agosto 26, 2008

Algodão Branco

- Para clarear roupas brancas que ficaram amareladas ou encardidas, sem ter que usar água sanitária experimente um destes processos:
1) Numa água de anil, misture uma parte de terebintina e três de álcool, ou uma grama de sal de amônia.
2) Molhar primeiramente a roupa, e depois colocar na seguinte solução: 1 colher de amônia, 1 de terebintina ou aguarrás, e 200 gramas de sabão em pó (dissolvido em água fervente); acrescente água fria, misture tudo e deixe a roupa assim de molho por 4 horas. Depois enxaguar.
3) Ferver a roupa, colocando na água da fervura suco de limão.
4) As roupas brancas ficarão mais bonitas se mergulharmos um saquinho contendo cascas de ovos esmagadas, na água em que forem ensaboadas.
5) Lave a peça com sabão de côco liquido e no enxágüe coloque um balde de água pura com uns dois dedos de álcool liquido e de uma esfregada novamente na peça.

Com vinagre branco você poderá tirar as marcas das bainhas. Molhe com uma esponja, embebida com bastante vinagre, a peça que você deseja. Depois, passe com ferro morno.

agosto 22, 2008

Lasanha de abobrinha



Ingredientes

. 2 abobrinhas médias
. 16 folhas de lasanha (cerca de 250 g)
. 1 lata de molho de tomate
. 250 g de mussarela
Para o molho branco:
. 2 copos de leite
. 200 g de mussarela
. 1 cebola
. 2 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. sal
. noz moscada ralada na hora
. pimenta do reino


Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão (caso não seja dos que vão direto ao forno), e reserve.
Faça o molho branco: pique a cebola e refogue em pouco óleo. Acrescente o leite, os temperos e a farinha de trigo dissolvida previamente em um pouco de leite. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo semrpe até engrossar.
Descasque e pique as abobrinhas em rodelas bem finas. Tempere-as com um pouco de sal.
Monte a lasanha: coloque um pouco de molho branco no fundo da forma, organize 4 folhas de lasanha, cubra com um pouco de molho de tomate, uma camada de abobrinhas, mussarela, mais folhas de lasanha, molho branco e assim por diante, terminando com uma camada de molho.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou mais, se a massa for direto ao forno (neste caso, siga o tempo indicado na embalagem).

agosto 20, 2008

Como cuidar de suas meias

Meias de nylon: As meias de nylon ou de helanca não são lavadas em água quente e nem torcidas; tira-se o excesso de água, enrolando-as numa toalhinha felpuda; depois, deixar secar em lugar fresco, porém nunca ao sol.
Passe em água todas as vezes que forem usadas.
Para maior resistência das meias de nylon, antes de serem usadas, molhe-as e coloque-as num saquinho plástico, levando ao congelador por algumas horas, ou uma noite. Retire-as então, deixe descongelar e pendure para secar à sombra.
Também se conservarão quando lavadas numa mistura de água e vinagre. Espremer nem torcer, apenas pressionando-as com uma toalha felpuda.

Meias de Seda - Para sua maior duração, enxágüe as meias de seda em água com um pouquinho de sal.

Meias-Calças - Recomenda-se lavar as meias-calças à mão, em água morna e sabão neutro, enxaguar e enrolar em uma toalha, deixando secar em temperatura ambiente. E não usar, na lavagem, produtos à base de cloro ou amaciante, que danificam a composição dos fios (sintéticos).

agosto 19, 2008

Patê de ricota e cenoura



Ingredientes

. 3 cenouras
. 100 g de ricota
. 1/2 pimentão
. suco de 1/2 limão
. 1 colher (sopa) de orégano
. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
. sal


Modo de Preparo
 
Cozinhe e descasque as cenouras. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador ou no processador. Sirva com torradas.

agosto 15, 2008

Acerolas




Como ter suco de acerola o ano inteiro: pegue uma bacia cheia de acerolas, lave bem e retire os cabinhos. Bata no liquidificador com pouca água, coe em uma peneira e congele em saquinhos individuais (de laranjinha, por exemplo), ou em forminhas de gelo. Depois é só bater com água ou suco de laranja e adoçar a gosto.

agosto 14, 2008

Pastel assado de ricota e tomate seco




Ingredientes

Massa:
. 500 g de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 200 ml de água morna
. 1 colher (chá) de sal
 
Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e a margarina e misture bem com a ponta dos dedos. Vá acrescentando a água aos poucos e sove até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
 

Recheio:
. 500 g de ricota
. 1 xícara (chá) de tomates secos
. salsa a gosto
. 12 azeitonas verdes picadinhas
. 2 pimentas verdes, frescas
. 2 colheres (sopa) de azeite


Modo de Preparo

 
Amasse a ricota com um garfo, junte o tomate seco picadinho, a pimenta verde picada e sem as sementes, as azeitonas, a salsa, o azeite e misture bem. Se quiser, em lugar do azeite coloque um pouco do óleo temperado do tomate seco. Se precisar, acrescente sal.
Separe a massa em pequenas bolinhas e abra-as com um rolo, fazendo círculos bem finos. Coloque 1 colher (sopa) de recheio em cada círculo e dobre-os em forma de pastel, fechando bem com a ponta dos dedos ou com um garfo.
Asse em forno médio até dourar.

agosto 13, 2008

Beba água com estômago vazio.

Hoje é muito popular no Japão beber água imediatamente após levantar, na parte da manhã, pois as evidências científicas têm demonstrado estes valores.

Abaixo divulgamos uma descrição da utilização da água para os
nossos leitores.

Para idosos com doenças graves e doenças em tratamento médico, a
água tem sido muito bem sucedida. Para a sociedade médica japonesa,
uma cura de até 100% para as seguintes doenças: Dores de cabeça,
corpo ferido, problemas cardíacos, artrite, taquicardia, epilepsia,
excesso de gordura, bronquite, asma, tuberculose, meningite,
aparelho urinário e doenças renais, vômitos, gastrite, diarréia,
diabetes, hemorróidas, todas as doenças oculares, obstipação,
útero, câncer e distúrbios menstruais, doenças de ouvido, nariz e
garganta.

Método de tratamento:

1. Na parte da manhã e antes de escovar os dentes, beber 4 x 160ml
copos de água.
2. Lavar e limpar a boca, mas não comer ou beber nada durante 45
minutos.
3. Após 45 minutos, você pode comer e beber normalmente.
4. Após os 15 minutos do lanche, almoço e jantar não se deve comer
ou beber nada durante 2 horas.
5. Pessoas idosas ou doentes que não podem beber 4 copos de água,
no início podem começar por tomar um copo de água e aumentar
gradualmente a quantidade para 4 copos por dia.
6. O método de tratamento cura doenças e outros podem desfrutar de
uma vida mais saudável.

A lista que se segue apresenta o número de dias que requer 
tratamento para curar / controle / reduzir as principais doenças:

1. Pressão Alta - 30 dias
2. Gastrite - 10 dias
3. Diabetes - 30 dias
4. Obstipação - 10 dias
5. Câncer - 180 dias
6. TB - 90 dias ???
7. Os doentes com artrite devem continuar o tratamento para apenas
3 dias na primeira semana e, desde a segunda semana, diariamente.

Este método de tratamento não tem efeitos secundários. No entanto,
no início do tratamento terá de urinar freqüentemente. É melhor, se
continuarmos com o tratamento, porque este procedimento funciona
como uma rotina de nossas vidas.

Beber água é saudável e dá energia!

Isto faz sentido: o chinês e o japonês bebem líquido quente com as
refeições, e não água fria. Talvez tenha chegado o momento de mudar
seus hábitos de água gelada para água quente, enquanto se come.

Nada a perder, tudo a ganhar!

Para quem gosta de beber água fria, esta secção aplica-se a eles.

É bom beber um copo de água fria ou uma bebida fria após a
refeição, porém, a água fria ou bebida fria solidifica o alimento
gorduroso que você acabou de comer. Isso retarda a digestão.

Uma vez que essa 'mistura' reage com o ácido digestivo, ela
reparte-se e é absorvida mais rapidamente do que o alimento sólido
para o trato gastrointestinal. Isto danificada o intestino e, muito
em breve, vai se transformar em gordura e pode nos levar ao câncer.
É melhor tomar uma sopa quente ou água quente após cada refeição.

Nota muito grave - perigoso para o coração:

As mulheres devem saber que nem todos os sintomas de ataques
cardíacos se resumem a uma dor no braço esquerdo ou uma dor no
peito. Esteja atento para uma intensa dor na linha da mandíbula.
Você pode nunca ter primeiro uma dor no peito durante um ataque
cardíaco. Náuseas e sudorese intensa são sintomas muito comuns.

Pesquisas comprovam que 60% das pessoas têm ataques cardíacos
enquanto dormem é não conseguem despertar. Uma dor no maxilar pode
despertar de um sono profundo. Sejamos cuidadosos e estamos
vigilantes. Quanto mais se sabe, maior chance de sobrevivência!

Tudo o que se relaciona ao bem estar físico deve ser divulgado. Não
custa tentar!

agosto 12, 2008

Panquecas de espinafre e ricota



Ingredientes

Massa:

.3 x de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de óleo
.1 colher de sobremesa de fermento em pó
.3 xícara (chá) de água
.1 colher (chá) de curry
.sal a gosto

Junte todos os ingredientes e misture bem. Se preferir, bata no liquidificador. Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo e vá pingando a massa, com uma colher do tipo concha, formando círculos grandes. Cozinhe dos dois lados até as panquecas ficarem levemente coradas. Reserve.

Recheio e molho:

. 500 g de ricota
. 1 maço grande de espinafre (após cozido, deve dar uma xícara (chá) bem cheia)
. pimenta fresca a gosto (coloquei três pimentas-bodes inteiras, com sementes)
. sal
. 1 colher (chá) de noz moscada ralada na hora
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
. sal
. 3 dentes de alho
. 1 cebola média
. 1 colher (sopa) de margarina

.

Para o molho:

Refogue a cebola e o alho, picadinhos, na margarina. Separe a metade em uma vasilha e reserve (será usada no recheio). Acrescente, à cebola e alho que ficaram na panela, 1 e 1/2 copo de leite, sal a gosto e a farinha de trigo previamente dissolvida no restante do leite. Deixe no fogo até engrossar, mexendo de vez em quando.
.

Para o recheio:

Lave e retire os caules do espinafre. Cozinhe as folhas em pouca água, em uma panela tampada, até murcharem. Coloque-as na tábua de picar e fatie-as com uma faca. Esmague a ricota com um garfo e misture ao espinafre. Acrescente a cebola que estava reservada, a noz moscada, a pimenta esmagada e sal a gosto. Misture muito bem.
Recheie as panquecas, coloque-as em uma assadeira e espalhe o molho por cima. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.

agosto 10, 2008

Sal a gosto

Errar no sal, durante o preparo de um prato, é terrível, podendo simplesmente estragar um jantar. Em muitas receitas, não é especificada a quantidade de sal a ser utilizado, ficando a critério do(a) cozinheiro(a) calcular a quantidade certa. Isso se deve ao fato de algumas pessoas gostarem de mais sal nos alimentos, outras menos.

.Aqui vão algumas dicas que ajudarão os menos experientes a calcularem melhor a quantidade de sal:

. Lembre-se que a maioria dos vegetais murcham, diminuindo de volume ao serem aquecidos/cozidos (a couve, por exemplo, fica reduzida a praticamente metade de seu volume original). Então, ao acrescentar o sal, lembre-se que o importante é calcular o volume final, depois do cozimento, para não correr o risco de ficar salgado. Se houver alguma dificuldade, cozinhe e só acrescente o sal depois que o volume já estiver reduzido. Da mesma forma, atenção aos alimentos que aumentam o volume, como o arroz, cuja quantidade de sal deve ser um pouco maior em proporção ao volume do alimento cru.

. Ao cozinhar o macarrão, acrescente o sal já na água do cozimento. Se é acrescentado depois, o sal não 'entra' na massa, ficando só na superfície.

. Coloque menos sal nos alimentos que levam shoyu no preparo, já que o molho de soja já é levemente salgado (mais, ou menos, dependendo da marca).

. Ao preparar alimentos com queijo, experimente o queijo antes de colocar o sal, pois alguns são especialmente salgados. Se for o caso, coloque menos sal no preparo dos outros ingredientes.

. Lembre-se que sempre é preferível que o prato fique sem sal do que com excesso de sal, já que o primeiro caso é mais simples de resolver, acrescentando sal ou simplesmente deixando o saleiro à mesa para que as próprias pessoas se sirvam a seu gosto.

. Se, de qualquer forma, errar a mão, uma dica é cortar pedaços de batata crua e adicionar ao prato. As batatas absorvem o sal, e devem ser retiradas antes de servir. Essa dica dá certo especialmente pra pratos como sopas e molhos.

agosto 06, 2008

Bifinhos de batata



Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de batatas raladas, cruas
. 2 xícaras (chá) de abobrinha ralada, crua
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 cebola ralada
. 1 pimenta
. 2 dentes de alho sal a gosto
. 1 colher (sopa) de tempero pronto em pó (por exemplo, Sazon)
. farinha de rosca (cerca de 3 xícaras)


Modo de preparo

Esmague o alho com a pimenta e o sal. Misture todos os ingredientes, deixando a farinha de rosca por último. Vá colocando a farinha de rosca e amassando até ficar firme o bastante para enrolar. Se precisar, acrescente mais farinha. Faça bolinhas e amasse-as com as mãos. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Vire os bifinhos e deixe por mais uns 20 minutos.
Sugestão: Sirva acompanhado por salada de folhas e um molho de sua preferência.

agosto 05, 2008

Gergelim

O gergelim pode ser usado de várias maneiras na alimentação: cru, torrado, em pães, ou como óleo de gergelim, além de ser utilizado na fabricação de uma pasta árabe de nome Tahine.

Quando torrado adquire um gosto mais forte e muito saboroso, ideal para ser usado em pães, sanduíches e saladas.

Como torrar o gergelim:

É muito simples: coloque o gergelim em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até adquirir uma coloração marrom-dourada, e está pronto para ser utilizado. Guarde em um vidro tampado.

"As sementes de gergelim contêm uma grande variedade de princípios nutritivos de alto valor biológico:
- Lipídios ou gorduras (52%), praticamente todos eles constituídos por ácidos graxos insaturados, o que lhes confere uma grande eficácia na redução do nível de colesterol no sangue. Dentre as gorduras do gergelim, encontra-se a lecitina, que é um poderoso emulsionante (que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso). Uma das suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lipídios em geral, especialmente o colesterol, evitando assim que se deposite nas paredes das artérias (arteriosclerose). O gergelim é, juntamente com a soja, o vegetal mais rico em lecitina.

- Proteinas (20 %) de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos diferentes com elevada proporção de metionina (aminoácido essencial).

- Vitaminas, especialmente a E (tocoferol), a B1 ou tiamina (0,1 mg por 100 g) e a B2 ou riboflavina (0,24 mg por 100 g).

- Minerais e oligoelementos diversos especialmente cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo. "



(Fonte: Enciclopédia das plantas Medicinais - Editora Planeta)

agosto 01, 2008

Berinjelas assadas



Parta as berinjelas no sentido do comprimento, tempere com sal, limão e azeite e leve ao forno em forma untada, virando-as de vez em quando e adicionando azeite aos poucos. Sirva com pão sírio ou torradas.