pequeno de brócolis cozidos
150 g de ricota amassada
sal, pimenta branca e sementes de girassol a gosto

Modo de Preparo:

Passe as batatas e a cebola por uma peneira e esprema bem. Coloque numa tigela e misture as gemas, a maisena, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente as claras batidas em neve e mexa até ficar homogêneo. Reserve. Com o óleo, unte uma frigideira de 15 cm de diâmetro e leve ao fogo até aquecer. Distribua um pouco da massa, espalhe com uma espátula e deixe fritar até dourar dos dois lados. Retire do fogo e repita a operação, untando a frigideira a cada adição, até usar toda a massa. Misture numa tigela os brócolis, a ricota, as sementes de girassol e o sal. Recheie as panquecas com a mistura, decore com pimenta rosa e sirva.

março 21, 2007

Mousse de Morango - Mar/21/2007

RECEITA

Mousse de morango













Ingredientes:

1 pudim diet de baunilha
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 gelatina em pó diet de morango
1 xícara (chá) de água fervente
3 xícaras de chá de morango
4 claras

Preparo:

Dissolva o pudim no leite desnatado e leve a geladeira até que fique bem firme. Dissolva a gelatina na água fervente e deixe esfriar. Quando o pudim estiver pronto, bata-o no liquidificador com os morangos e vá adicionando a gelatina aos poucos. Bata as claras em neve e junte com a mistura. Despeje em formas individuais e leve a geladeira.

março 20, 2007

Acessórios Femininos e Masculinos - Mar/20/2007

Etiqueta Social

Acessórios Femininos e Masculinos

RECADO PARA ELE E ELA


É fundamental ter bom senso sempre aliado a harmonia. Assim fica difícil de errar. Quando não souber o que usar, prefira o estilo clássico, o mais simples, nunca o modismo, os detalhes exagerados ou modelos extravagantes. Quanto a maquiagem, a naturalidade está acima de tudo. Os perfumes devem combinar com a pele e a personalidade da pessoa. Tomar cuidado, quando acostumar-se com o próprio perfume, para que não repita a dose e tornar-se insuportável.

JÓIAS E BIJOUX

As jóias e bijuterias devem ser utilizadas como as roupas:
Esporte fino – Ouro, prata e pérolas barrocas.
Ocasiões de gala – Brilhantes, esmeraldas e rubis. Jóias verdadeiras não devem ser misturadas com bijuterias.

ACESSÓRIOS MASCULINOS

O cinto deve combinar com a cor do sapato. O sapato, por sua vez, deve ser mais escuro ou no mesmo tom da calça. As meias são extensão do sapato, portanto, devem de cor igual ou aproximada à tonalidade do sapato. Ternos claros podem ser usados com gravata de estampas modernas, porém trajes escuros pedem gravatas mais discretas.

março 19, 2007

Pão de Cebola - Mar/19/2007

RECEITA


PÃO DE CEBOLA













INGREDIENTES

50 g. de fermento fleischman
2 colheres rasas de açúcar
1 colher rasa de sal mais ou menos
½ copo de óleo
2 tabletes de caldo Knorr de galinha
1 cebola média
2 copos de leite morno
3 ovos
Farinha de trigo até ponto de sovar

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Amassar com trigo. Sovar.Fazer os pães. Colocar bolinha no copo.(qdo a bolinha subir, a massa está pronta para ir ao forno).

março 18, 2007

Proteção e Limpeza - Mar/18/2007

DICAS DE HOJE


PROTEÇÃO E LIMPEZA




MOBILIÁRIO ANTIGO EM MADEIRA

• Para proteger a madeira, no caso das peças escuras, use óleo de peroba, para hidratá-la, deixando-a brilhosa. Nas madeiras claras e porosas não é recomendável usar óleo de peroba poderá tingir a peça e manchá-la. Use, então, cera de carnaúba.

MOBILÁRIO CONTEMPORÂNEO

• Mesas, cadeiras e estantes exigem somente uma flanela para sua limpeza diária. Nada de óleos, produtos abrasivos, que podem manchar as peças, a maioria fabricada em poliuretano

ARMÁRIOS DE COZINHA, QUARTO E BANHEIRO

• Para peças em MDF e variações, aconselho-se a limpeza com pano levemente umedecido e sabão neutro. Jamais encharque as peças com excesso de água, pois assim elas ficaram danificadas de forma irreparável. De tempos em tempos, caso ocorra algum tipo de dano, chame seu marceneiro de confiança para reparos. Pacas em MSF laqueado, brancas, não devem ser limpas com produto químico que pode deixá-las amareladas e com manchas. Para remover manchas de gordura em fórmica ou BP (laminado de baixa pressão), a saída é usar uma solução de 50% de água e 50% de álcool.

CAMURÇA

• Deve ser limpa apenas com uma escova de cerda natural macia ou aspirador de pó, uma vez por semana ou quando necessário. A maioria dessas peças já vem protegida de fábrica com o uso de um produto impermeabilizante, com silicone. Líquidos derramados devem ser absorvidos imediatamente com pano ou papel absorvente, sem esfregar o local. Após secar naturalmente, escove de forma delicada com a escova, em seguida passe o aspirador de pó. Para retirar manchas chame um profissional especializado.

FIBRA NATURAL

• Os móveis com acabamento em fibra natural, em vime, ratam, sisal, bambu, juta devem ser limpos regularmente com espanador ou com pano seco e macio. Não utilize solvente, com tíner, aguarás ou removedores. E não exponha o móvel a luz solar e à umidade, eles são próprios para decoração interna. Os imitam as fibras naturais, os sintéticos, podem ser lavados com um pano úmido com sabão neutro expostos em varandas, sacadas, solariuns.

COURO NATURAL

• Em peças sintéticas em couríssimo ou courino, evite a exposição à luz do sol, pois pode provocar o surgimento de rachaduras. Manchas comuns devem ser retiradas, sem esfregar, com um pano de algodão branco levemente umedecido em uma solução de água e sabão neutro. Após a limpeza, retire os resíduos de sabão com um pano branco e macio levemente umedecido em água limpa. Deixe secar à sombra e certifique-se que o móvel está completamente seco antes de usá-lo. Líquidos derramados devem ser limpos imediatamente com um pano macio. Para remover produtos oleosos, coloque um pouco de talco sobre o local e retire o excesso com um pano seco e macio. Depois, limpe o local com um pano umedecido em água e sabão neutro. Não efetue a limpeza com produtos químicos como álcool, alvejantes, sabões concentrados, óleos, vinagres, que podem desbotar as peças. Esses móveis não são indicados para uso em áreas externas. De seis em seis meses, faça uma hidratação com pessoal especializado.

TECIDOS

Use uma escova de cerda natural macia ou aspirador de pó com ponta tipo vassourinha macia, uma vez por semana ou sempre que necessário. Observe as características de cada tipo tecido. Sedas, veludos, cheniles e linhos exigem impermeabilização e uso suave de um pano seco para retirar imediatamente qualquer líquido. Se apresentar mudança de cor ou retenção de poeira, mande lavar em empresas especializadas.

AÇO INOX

• Manchas devem ser retiradas com uma solução de produto de limpeza à base da amônia (sem cloro na composição) em água morna, na proporção de duas partes do produto para uma de água. Passe essa solução no móvel, no sentido longitudinal, sem movimentos circulares e, após a limpeza, retire o excesso do produto com um pano macio umedecido em água morna e seque bem. Ela deve ser rápida e uniforme para não surgirem novas manchas. Esqueça as esponjas de aço, os saponáceos e abrasivos, que podem riscar.

GRANITOS E MÁRMORES

• Não use alvejantes, ácido muriático ou qualquer outro material corrosivo. Use detergente neutro diluído em água, aplicado com um pano macio e umedecido em água.

ESPELHOS

• Caso estejam muito embaçados, passe um pedaço de jornal amassado, embebido em álcool. Finalize com outro jornal seco. Para tirar manchas de tinta, aplique, com um pedaço de pano, um pouco de vinagre aquecido. Para reavivar o reflexo do espelho, passe vinagre misturado com água, em partes iguais, e enxugue com flanela. Evite deixar o espelho exposto ao sol. A luz e o calor prejudicam, tornando-os turvos e escuros, com manchas irremovíveis. Antes de limpar, faça um teste numa pequena parte do objeto.

PINTURA EPÓXI, CROMADO, FERRO

• Retire o pó com flanela seca ou pano limpo, macio, levemente um umedecido, podendo empregar detergente neutro. Seque a seguir, evitando a ferrugem. Não use buchas ou produtos ásperos, abrasivos, que podem danificar a pintura, nem álcool ou produtos químicos que contenham solventes. Evite batidas, pois danificam a proteção contra ferrugem.

VIDRO

• Limpe pacas em vidro jateado, temperado com álcool e detergente para limpeza de vidros, ou usando pano limpo e macio. Não utilize produtos abrasivos. Em vidros com impressão, não use produtos com solvente ou com amoníaco. Evitar batidas que possam alterar a estrutura molecular do vidro.

BRONZE

• Evite usar produtos químicos como detergentes e amoníacos. Lave sempre com sabão neutro. Outros produtos podem manchar e mudar a cor da peça.

MÓVEL EXPOSTO AO SOL

• Use cera para carro com filtro solar. Para conservar a madeira, passe cera incolor pastosa com silicone, a cada 15 dias, para formar uma película protetora. Em móvel com laminado lascado, substitua a parte danificada ou aplique uma mistura de cola branca e serragem de madeira da cor do móvel. Se a tonalidade do móvel é intermediária entre o claro e escuro, use cera de abelha para tapar o furo.

MOFO E MANCHAS

• Evite o mofo com pedaços de giz colocados dentro de saquinhos de pano e distribua dentro do móvel. Para retirar cheiro e manchas, ferva um litro de vinagre e despeje em uma vasilha sem tampa, colocando-a dentro do guarda-roupas com as portas fechadas por até 3 horas. Após retirar a vasilha, passe um pano levemente embebecido no vinagre por dentro e por fora do móvel. Deixe-o aberto por várias horas para que seque bem. Para as manchas, lave-as com uma solução de água e água sanitária, na proporção 1 por 1. Depois retire a solução com água limpa e deixe secar.

PORCELANA

• Lave com água, sabão neutro e uma bucha suave. Quando houver alguma aplicação ( metal, pó de ouro, pinturas e decalques) passe apenas uma flanela, um banho rápido em água sem pressão e deixe secar em local seguro e ventilado.Evite tocar estas aplicações, o suor e a oleosidade natural das mãos podem manchar e estragar os detalhes. Nunca aplique produto químico. Nem detergentes de cozinha são recomendáveis, procure sempre sabão neutro.

CRISTAL

• Os lapidados devem ser lavados com delicadeza em água e sabão neutro e bucha suave. Nunca esfregue bombril ou palhas de metal, a peça pode se desgastar e arranhar. Em cristais que tiverem aplicação, como as porcelanas, limpe apenas com flanela macia e água corrente de baixa pressão.

MURANO

• Faça a limpeza com bucha suave, água e sabão neutro

ALABASTRO

• Os objetos de alabastro amarelados pelo pó ou pelo fumo ficarão limpos se lavados com água e sabão e depois com água pura. Em seguida, esfregue-os com um pedaço de camurça. Se as peças estiverem manchadas de gordura, limpe-as com talco ou essência de terebintina.

ESTANHO

• Use apenas sabão neutro e água morna. Para dar brilho passe um pano embebido em querosene e depois lustre com flanela seca.

PRATA

• Lave com água e sabão neutro. Em uma bucha macia, misture o sabão e o produto, para não desgastar a peça ou retirar o banho do metal. Produtos químicos não devem ser utilizados diretamente sobre uma antiguidade, o sabão e água diminuem o efeito deste desgaste. Depois de seca, se envolvida em papel de seda preto, ou em um saco de plástico, permanecerá com brilho por mais tempo. Para recuperar o brilho do faqueiro de prata, mergulhe os talheres por dez minutos numa solução de um litro de água fervente, uma colher de sopa de sabão em pó e duas colheres de amônia. Depois, lave-os na torneira em água quente e, em seguida, em água fria.

FUNGOS E CUPINS

• Madeiras novas devem ser protegidas com produtos específicos. Aplique-os em toda a madeira conforme indicação do fabricante. Há tintas próprias para mobiliários contemporâneo. Caso uma peça não tenha esse selo de segurança, use pincel, em todos os lados do objeto. Trabalhe numa área ventilada, longe de crianças e animais domésticos, proteja olhos, mãos e vias respiratórias. Ficar ao tempo é o principal fator para o aparecimento de grandes quantidades de fungos. Alta umidade e calor também colaboram. Além do empenamento das madeiras pelas constantes mudanças climáticas. A melhor solução para madeira expostas são os vernizes, fáceis de aplicar com pincel, isolam e protegem a madeira do tempo, acompanham a dilatação e retraças da madeira.

BROCA

• A indicação de que o lugar está tomado pelas brocas é o aparecimento de quantidades de areia e poeira (de madeira) junto ao objeto infestado. Depois que aparecem, dificilmente serão combatidas.

março 17, 2007

Camarão com quiabo - Mar/17/2007

RECEITA

CAMARÃO COM QUIABO













Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher (sopa) de extrato de tomates
2 talos de salsão
1 cebola média
1 pimentão verde pequeno
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de salsinha
4 talos de cebolinha
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de manjericão
200 g de quiabo
1 kg de camarões médios
1 litro de caldo de camarão
pitada de pimenta caiena
sal e pimenta-do-reino
arroz branco para guarnição

Modo de Preparo:

Prepare um caldo com as cascas e cabeças dos camarões. Comece picando finamente a cebolas, alho, salsão e pimentão verde. Reserve. Em uma panela pequena, coloque a farinha de trigo e o óleo. Misture bem e leve ao fogo mexendo sem parar e cozinhando até que a mistura adquira uma coloração dourada escuro. Cerca de 20 minutos, transfira para uma panela maior, preferencialmente de ferro e acrescente os ingredientes que foram picados. Abaixe o fogo e cozinhe lentamente os vegetais por cerca de 15 minutos, mexendo regularmente. Depois, coloque o extrato de tomates e misture bem. Pique a salsinha e acrescente à panela. Coloque também o tomilho. Lave bem os quiabos e corte-os em pedaços de 2 a 3 cm e acrescente ao refogado. Misture bem. Refogue por 2 minutos e acrescente o caldo, aos poucos, mexendo sem parar. Se ficar muito espesso, acrescente um pouco de água. O ensopado deverá ter a textura de um mingau bem ralo. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo e acrescente os camarões limpos e temperados levemente com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 10 minutos e acrescente o manjericão e a cebolinha finamente picados. Misture e tempere com pimenta caiena e sal. Sirva com arroz branco.

Dicas: A pimenta caiena pode ser substituída por páprica picante ou molho de pimentas vermelhas.

março 16, 2007

Unhas e Esmaltes - Mar/16/2007

Unhas e esmaltes, dicas e truques


Unhas

Dicas: Antes de cortar suas unhas, consulte o calendário, para saber em que lua está, porque, para ter suas unhas fortes, você não deve cortá-las na Lua minguante.
Simpatia: Fazendo suas unhas às sextas-feiras, evitará aquelas pelinhas que tanto incomodam.

Problemas:

Se a manicure, ao cortar a cutícula do dedo, quase tirou um “bifinho” e a unha inflamou, ficou dolorida ou rachada, massageie o local com azeite de oliva. A irritação vai passar, e o local vai ficar macio.

Esmaltes

Dicas: Depois de aberto e usado um esmalte novo, antes de fechá-lo passe um pouco de graxa na rosca do seu vidrinho. Desse modo, a tampinha não vai ficar grudada por muito tempo. Se você não tomou essa providência, e a tampinha não quer abrir, calma, não precisa jogar o esmalte fora. Você vai desenroscá-lo com facilidade virando-o de cabeça para baixo, pingando na junção tampa-vidro algumas gotas de acetona, depois é só torcer a tampinha com cuidado.
Para evitar problemas com seu esmalte, fazendo com que ele se conserve como novo até o fim, mantenha-o guardado na geladeira.
Poderá também aproveitar o resto do esmalte grosso do vidro, juntando umas gotas de álcool 90o e agitando bem antes de usar.

Na falta de acetona, para retirar o esmalte das unhas, ponha-as de molho, por alguns instantes, numa mistura de álcool com açúcar, colocados em um recipiente fundo, para cobrir as unhas. Depois de alguns minutos, é só esfregar, que o esmalte sairá imediatamente.
Para amolecer o esmalte que endureceu dentro do vidro, prefira colocar dentro dele um pouco de óleo de banana em vez de acetona, porque além de não ressecar as unhas elas também ficarão mais brilhantes.
O esmalte que está muito grosso, vai afinar, colocando seu vidrinho por alguns minutos, dentro de um recipiente contendo água quente.

março 15, 2007

Empadão - Mar/15/2007

RECEITA

EMPADÃO















INGREDIENTES DA MASSA

1/2 kg de farinha de trigo
1 gema
100 grs. de margarina
sal a gosto
óleo de soja

Modo de fazer:

Coloque a farinha de trigo em uma tigela, acrescente a margarina, a gema, sal, misture COM A PONTA DOS DEDOS(não amasse com a mão toda por que a massa cozinha com o calor das mãos e fica pesada). Vá acrescentando o óleo de soja até aque a massa se solte das mãos,quando estiver bem unidos os ingredientes, aí sim pode amassar com a mão toda. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Espalhe a massa no fundo do pirex e reserve uma parte para cobrir.
Depois de coberto, passa gema de ovo, com uma pitada de sal e um fio de azeite para dourar o empadão.

RECHEIO - Pode ser de:

- Camarão, molho branco e pedaços de catupiry.

_ Frango desfiado, refogado com alho, cebola, tomate cheiro verde, acrescido de molho branco, creme de leite sem soro e pedaços de caupiry(opcional)

- Legumes diversos, com petiti pois, milho em conserva e molho branco.

- Queijos diversos e presunto cortados em quadradinhos.Acrescente creme de leite sem soro e temperado com sal e orégano.

OBS: Colocar sempre o recheio com temperatura ambiente. O recheio quente embatuma a massa e fica com gosto de crua!

março 14, 2007

Dicas para viagens- Mar/14/2007

DICAS GERAIS DE VIAGEM

Viaje sempre tranqüilo, com o máximo de informação e o mínimo de preocupação.

ANTES DE EMBARCAR: PASSAPORTE

Em viagens ao exterior, o passaporte é o seu documento oficial de identificação. Todas as informações necessárias para tirar o seu estão disponíveis no site do Departamento de Polícia Federal: www.dpf.gov.br/passaporte.html.
A Polícia Federal é responsável pela emissão dos passaportes.

AUTORIZAÇÃO PARA MENORES

Se você ainda não completou a maioridade deverá ter em mãos uma autorização para embarque, assinada pelos seus responsáveis (pai e mãe). Essa autorização pode ser de próprio punho e deve ter firma reconhecida em cartório. Plantão para autorizações de emergência esta disponível 24 horas por dia e somente com a apresentação do bilhete aéreo.

VISTOS

O visto é um documento oficial fornecido pelo governo do país que você deseja visitar. Alguns países exigem que os visitantes tirem o visto em seu país de origem. Mesmo assim, em alguns casos, a apresentação do visto, por si só, não garante a entrada e o direito de permanência no país.

Para solicitar um visto, você deve procurar a orientação de seu consultor de viagens. Veja na tabela abaixo os principais países que exigem visto de cidadãos brasileiros.

VACINAS

Geralmente os cidadãos brasileiros não precisam se vacinar para viajar ao exterior. Mas existem alguns países que exigem, por exemplo, vacinação contra a febre amarela. Nesse caso, você poderá utilizar o serviço gratuito de vacinação, recebendo a aplicação 10 dias antes da sua viagem. Temporadas longas de estudo também podem exigir que você tome vacinas específicas e apresente sua Carteira de Vacinação válida e atualizada.

INFORMAÇÕES

Leia muito sobre o seu destino antes de embarcar. Converse com quem já foi. Surfe pela web atrás de dicas. Tenha guias especializados sobre o destino, conheça o clima, a cultura, os costumes e atrações, e assim, além de tirar o máximo proveito de sua experiência, você já começa sua viagem muito antes de embarcar.

E pode contar com a equipe de orientadores STB, todos com muita bagagem internacional e empolgação para ajudar.

DINHEIRO

É importante que você se planeje com relação às suas despesas no exterior. As formas mais seguras de levar dinheiro numa viagem internacional são cheques de viagens (traveller's cheks) e cartões de crédito e de débito internacional. Mesmo assim, é importante ter dinheiro com você, preferencialmente na moeda do país que você visita ou que seja fácil de ser trocada. Fazendo uma boa combinação entre estas formas de pagamento, e certificando-se de que alguém por aqui ficará responsável por pagar suas contas de cartão de crédito e checar constantemente se há fundos em sua conta corrente, você viaja mais tranqüilo e com a certeza de que terá como se virar no caso de qualquer emergência.

É aconselhável que você não ande com todo o seu dinheiro no bolso. Procure guardá-lo em cofres no hotel ou em lugar seguro se você estiver hospedado em uma casa de família, levando com você somente o necessário.

Caso precise trocar dinheiro ou travellers checks, prefira fazê-lo em bancos e casas de câmbio oficiais. Preste atenção às taxas cobradas, e nunca exiba uma grande quantidade de dinheiro em público.

SUA SAÚDE

Um problema de saúde no exterior pode estragar sua viagem, principalmente se você não contar com um bom plano de assistência médica internacional, pois os preços de uma simples consulta podem doer muito mais do que você imagina. O STB recomenda que você viaje sempre coberto com o ISIS, um dos melhores planos de assistência médica internacional do mercado, que oferece uma ótima combinação entre preço e cobertura.

Além disso, é importante que você prepare uma "farmacinha" com todos os remédios que você toma regularmente ou quando tem algum problema de saúde, pois, a exceção de antitérmicos e antiácidos estomacais, é praticamente impossível adquirir remédios no exterior sem uma receita médica.

FAZENDO AS MALAS

Lembre-se que malas e mochilas irão acompanhá-lo durante toda a sua viagem, e que, portanto, devem ser preparadas com muito carinho e cuidado. Informe-se sobre o clima e os hábitos do local que você vai visitar, e procure sempre preparar sua mala com antecedência, escolhendo as roupas e utensílios que você irá realmente precisar. Viaje leve, e não se esqueça de levar:
* canivete suíço
* caixinha de costura
* caixinha de primeiros socorros e medicamentos. Se você é usuário freqŸente de algum medicamento, leve-o em quantidade suficiente para toda a viagem
* caneta e caderninho de viagem
* walk-man
* livros dos quais você não terá pena de se livrar (pense bem, pois eles pesam e fazem volume)
* fita adesiva (faça seu próprio mini-rolo usando um lápis velho)
* rolinho de barbante, fio de nylon para pesca resistente ou corda de varal (podem ser usados em quebra-galhos, remendos e outras eventualidades)
* espelhinho
* relógio com despertador
* lista de telefones e endereços (lembre-se de atualizá-los antes de viajar!). Nunca tenha vergonha de entrar em contato com desconhecidos que um amigo indicou. No pior dos casos, você vai ter uma conversa telefônica sem graça. No melhor, terá hospedagem, refeições, companhia de um "nativo", ótimas dicas e quem sabe até uma nova amizade
* óculos escuros
* duas cópias xerox da passagem, páginas importantes do passaporte (aquelas com sua foto, nome, data de validade, número do passaporte e vistos) e comprovante de compra de traveller's checks. Deixe uma de cada aqui no Brasil, com algum parente, namorado ou amigo. O outro jogo deve ser deixado no fundo de sua mala ou mochila. Vai ajudar muito caso você venha a perder os originais
* mesmo que você não tranque sua mochila ou mala, leve um cadeado, pois ele poderá ser útil em alguns lockers de albergues, hotéis, aeroportos e estações (e lembre sempre de levar uma cópia da chave, a ser guardada fora da mala ou mochila)
* Identifique sua bagagem com uma etiqueta com o seu nome, endereço e telefone. É muito importante que toda a bagagem seja identificada, inclusive as sacolas e bolsas de mão.

DURANTE A VIAGEM

Quando estamos em um país estrangeiro é normal que muitas dúvidas apareçam e nem sempre sabemos qual a melhor maneira de resolvê-las. Por isso aqui vão algumas dicas para que você se saia bem na sua viagem ao exterior, evitando surpresas desagradáveis.

EMBARCANDO

Esteja certo de que você carrega todos os documentos de viagem em sua bagagem de mão. Não carregue bagagem de outros e nunca aceite transportar bagagem ou artigos de pessoas que você não conhece. As longas viagens serão mais confortáveis usando roupas soltas e sapatos confortáveis. Tente não comer em excesso e tome muito líquido, de preferência não alcoólico.

SEGURANÇA


Sempre se preocupe com suas bolsas, carteiras, pacotes e malas. Os problemas com extravio são geralmente causados por descuido. Evite pedir aos outros que tomem conta de seus pertences; ninguém gosta de fazer isso, além de ser perigoso. Não leve objetos como jóias e dinheiro na mala despachada.

Guarde cuidadosamente seu passaporte durante a viagem, e carregue-o sempre com você, pois ele será seu único documento oficial de identificação no exterior. Lembre-se de tirar duas cópias, deixando uma aqui e outra em sua bagagem. Se você o perder ou caso ele seja roubado, entre imediatamente em contato com o Consulado Brasileiro mais próximo para providenciar um novo documento.

Durante a viagem, esteja sempre alerta aos batedores de carteira, principalmente em lugares de muito movimento, como estações de metrô, trem e ônibus, aeroportos e boates. Fique alerta com a aproximação de pessoas que você nunca viu e que se mostrem por demais simpáticas pelo fato de você ser estrangeiro. Ande com seu dinheiro em local seguro, de preferência na cintura.

Caso você seja roubado, o seu procedimento deve ser o seguinte:
* Reportar o ocorrido ao posto policial mais próximo
* Com a ocorrência em mãos, e as cópias dos documentos, comunique o acontecido ao Consulado Brasileiro
* Com a ocorrência policial e o documento de seguro dos travellers checks, vá ao banco ou companhia emissora
* Caso seja o seu cartão de crédito, ligue para a central do cartão imediatamente para que este possa ser bloqueado. Antes de sair do Brasil, não se esqueça de solicitar o número da central do seu cartão de crédito nos locais para onde você está viajando.

PONTUALIDADE

No exterior, principalmente na Europa e Estados Unidos, os horários são rigorosos. Preste sempre atenção aos horários de jantar, cinemas, teatros, museus, partidas de avião, trem ou ônibus. Evite transtornos desnecessários.

GORJETAS

Não há uma regra específica para dar gorjeta. É um ato pessoal baseado na qualidade do serviço que você recebeu. Em muitos países, as contas de hotéis e restaurantes incluem uma taxa de serviço. Quando o serviço não é incluído na conta, uma gorjeta de 15% a 20% é comum. Os motoristas de táxi geralmente recebem de 10% a 15% de gorjeta. De maneira geral, use o bom senso e dê aquilo que você considera justo pelo serviço recebido, sem grandes preocupações quanto ao protocolo.

PASSAGEM AÉREA


No mínimo três dias antes de seu retorno ao Brasil, confirme na companhia aérea a sua reserva e marque seu assento. Se você não o fizer, sua reserva pode ser cancelada. Guarde junto com a cópia do seu passaporte, uma cópia da passagem. Caso você perca a passagem, tenha a cópia em mãos ao entrar em contato com a companhia aérea. Lembre-se que em alguns aeroportos internacionais cobra-se uma taxa de embarque no aeroporto e que, às vezes, ela deve ser paga na hora do embarque. Certifique-se antes de chegar ao aeroporto e lembre-se de guardar a importância necessária.

COMPRAS

Nunca compre nada sem exigir recibo. Caso você precise fazer uma troca, tenha sempre o recibo em mãos. Lembre-se que a legislação do Brasil tem variado em relação aos limites de bens que você pode trazer do exterior. Procure se informar antes de sua partida sobre os tipos de produtos, quantidade e valor que você pode trazer sem ter que se preocupar com pagamento de impostos.

RESTITUIÇÃO DE IMPOSTOS PARA TURISTAS

Em alguns países, turistas têm direito a receber de volta o valor referente ao imposto sobre os produtos adquiridos. A isenção vale para mercadorias como roupas, eletrodomésticos ou perfumes, que serão trazidas para o seu país. Ficam fora do programa os custos com hospedagem e alimentação. Você deve sempre perguntar se existe a possibilidade de reembolso do imposto antes de fazer a compra. O procedimento varia de acordo com o país. Normalmente, o turista deve apresentar seu passaporte na própria loja no ato da compra, que irá fornecer um formulário com o carimbo da loja e o valor da taxa a ser devolvida. Você poderá entregar este formulário em um departamento específico no aeroporto. Em alguns casos, você poderá receber o dinheiro no próprio aeroporto em moeda local ou receber o cheque posteriormente em seu endereço no Brasil.

março 13, 2007

Pudim de Clara - Mar/13/2007

SOBREMESA

Pudim de Clara














Com a clara que sobrou da massa do empadão, bata em neve bem firme, acrescente duas colheres bem cheias de açucar e algumas gotas de baunilha. Coloque em forma untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido,em banho maria. Espete um palito após uns 10 min. se sair sequinho está pronto. Enfeite com um galhinho de hortelã e cerejas, e regue com calda de açucar!

OBS: O pudim é bem branquinho e deixe que esfrie dentro do forno para não diminuir o volume.(Não murchar).

março 12, 2007

Manchas em Lãs - Mar/12/2007

DICAS

Manchas em lãs


Aproveitando a chegada do inverno, estão aqui algumas dicas de como tirar manchas em lãs. O frio aparece de repente e nos vemos, muitas vezes, sem poder usar uma roupa de lã porque estava com uma manchinha de guardado ou algo parecido. Aprenda como resolver pequenos problemas rapidamente, para aproveitar o máximo desse tecido tão bonito e apropriado para os dias frios.

Gordura: Essa manchas nos tecidos de lã saem facilmente com uma solução de água bem salgada e amoníaco. Pode-se também esfregar sobre elas a metade ou uma batata inteira cozida bem quente, deixando ficar por algum tempo. Repetir a operação várias vezes.

Óleo: As manchas desaparecem facilmente se forem esfregadas com éter. Lembre-se sempre que for tirar uma mancha oleosa ou gordurosa, fazê-lo colocando por baixo da mancha (do lado do avesso) um mata-borrão ou algodão seco, um pano ou papel absorvente, para ir chupando o líquido ou gordura.

Outras manchas: Para limpar uma peça de lã a seco, coloque-a primeiro ao sol e depois escove. Se houver manchas, estas saem facilmente limpando com álcool, benzina ou com fluido
de isqueiro. Mas, se com tudo isso as manchas ainda persistirem, passe então uma solução de 1 colher (sopa) de amoníaco para 1 litro de água.

Suor: Se as roupas de malha ou de lã estiverem com manchas de transpiração, elimine-as derramando sobre as manchas água fervente com um pouquinho de amoníaco. Depois, é só lavar.

Pulôveres: Eles ficarão como novos, depois de lavados, misturando-se uma boa quantidade de creme rinse, na sua última água de enxaguar. Secar à sombra. Quando um pulôver ou suéter estiver com cara de velho, renove-o fazendo o seguinte: primeiro, aperte-o muito bem, com ele assim bem apertado molhe-o em água fria, e, ainda bem apertado, coloque-o dentro de um
saco de celofane fechado e bem apertado, deixando assim por uma noite inteira. Depois do pulôver seco, a lã estará macia e a roupa como nova!

Lavar a seco: Para lavar uma peça de malha ou lã ou um pulôver a seco proceda da seguinte maneira: coloque 2 litros de álcool numa bacia, coloque aí a peça de lã e vá espremendo
continuamente, insistindo nas partes mais sujas. O álcool ficará sujo e com resíduos. Troque esse álcool sujo por outro limpo (agora em menor quantidade) e mergulhe nele a peça. Estando limpa, comprima-a numa toalha felpuda e leve-a para secar à sombra, porém estendida sobre um pano limpo e em lugar arejado. A peça de malha ou lã lavada assim, não encolhe, nem deforma.

Cachemira: Lavam-se essas peças colocando-as de molho em água morna — o suficiente para cobri-las — misturando a ela 1 colher (sopa) de bicarbonato e um pouco de sabonete. Não
esfregar. No momento de enxaguar, repita a operação, excluindo apenas o sabão. No final, enxaguar com água pura.

março 11, 2007

Molhos para Saladas - Mar/11/2007


RECEITAS


MOLHOS PARA SALADAS


As saladas são pratos que não podem faltar na alimentação no dia-a-dia. Além de serem supersaudáveis, leves e saborosas, garantem a cota de fibras, vitaminas e outros nutrientes que só elas possuem. Sem contar que são uma mão na roda para quem quer emagrecer ou manter a forma. Alface, rúcula, cenoura, pepino e beterraba raladas, milho, ervilha, palmito, tomate, cebola, pedacinhos de queijo, peito de peru, croutons...Há uma infinidade de ingredientes e você pode preparar a salada do jeitinho que você gosta.

Mas tem gente que não é muito chegada em legumes, vegetais e cia. Uma boa saída é incrementar o prato com molhos levinhos e saborosos. Assim, fica bem mais fácil e gostoso comer salada todo dia. Experimente estas receitas!

Molho de iogurte light

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural desnatado (200g)
1/4 de xícara de chá de maionese light (55g)
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em um recipiente, mexa até obter uma mistura homogênea e
sirva.


Molho rosé

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural (200g)
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de ketchup
Sal
1 pitada de pimenta

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em um recipiente, mexa até obter uma mistura homogênea e
sirva.


Molho picante

Ingredientes:

2 colheres de sopa de maionese light
1 dente de alho amassado
1 colher de sobremesa de katchup
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda
4 grãos de pimenta verde moídos

Modo de preparo: Bata bem os ingredientes até obter uma mistura cremosa e sirva.


Molho de azeite e orégano

Ingredientes:

1/2 xícara de azeite
Orégano
1 colher de sobremesa de molho shoyo
Suco de 1/2 limão
3 colheres de sopa de mostarda
Sal a gosto
Pimenta do reino moída

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e sirva.


Molho de hortelã

Ingredientes:

1 xícara de chá de maionese
1/2 pote de iogurte natural
1/2 maço de folhas de hortelã picadas
Gotas de limão
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em um recipiente, mexa até obter uma mistura homogênea
e sirva.


Molho especial

Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
Salsa
1/4 cebola
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Pique a salsa e a cebola, adicione sal e misture bem. Coloque o suco de limão,
o azeite e mexa.


Molho de ricota

Ingredientes:

150 gramas de ricota
½ xícara de chá de leite desnatado
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sopa de catchup
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.


Molho golf light

Ingredientes:

150g de maionese light
100ml de creme de leite light
150g de catchup
20ml de conhaque
Sal à gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.


Molho de yogurte

Ingredientes

1 copo de iogurte desnatado
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto
½ copo de vinagre

Modo de preparo

Coloque o iogurte em uma vasilha e acrescente o orégano, o sal e o vinagre.
Misture bem todos os ingredientes, e sirva o molho gelado.


Molho de mostarda

Ingredientes

½ cebola
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal a gosto

Modo de preparo

Pique a cebola e acrescente, a mostarda, a salsa, o vinagre, e o sal.
Misture bem todos os ingredientes e sirva o molho gelado.


Molho vermelho

Ingredientes

2 colheres (sopa) de catchup
½ copo de suco de limão
½ cebola
Sal a gosto

Modo de preparo

Pique a cebola e reserve.
Misture bem os outros ingredientes.
Acrescente a mistura à cebola e sirva o molho gelado.

março 10, 2007

Truques Domésticos - Mar/10/2007

Truques Domésticos

- Para evitar que as roupas lavadas com cloro ou água sanitária fiquem com aquele cheiro característico, coloque na água de enxague algumas pitadas de sal e o cheiro some na hora.

- Para recuperar os biscoitos amanhecidos, leve-os, lado a lado, ao forno quente por alguns minutos ou no microondas por 30 segundos, na potência alta. Ficarão fresquinhos como novos.

- Para remover manchas em tapetes, use creme de barbear. Faça espuma com o creme, porque a espuma é um bom removedor e age instantaneamente. Lave em seguida com pano úmido e depois seque.

- Para retirar manchas de suor das roupas, deixe-as de molho em água morna e vinagre. As manchas somem num instante.

- Para o detergente ficar mais eficiente, coloque algumas gotas de vinagre na garrafinha. Misture bem. Além de tudo é uma baita economia, porque pode comprar um detergente mais barato e assim potencializar sus efeitos.

- Microondas sem odores, é só colocar uma tigela com água e algumas folhas de louro, ligue na potencia alta e deixe ferver. Fervido, desligue o microondas e deixe a tigela descansar no interior do microondas por 10 minutos.

- Preparado Para Desencardir Roupas

4 litros de água
1/2 kg de sabão em pó
1kg de bórax ou ácido bórico ( compra-se em farmácias )

Leve a água ao fogo, quando estiver quente, junte o sabão em pó e mexa até dissolver. Acrescente o ácido bórico ou bórax, mexa também até misturar tudo ( Não há necessidade de ferver a água ). Espere esfriar, distribua em garrafas com tampa e guarde.
Quantidade para uso : para o tanque - 1 xícara ( chá ) bem cheia
para a máquina de lavar - 3/4 de xícara ( chá )
Este é um ótimo preparado para se ter em casa, para lavar roupas sujas ou para clareá-las.
* Se a roupa for de cor,faça um teste,
* Serve para qualquer tipo de tecido

- Manchas de Mostarda

Numa xícara de chá, coloque 2 dedos de vinagre branco e complete o restante da xícara com água e misture bem.Pingue esta misture sobre a mancha e deixe agir no máximo 1 minuto (é bem rápido).
Absorva o liquido da mancha com uma toalha de papel branca ou pano branco.Depois lave normalmente.

- Conheça os Produtos de Limpeza

Produtos industrializados: ingredientes básicos + um monte de produtos químicos + embalagens coloridas para te atrair + gastos com propagandas para te convencer + energia para produzir + combustível para transportá-los até você = POLUIÇÃO.
Quanto mais sofisticado é o produto, maior é o processo descrito acima.
Que tal fabricar seus próprios produtos de limpeza? Veja algumas receitas simples.

- Detergente Ecológico

Ingredientes - Um pedaço de sabão de coco neutro, dois limões e
quatro colheres de sopa de amoníaco (que é biodegradável)
Preparo - Derreta o sabão de coco, picado ou ralado, em um litro
de água. Depois, acrescente cinco litros de água fria. Em seguida,
esprema os limões. Por último, despeje o amoníaco e misture bem.
Guarde o produto resultante em garrafas e utilize-o no lugar dos
similares comerciais. Você obterá seis litros de um detergente
que limpa, não polui, cujo valor econômico é incomparavelmente
menor do que o do similar industrializado.

- Detergente Ecológico Multiuso

Ingredientes - Água, vinagre, amônia líquida (amoníaco),
bicarbonato de sódio e ácido bórico.
Preparo - Em um litro de água morna (cerca de 45º C), coloque
uma colher de sopa de vinagre, uma colher de sopa de amoníaco,
uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e uma colher de sopa
de bórax ou ácido bórico.
• Utilize em qualquer tipo de limpeza, em substituição aos
multiusos convencionais.

• Como qualquer produto de limpeza convencional, mantenha os
detergentes ecológicos fora do alcance de crianças e animais
domésticos.
Fonte: Planeta na Web.

- Outro Substituto para o Detergente

Detergentes comerciais são projetados para produzirem espuma desnecessária. Substitua-os por sabão dissolvido previamente em água quente.

- Limpando Janelas e Espelhos

Para limpeza de rotina, use três colheres de vinagre diluídas em 11 litros de água quente. Se o vidro estiver muito sujo, primeiro limpe-o com água e sabão. Para secar superfícies, utilize tecido de algodão reutilizado ou jornais velhos.

- Para Limpar e Desodorizar Carpetes e Tapetes

Misture duas partes de fubá com uma parte de borax. Pulverize generosamente, deixe descansar por uma hora e aspire. Uma desodorização rápida pode ser obtida pulverizando-se o carpete com bicarbonato e aspirando logo a seguir.

- Para Amaciar suas Roupas

Adicione ½ copo de vinagre ou ¼ de copo de bicarbonato durante o enxágüe.

- Limpando o Banheiro

A maioria dos produtos de limpeza traz mais problemas que benefícios por conter cloro, substância extremamente irritante aos olhos, nariz e pele. Para limpeza geral de banheiros, use escova com bicarbonato de sódio e água quente. Para pias, despeje vinagre e deixe descansar durante a noite, enxaguando pela manhã. Para limpar bacias, aplique uma pasta de borax e suco de limão. Deixe por algumas horas e dê descarga. Ou utilize uma solução forte de vinagre.
Fonte: Greenpeace.

- Para Limpar Vidros e Tirar Gordura

Use uma solução de vinagre ou limão diluidos em água.

- Para Limpar o Forno

Basta uma solução de água quente com bicarbonato de sódio, que deve ser passada com um pano fino.

- No Lugar da Naftalina

A naftalina afeta o fígado e os rins, utilize sachês com flores de lavanda em seu lugar.

- Desodorante de Ambiente

Pode ser substituído por uma solução de ervas com vinagre ou suco de limão.

• Além de gastar menos dinheiro, você vai estar evitando produtos responsáveis pelo aumento de doenças respiratórias e alergias.
Fonte: WWF Brasil.


- Outro Limpador para Janelas

Misture ½ xícara de álcool, 2 xícaras de água e uma colher de sopa de amoníaco. Coloque luvas e aplique a solução com um pedaço de pano.

- Limpador para Pisos de Cerâmica

Misture no seu balde de limpeza, aproximadamente 3,5 litros de água com ¾ de xícara de vinagre branco e ½ xícara de amoníaco. Lave o piso como de costume.

março 09, 2007

Nhoque Fácil - Mar/09/2007

RECEITA

Nhoque Fácil








Ingredientes:

2 caldos de galinha
3 xíc. de leite
6 colh.(sopa) de maionese
2 colh.(sopa) de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.
Misture bem rápido para não empelotar.
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
Corte no formato de nhoque.
Numa outra panela com água e sal, cozinhe os noques.
Escorra e sirva com seu molho preferido.

março 08, 2007

Conservação de Bebidas- Mar/08/2007

DICAS


Cuidados e Conservação de Bebidas














Para se conservar fresca por mais tempo qualquer bebida que é aberta, tampe a garrafa, guardando na geladeira de cabeça para baixo.

Aguardente

Conhece-se sua boa qualidade quando, ao sacudir a garrafa, o rosário (anel de bolinhas que se forma à superfície demorar para se desmanchar. Caso contrário, a aguardente ê de qualidade inferior. Uma aguardente, assim como o conhaque, não pode ser guardada por muito tempo em garrafa, pois, ao invés de envelhecer, ela se degenera.

Batidas

Na maioria das batidas de aguardente é essencial que se incorpore o sumo da casca do limão, para assim "quebrar a dureza" da bebida. Isso se obtêm amassando ou espremendo a casca do limão.

Champanhe

As garrafas de champanhe, assim como as de vinho, que irão ficar guardadas por muito tempo, deverão permanecer deitadas, até o seu uso. Isso evitará que a rolha resseque e apodreça, o que prejudicaria ou inutilizaria os bebidas.

Vinhos

Saiba que vinhos tintos são degustados à temperatura ambiente, com carnes e aves; os brancos, gelados, acompanham peixes e crustáceos; e os roses são servidos de preferência com assados, embora acompanhem perfeitamente qualquer prato.
O vinho verde acompanha pratos fortes. Este vinho não pode ser envelhecido.

Chope

De maneira alguma poderá ser guardado, pois, não sendo pasteurizado como a cerveja, a fermentação é contínua e sua degeneração e rápida.

Cerveja

Uma cerveja deverá permanecer em temperatura aproximada de 4C, para que não fique choca.

Bebidas engarrafadas gaseificadas

Essas bebidas devem ser guardadas em lugares frescos, longe de qualquer calor, do sol e de agitação,e pois estes elevariam a pressão, podendo provocar uma explosão. As bebidas enlatadas não oferecem esse risco. Não deixe de abrir um refrigerante ou uma cerveja com medo de desperdiçar o restante da garrafa, pois poderão ser tomadas tranqüilamente, porque o que sobrar se conservará com o gás até mesmo por uns dias. Para isso, em vez de recolocar a tampinha na garrafa, introduza no gargalo o cabo de uma colherinha de café) de aço inoxidável e guarde logo em seguida na geladeira; ela substituirá a tampinha e deverá ser conservada até que o conteúdo acabe.

março 07, 2007

Peito de Frango aos Legumes Aromáticos-Mar/07/2007

RECEITA

Peito de Frango aos Legumes Aromáticos Light














INGREDIENTES

Para o frango:

- 1 kg de Peito de Frango Congelado com Osso Sem Tempero Sadia
- 1 colher (chá) de sal (4 g)
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino (0,5 g)
- 3 dentes de alho amassados (9 g)
- 2 ½ colheres (sopa) de Creme Vegetal Sadia Vita (37,5 g)
- 1 colher (chá) de farinha de trigo (3 g)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa (4 g)

Para os legumes:

- 10 saquinhos de chá de erva-cidreira (1 caixinha)
- ½ colher (sopa) de Creme Vegetal Sadia Vita (7,5 g)
- 2 cenouras em rodelas (300 g)
- 1 couve-flor pequena lavada, separada em buquês pequenos (500 g)
- 200 g de vagem lavada e cortada em 3 partes
- 1 colher (chá) de sal (4 g)
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino (0,5 g)

Modo de preparo

Retire o peito de frango do freezer e, sem remover a embalagem, mantenha-o na parte baixa do refrigerador por cerca de 24 horas.
Retire-o da embalagem, remova a pele e desosse da seguinte maneira: coloque uma faca bem afiada entre a carne e o osso, com a lâmina voltada para o osso.
Faça os movimentos seguindo rente ao osso, até soltá-lo completamente.
Tempere com sal, pimenta, alho e deixe pegar o sabor por 30 minutos.
Aqueça uma frigideira grande com 2 colheres (sopa) de Creme Vita e doure o frango.
Junte aos poucos cerca de 1 ½ xícara (chá) de água, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
À parte, misture a margarina restante, a farinha e junte à panela do cozimento, acrescentando em seguida o suco de laranja e a pimenta rosa.
Deixe engrossar levemente por aproximadamente 3 minutos.

Para os legumes:

Afervente os saquinhos de erva cidreira com 1 ½ xícara (chá) de água até que reduza à metade.
Derreta o Creme Vita em uma panela média, refogue a cenoura por cerca de 5 minutos em fogo médio e junte o chá reduzido de erva cidreira, a couve-flor, a vagem, o sal e a pimenta, cozinhando em fogo baixo por 15 minutos ou até que o líquido tenha secado por completo.
Misture bem, para que o Creme Vita envolva os legumes e sirva acompanhando o frango com molho de laranja e pimenta rosa.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Valor calórico de 1 porção:306 calorias

março 05, 2007

Danoninho, Leite Moça e Requeijão - Mar/06/2007

RECEITA DE HOJE

DANONINHO







Ingredientes

1 ½ de leite;
½ lata de leite condensado;
1 caixa de gelatina (qualquer sabor).

Bata no liquidificador ½ litro de leite, o leite condensado e a gelatina. Ferva o litro de leite restante numa vasilha, misture tudo e leve à geladeira.


LEITE CONDENSADO DIET









Ingredientes

1 ½ xícara de água fervente;
2 colheres (chá) de margarina light;
½ xícara (chá) de adoçante para forno e fogão;
2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado.

Bata tudo no liquidificador.(Contém 310 calorias)


REQUEIJÃO CREMOSO








Ingredientes

1 litro de leite;
250g de manteiga;
5 colheres(sopa) bem cheias de maisena;
1 lata de creme de leite;
Sal.

Leve ao fogo o leite com a maisena, a manteiga e o sal.Deixe cozinhar e esfriar. Depois de frio, misture o creme de leite sem o soro e bata bem, até ficar homogêneo.Guarde em vasilhame esterilizado e bem tampado na geladeira.

Dicas - Na Cozinha - Mar/05/2007

DICAS

NA COZINHA

-
Para evitar que o arroz guardado umedeça, coloque uma fatia de pão no recipiente utilizado, trocando-a de quando em quando.

- Quando usar somente meio abacate e para que a outra metade não escureça polvilhe sobre sua superfície farinha de rosca.

- Ao guardar ovos na geladeira evite que os mesmos fiquem próximos de alimentos de cheiro forte, pois por terem a casca porosa absorvem o odor dos mesmos.

- Não tempere o bife com o sal antes de fritá-lo pois o sal desidrata a carne fazendo-a perder suas propriedades nutritivas.

- Para verificar se a gordura está na temperatura ideal para frituras e só colocar um pedaço de pão amanhecido na frigideira.
Se tostar num instante a temperatura está ótima para fritar batatas, bifes e peixes.

- Para evitar que o cheiro da fritura se espalhe pela casa e só queimar um pouco de açúcar ou de casca de laranja.

- Para que as batatinhas fritas fiquem sequinhas haja da seguinte maneira: depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutos e logo após em água gelada.Escorra-as bem, frite em bastante óleo e coloque-as sobre o papel toalha.

- Para tirar a pele do tomate com mais facilidade, faça um corte em cruz na ponta do mesmo. Mergulhe-o em água fervente por 2 minutos.Retire-o e passe-o na água com gelo.

- Para tirar os bichinhos das verduras (brócolis, couve-flor) lave-as muito bem e mergulhe-as em água com sal, vinagre ou limão durante algum tempo.Verificará que ao despejar a água ela sairá cheia de bichinhos.

- Para tirar o gosto de queimado do feijão que grudou na panela, pegue um pouco do feijão e coloque-o no mármore da pia.Coloque em cima dele a panela com o feijão queimado e vá girando em circulo por uns minutos.Transfira o feijão para outra panela e verá que o cheiro e o gosto terão desaparecido.

- Se salgar demais um prato coloque ai umas batatas a cozinhar que as mesmas absorverão o excesso de sal.

- Para tirar cheiro de peixe das mãos lave-as com água e sal ou vinagre e sal.

-Para saber se o ovo está fresco é só mergulha-lo em panela com água fria e salgada. Ele não deve boiar.

- Para que os olhos não ardam ao descascar cebolas, coloque-as numa vasilha com água gelada por 15 minutos.

- Para amolecer a carne, junte um pouco de leite frio e deixe repousar por 30 minutos.

- Quando na receita pedir casca de limão ou laranja ralada, rale somente a parte verde ou amarela, pois a parte branca dará sabor amargo.

- Antes do preparo de aves, deixe-as pelo menos 1 hora em água com rodelas de limão,vinagre e sal para tirar o cheiro.

- Quando quiser soltar o arroz grudado no fundo da panela é só retirar a panela do fogo e colocá-la sobre um pano molhado em água fria.

- Para evitar que o alumínio do banho-maria escureça é só colocar rodelas de limão.

- Para o leite não grudar no fundo da panela, ferva-o numa vasilha molhada.

- Para amolecer a carne dura, junte algumas gotas de calda de abacaxi.,ou se tiver leite de mamão verde.

- Para melhorar o sabor do óleo mergulhe nele algumas azeitonas. Após alguns dias o gosto delas passará para o óleo.

- Para tirar o cheiro dos legumes e verduras ao serem cozidos, junte uma casca de pão na água que vai cozinhar. Ela absorverá o cheiro.

- Quando fizer rocambole não bata muito a massa pois ela se quebrará ao enrolar.

- Quando for fritar batatas lave-as inteiras ,seque-as com um pano e só depois corte-as no tamanho desejado.

- Para a galinha cozinhar rápido coloque na panela onde for cozinhá-la, um objeto de prata.

- Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em água fria, coloque-as em um saco plástico e ponha no congelador por uma hora.

- Para descascar ovos cozidos com maior facilidade. mergulhe-os em água fria e quebre-os em volta da casca.Ela sairá facilmente.

- Para cortar um bolo muito fresco molhe a faca em água fria.

março 04, 2007

Salada Surpresa de Frango - Mar/04/2007

RECEITA LIGHT

Salada surpresa com frango



























Ingredientes:

1 frango assado
2 tomate(s)
2 maçã
2 kiwi(s)
2 cenoura(s)
miolo de nozes picadas
queijo ralado em fios
3 c. sopa margarina
molho para salada
sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:

1. Compre um frango assado, retire-lhe a pele, os ossos e desfie-o.
2. Corte o tomate e a maçã em quadrados pequenos. Descasque o kiwi, corte em rodelas e depois corte-as ao meio. Raspe e rale a cenoura.
3. No fundo da saladeira, deite o molho escolhido para saladas e por cima disponha os componentes da salada, excepto a lagosta e kiwi. Misture.
4. Polvilhe a salada com as nozes e o queijo em fios. Enfeite com os anéis de lagosta e o kiwi.

março 03, 2007

Gaste Calorias e emagreça - Mar/03/2007

DICAS

Gaste as calorias extras e emagreça de forma correta

Depois das festas de fim de ano e com a volta a rotina é muito importante voltar também à dieta alimentar e ao programa de exercícios para acelerar o seu metabolismo e emagrecer de forma saudável, além de manter o peso desejado.
Se você voltar apenas à dieta alimentar e não fazer exercícios poderá perder peso, mas perderá também a massa muscular. Isto não é legal, pois já sabemos que quanto maior o volume muscular, mais calorias se queima ou quanto maior a massa muscular menor a % de
gordura.

“Quanto maior o volume muscular, mais calorias se queima”

Além disto, apenas com a dieta e principalmente se esta dieta for
muito radical, você poderá baixar a taxa de metabolismo em 30%, deixando o seu metabolismo mais lento, queimando menos calorias
e dificultando o processo de diminuição e manutenção de peso.

Neste caso, o seu organismo, como sistema de defesa, passa a fazer uma economia de consumo guardando energia e tentando evitar o gasto calórico. A velocidade do metabolismo está relacionada à massa magra que precisa de mais energia que a gordura. Quanto mais músculos, maior a taxa metabólica.
A musculação se torna um importante aliado.
Já dissemos que depois da musculação você passa a queimar calorias por mais tempo do que os aeróbios. Isto realmente é verdade, mas ambas as atividades são importantes. A intensidade destes exercícios conta muito. O ideal é fazer a musculação de 3x a 4x por semana e os aeróbios de 4x a 6x por semana, a princípio com treinos iniciantes e depois aumentando a intensidade destes, passando para treinos de alta intensidade.
Os treinos aeróbios de alta intensidade gastam mais calorias e mantém a taxa metabólica elevada por um período maior do que
o treino leve ou moderado. Assim, é essencial fazer exercícios e dentre eles a musculação e os aeróbios, além dos alongamentos
que são indispensáveis para evitar lesão e manter músculos
fortes, flexíveis e saudáveis.

A dica é entrar numa academia e fazer avaliação física, incluindo teste ergométrico, avaliação de postura, avaliação de % de
gordura com dobras cutâneas e bioimpedância, teste de valências físicas, avaliação nutricional e ainda passar pelo seu médico e
fazer um hemograma completo mais exames hormonais.

Estes testes darão certeza da sua condição física e da forma mais adequada de como praticar atividades físicas de forma segura a
sua saúde e eficiente para alcançar os seus objetivos. Depois dos exames, leve o resultado aos instrutores da academia e malhe
pra valer

março 02, 2007

Bolo de Milho - Mar/02/2007

RECEITA

BOLO DE MILHO RECHEADO COM COMPOTA DE FRUTAS











Ingredientes da compota:

. 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
· meia xícara (chá) de água
· 1 lata de Salada de Frutas (400 g)
· meia xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente (55 g)
· meia xícara (chá) de ameixa preta, sem caroço, picada grosseiramente (90 g).

Ingredientes do bolo:

. meia xícara (chá) de margarina (100 g)
· 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
· 3 ovos (180 g)
· 2 xícaras (chá) de Milharina Quaker (270 g)
· 1 xícara (chá) de leite (240g)
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)
· 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g).

Modo de preparo da compota:

Em uma panela, misture o açúcar, a água e a calda da Salada de Frutas. Cozinhe em fogo brando, panela destampada, até o açúcar se dissolver por completo e a calda começar a encorpar. Junte a Salada de Frutas, as nozes e a ameixa preta. Cozinhe por mais 10 minutos. Peneire a compota. Reserve o líquido separado das frutas.

Modo de preparo do bolo:

Na batedeira junte a margarina e o açúcar. Bata bem até obter um creme homogêneo. Junte os ovos um a um. Acrescente a Milharina Quaker e o leite alternando com a farinha de trigo e o fermento. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular pequena (20X30 cm). Na assadeira, distribua metade da massa e espalhe por cima das frutas. Cubra com o restante da massa do bolo. Leve ao forno médio (180º C), pré aquecido, assando por cerca de 30 minutos ou até que colocando-se um palito no centro da massa, este saia limpo. Retire o bolo do forno e espalhe pela superfície a calda da compota. Corte em quadradinhos e sirva.

Dica: para que a calda embeba bem o bolo, fure-o com um garfo e despeje a calda aos poucos pela superfície.

Variação: acrescente à compota meia xícara (chá) de damasco seco picado.

março 01, 2007

Dietas Milagrosas - Mar/01/2007

Dietas milagrosas

Geralmente conhecemos algumas pessoas, sejam amigas, vizinhas ou familiares, que já seguiram dietas que prometem uma redução de peso muito grande num espaço de tempo muito pequeno.

A esperança de eliminar peso rapidamente leva essas pessoas a seguirem receitas dessas dietas tão exóticas quanto perigosas ou, até mesmo, fazem restrições alimentares por conta própria. Além disso, a cada dia surge uma infinidade de dietas mágicas, com a promessa de que em curto prazo trazem o corpo perfeito.

O efeito sanfona (emagrece-engorda) rouba elasticidade da pele, tornando-a flácida e propensa a estrias. Contudo, essas dietas não trazem nenhuma solução para o problema do excesso de peso.

Essas dietas, geralmente, fazem alguma restrição em nutrientes, como carboidratos, proteínas, que são essenciais à saúde e ao bem-estar do corpo humano. Por exemplo:

- O carboidrato não deve ser restrito totalmente da alimentação. Ele fornece energia para as atividades do organismo e do sistema nervoso, além de ser responsável pela sensação de saciedade, impedindo que você consuma alimentos mais calóricos;

- uma dieta restrita em proteínas gera uma deficiência na síntese dos tecidos do organismo. A função das proteínas no organismo é
de permitir o crescimento e reparo dos tecidos;

- a restrição de gorduras na alimentação gera um aumento excessivo no consumo de carboidratos que, quando não são metabolizados pelo organismo se depositam no organismo na forma de gordura.

Para emagrecer com saúde é importante manter uma alimentação variada, contendo todos os nutrientes, cada um em sua porção adequada, e passar pelo que chamamos de reeducação alimentar. Cada grupo de alimentos tem seu número de calorias determinado, podendo ser distribuído seguindo a recomendação da OMS (Organização Mundial de Saúde) que determina as quantidades de: carboidratos (50-60% do valor calórico total - VCT), proteínas (10-15% do VCT), gorduras (20-25% do VCT).

Carboidratos: frutas, legumes, pães, batata, macarrão, bolacha, farinhas;

Proteínas: feijão, soja, ervilha, carnes, ovos, leites e seus derivados;

Gorduras: manteigas, azeites, creme de leite, frituras em geral.

Quando você sentir necessidade ou perceber que está preste a adotar qualquer dessas dietas, fique atento! Procure um nutricionista para que ele possa elaborar uma alimentação de acordo com suas necessidades.