dezembro 31, 2012

Salada Fria de Batata



Ingredientes:

5 batatas grandes
2 cenouras
1 dente de alho amassado
Cebolinha verde picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite


Preparo: 

Cozinhe as batatas e as cenouras, em água salgada, até ficarem bem molinhas.
Amasse com um garfo, e tempere com azeite, alho, pimenta-do-reino e cebolinha.
Misture bem e leve à geladeira para esfriar.
Pode ser  consumida quente também.

dezembro 30, 2012

Causas e Remédios para Unhas Quebradiças


Você deve ter notado que as unhas das mãos se quebram com frequência. Isto se deve a vários motivos, entre eles a má alimentação.
No entanto, esta é apenas uma das possíveis razões para que suas unhas estejam mais frágeis do que o normal. Se você não quer continuar com este problema, você deve começar a cuidar delas um pouco mais. 
Algumas das causas podem ser em conjunto uma dieta com baixo teor de vitamina A e B, ferro, zinco ou cálcio, sofrer de alguma doença como anemia ou insuficiência renal e mesmo do fígado. Pode também ser devido a agentes externos, tais como o contato com produtos de limpeza ou produtos químicos. Além disso, uma infecção por fungos, pode também prejudicar severamente as unhas.
Para manter as unhas em bom estado, você deve seguir algumas dicas. Quanto à alimentação, se preocupe, pois deve ser saudável e não faltar nutrientes como sílica, cálcio e zinco. Além disso, manter uma boa higiene, muitas vezes cortando-as e limpando-as todos os dias, para prevenir a infecção. Quando utilizar produtos químicos potencialmente prejudiciais, faça sempre com o uso de luvas. Além disso, você deve secá-las bem após o banho ou a lavagem, e não use esmaltes, nem limas quando estão doentes.

dezembro 29, 2012

Berinjela Parmigiana






Ingredientes
  • 2 beringelas
  • 400 g de mussarela
  • 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Farinha de rosca e de trigo para empanar

    Modo de Preparo

    1. Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal
    2. Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve
    3. Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas
    4. Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter
    5. Sirva a seguir

dezembro 28, 2012

Sal temperado


2 colheres de sopa de pimenta
1 colher de sopa de caldo de frango em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de sopa de sal de alho
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de manjerona folhas secas
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de chá de páprica
½ colher de chá de caril em pó
1 colher de sopa de pimenta em pó
1/3 xícara sal


Misture todos os ingredientes cuidadosamente, colocar todos os ingredientes em um frasco de maionese com tampa apropriada apertada, balançando até misturar bem.
Mantenha a temperatura ambiente. Use dentro de 3 meses Faz cerca de 1 xícara.

dezembro 27, 2012

Torta Salgada com sobras de pernil


Ingredientes

Para a massa:
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- sal a gosto
Para o recheio:
- Sobras de pernil (Mais ou menos ½ quilo)
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- ½ lata de molho de tomate

Modo de Fazer:

Fazer esta receita é bem simples e ela pode ser preparada com a ajuda do liquidificador.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento que deve ser acrescentado depois e misturado a massa com uma colher de pau. Depois que a massa estiver toda misturada, coloque em uma forma untada.
Quanto ao recheio, misture todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo. Depois de formado o molho, deixe esfriar  e coloque sobre a massa. Cubra o recheio com o restante da massa e leve ao forno para assar por trinta minutos em temperatura média.

dezembro 26, 2012

Para o detergente ficar mais eficiente


Coloque algumas gotas de vinagre na garrafinha. Misture bem. Além de tudo é uma baita economia, porque pode comprar um detergente mais barato e assim potencializar sus efeitos.

dezembro 25, 2012

Farofa Natalina


 

 Ingredientes:
 
. 100 g de bacon picado
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 3 cebolas picadas
. 1 kg de farinha de milho em flocos
. 1 xícara (chá) de nozes picadas
. 1 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1/2 xícara (chá) de salsinha picada


Modo de preparo:
 
1. Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.
2. Acrescente a manteiga e ponha a cebola.
3. Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.
4. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.
5. Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar.
6. Tempere com o sal e salpique a salsinha.
Dica: hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.

dezembro 24, 2012

dezembro 23, 2012

Aproveitando coisas do natal



 Algumas dicas Gostosas

Arroz: Com sobras de arroz você pode preparar um delicioso arroz de forno;  utilize as sobras de arroz para preparar bolinhos; variando ingredientes como frango, legumes e temperos de sua preferência você pode fazer um risoto.

Carne cozida: utilizar a carne para incrementar molhos. Pique-a em pedaços pequenos e refogar com tomates sem pele e sem sementes e sirva acompanhando massa ou polenta;  usar a carne como recheio de panquecas ou pastéis, podendo moer a carne, misture com ovo, queijo ralado, temperos.

Frios: utilize as sobras para fazer patês; bata as sobras de frios com ricota ou outro queijo macio; em refogados, pique bem os frios com cebola, cenoura , vagem e refogue no azeite de oliva ou na manteiga.

Legumes: as sobras podem servir para enriquecer molhos; em uma panela aqueça os legumes cortados em pedaços pequenos e coloque creme de leite, servindo sobre  massas; corte  os legumes em cubinhos, misture-os com ovos e use para rechear tortas salgadas.

Pão: tempere fatias de pão com azeite de oliva, sal e temperos e doure levemente no forno; sirva como entrada ou com sopas.

dezembro 22, 2012

Para recuperar os biscoitos amanhecidos


Leve-os, lado a lado, ao forno quente por alguns minutos ou no microondas por 30 segundos, na potência alta. Ficarão fresquinhos como novos.

dezembro 21, 2012

Escondidinho de Natal com Sobras




Ingredientes
  • 6 batatas grandes
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 copo de requeijão
  • 200g de mussarela ralada ou queijo ralado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho grande
  • meia xícara de cheiro verde picado
  • azeitonas verdes a gosto
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • "Sobras da ceia"
  • Peru
  • Chester
  • Pernil

Modo de preparo

Desfie as sobras da ceia, em uma panela coloque o azeite, a cebola o dente de alho refogue, coloque as sobras bem desfiadinho, junte o cheiro verde, as azeitonas uma pitada de sal e a pimenta do reino. 
( Reserve)
Agora vamos preparar o purê.
Cozinhe as batatas, depois amasse junte o leite a manteiga e um pouco de sal.
O preparo é rápido em um refratário primeiro coloque o requeijão, o desfiado temperado, o purê e queijo ralado leve ao forno até gratinar.
Sirva com um arroz branco e salada de folhas.

dezembro 20, 2012

Panetone de Colher

 

 ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
  • 150 ml de óleo (1/2 xícara de chá + 1 colher de sopa)
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
  • 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (665 g)
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (200 g)
  • 1 xícara (chá) de uvas passas escuras (165 g)
  • raspas da casca de 1 limão
  • raspas da casca de 1 laranja

Calda de Limão Siciliano

  • 200 ml de água
  • 300 g de açúcar
  • suco de ½ limão siciliano

modo de preparo

1°- Coloque em um liquidificador, 1 lata de leite condensado, 300 ml de leite, 150 ml de óleo, 2 ovos, 1 pitada de sal, 2 tabletes de fermento biológico fresco e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2° - Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo misturando bem com uma colher. Acrescente 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas, 1 xícara (chá) de uvas passas escuras, raspas da casca de 1 limão, raspas da casca de 1 laranja e misture. Deixe a massa descansar coberta por um filme plástico até dobrar de volume (+/- 1 hora).
3°- Forre a lateral de cada xícara de chá e café com papel manteiga untado com manteiga de uma maneira que o papel manteiga ultrapasse a borda de cada xícara em 4 cm.
4° - Com uma colher de sopa pegue pequenas porções da massa (feita acima) e coloque em cada xícara e deixe descansar por +/- 30 minutos ou até dobrar de volume.
5°- Leve as xícaras ao forno alto a 200 °C por +/- 20 minutos até dourar.
6° - Retire do forno, cubra com calda de limão siciliano e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Calda de Limão Siciliano

Em uma panela leve ao fogo médio 200 ml de água, 300 g de açúcar e suco de ½ limão siciliano mexendo sempre até formar uma calda em ponto de fio (+/- 10 minutos). Deixe esfriar e pincele a cobertura dos panetones

dezembro 19, 2012

Pudim de panetone de liquidificador



Ingredientes:

. 250 g de panetone esfarelado
. 5 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 3 xícaras (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (café) de cravo em pó
. 1 colher (café) de canela em pó



Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, o cravo e a canela. Transfira para uma tigela e misture o panetone esfarelado. Coloque o pudim em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, com furo central, caramelizada e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 50 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.

dezembro 18, 2012

Para retirar manchas de suor das roupas


Deixe-as de molho em água morna e vinagre. As manchas somem num instante.

dezembro 17, 2012

Torta gelada de panetone e frutas



Ingredientes

. 2 discos de panetone de 2 cm de largura por 12 cm de diâmetro
. 3 embalagens decream cheese (450 g)
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Suco de 1 limão
. Raspas de casca de 1 limão
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
. 4 colheres (sopa) de geleia de morango
. Frutas frescasa gosto



Modo de preparo

1. Corte os discos de panetone em tiras e acomode-os no fundo de uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga, de modo que o fundo fique totalmente coberto formando uma base.
2. Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, durante 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve.
3. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme.
4. Misture o creme de leite, o suco, as raspas de limão e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
5. Coloque sobre o panetone e leve à geladeira até firmar.
6. Na hora de servir, espalhe a geleia por cima e cubra com as frutas cortadas em pedaços.

dezembro 16, 2012

Shake de morango antiflacidez

Ingredientes

- 10 morangos
- 1 col. (sopa) de leite em pó desnatado
- 200 ml de iogurte natural desnatado
- 1 pote de gelatina de framboesa diet/light pronta
- Gelo a gosto


Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida

dezembro 15, 2012

Pavê bicolor de bombom



Ingredientes

. 3 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 copo e 1 lata de leite
. 1 pacote de biscoito maisena
. 8 bombons Ouro Branco®
. 4 colheres (sopa) de chocolate
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 7 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de creme de leite sem soro

 
Modo de preparo

1. Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve-as.
2. Faça o creme branco: em uma panela, junte o leite condensado, a lata de leite e as gemas. Misture bem e leve ao fogo até engrossar. Despeje em um refratário médio e reserve.
3. Sobre o creme, distribua uma camada de bolachas umedecidas em um pouco de leite. Cubra com 4 bombons Ouro Branco® picados e reserve.
4. Faça o creme de chocolate: em uma panela, junte o chocolate em pó, o amido dissolvido em 1 1/2 copo de leite e 5 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo, mexendo até engrossar e deixe esfriar.
5. Distribua o creme de chocolate sobre as bolachas, espalhando bem.
6. Prepare a cobertura: bata as claras em neve, acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais.
7. Junte o creme de leite, misture bem e cubra o pavê.
8. Decore o pavê com o restante dos bombons picados e leve ao freezer por 3 horas. Sirva gelado.
Dica: use a mesma medida da lata do leite condensado para o leite.

dezembro 14, 2012

BEPANTOL PARA BELEZA



Para muitas mulheres isso não é nenhuma novidade, mas agora para muitas serão dicas valiosas, e a pergunta vai ser: Funciona mesmo? a Resposta é SIM, funciona e existem pessoas que não abrem mão do Bepantol por nada!

Segue abaixo uma listinha de dicas de beleza usando o Bepantol:



BEPANTOL POMADA


- Excelente para lábios rachados. Passe à noite e seus lábios estarão recuperados de manhã
- Hidratar áreas que são mais ressecadas(cotovelos, joelhos e calcanhar)
- Hidratar e amolecer cutículas, antes de fazer as unhas
- Ótimo para auxiliar na cicatrização de machucados(e até aqueles “bifinhos” que a manicure as vezes tira sem querer)
- Auxilia na hidratação dos cabelos junto com o condicionador (Bepantol líquido, mais com a pomada também dá para fazer)
- Ajuda a acalmar as áreas depiladas(virilha, axila, bumbum, etc)
- Auxilia a fortalecer a raiz e os fios do cabelo, pois ele é regenerador
- Auxilia também para clarear áreas mais escuras(axila e virilha) pois, essa escuridez nessas áreas, geralmente acorre devido a falta de hidratação e como o bepantol tem o poder de hidratar, após alguns meses de uso, as áreas apresentam clareamento.
- Melhora a aparência das olheiras. Use a noite antes de dormir, pela manhã as olheiras estarão suavizadas.

BEPANTOL LÍQUIDO

-Ajuda a hidratar o cabelo, pois tem poder regenerador.
-Fortalece a raiz e os fios de cabelo.
-Melhora sintomas de inflamação do couro cabeludo.
-Diminui a coceira.
-Estimula a pigmentação (o que pode ser interessante para desacelerar o aparecimento de cabelos brancos)

RECEITA DE HIDRATAÇÃO BEPANTOL


- 5ml de Bepantol líquido
- 1 colheres de sopa de açúcar (mascavo ou cristal de preferência)
- 2 colheres de sopa de um creme de tratamento para seu tipo de cabelo

dezembro 13, 2012

Para remover manchas em tapetes


Use creme de barbear. Faça espuma com o creme, porque a espuma é um bom removedor e age instantaneamente. Lave em seguida com pano úmido e depois seque.

dezembro 12, 2012

Creminho de Frutas



Ingredientes

1 vidro de leite de coco (200ml)
1 lata de Leite condensado
1 manga picada

Modo de Preparo


Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Coloque em taças e leve à geladeira. Sirva gelado.


Dica: Substitua o leite de coco pela mesma quantidade Leite Líquido  Integral.

dezembro 11, 2012

Como Tirar Mancha de Insetos da Roupa


Lembre-se de sempre testar os produtos em alguma parte escondida da roupa para ter certeza que não estragará ela toda! 
Para remover mancha de insetos, dilua a mancha  com água fria ou morna, em seguida passe amoníaco misturado com água. Mas cuidado ao usar amoníaco que pode manchar mais ainda a roupa.

Outra dica é fazer uma mistura de meia colher de sopa de detergente líquido com um litro de água morna em uma bacia. Depois passe a mancha de inseto nessa mistura, para sair os fluidos do inseto. Deixe a roupa na mistura por 30 minutos. Enxágue com água fria, esfregando para remover as partes de insetos que ainda estiverem na roupa e tirar completamente o sabão.
Se mesmo depois disso a mancha de inseto não tiver saído, tente passar um pouco de alvejante próprio para a cor da roupa, se for colorido, tente o Vanish.
Uma outra dica é colocar vinagre incolor com um pouquinho de água na mancha. Deixe agir por 30 minutos.

dezembro 10, 2012

Brigadeirão de chocolate branco



Ingredientes
 
. 200 g de chocolate branco picado
. 1 lata de leite condensado
. 4 ovos

. 1 lata de creme de leite

Para decorar: 

. Bolinhas de chocolate crocante preto e branco

Modo de Preparo

  Derreta o chocolate em banho-maria. Misture bem até que esteja completamente derretido. Bata todos os ingredientes, inclusive o chocolate derretido, no liquidificador. Despeje em uma forma com furo no meio, de 17,5 cm, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve para assar em banho-maria por aproximadamente uma hora ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme e decore com as bolinhas crocantes.

dezembro 09, 2012

Regras de Etiqueta para Alérgicos Regras de Etiqueta para Alérgicos

Num dos meus passeios pela internet achei esse artigo bem legal sobre pessoas alérgicas/intolerantes e como lidar com isso. Achei interessante tanto para nós sabermos como nos portar em algumas situações, quanto para quem não tem restrição alimentar mas tem alguém na família, ou amigos, ou qualquer pessoa que tenha.
Conheça as Regras de Etiqueta para lidar bem com a alergia alimentar da Folha Online

Se você tem alergia alimentar e alguém oferece algo que não pode comer, não faça cara feia; apenas deixe a comida de lado. Quando explicar sua restrição para uma pessoa, conte apenas o necessário e guarde os detalhes desagradáveis para o seu médico. Se for comer na casa de um amigo e não quiser incomodar o anfitrião, leve a sua própria comida.
Estas são algumas das regras da “Etiqueta da alergia”, apresentada pela autora Alice Sherwood no livro “Viva sem Alergia”, da Publifolha. O capítulo que trata da etiqueta pode ser conferido na íntegra no trecho abaixo.
Mãe de um menino alérgico, ela elaborou um livro com mais de 100 receitas saborosas para quem tem alergia, traz também um pequeno guia prático com medidas simples de comportamento que podem evitar muita angústia tanto para quem tem restrição alimentar como para quem convive com uma pessoa nessa condição.

ETIQUETA DA ALERGIA
A consciência sobre as alergias e as intolerâncias a alimentos vêm aumentando, e as mudanças de atitude e comportamento já começaram. Há pouco tempo, o vegetarianismo era visto por muitos como uma moda passageira que não demandava atenção especial. Agora é difícil encontrar um lugar que não ofereça opções sem carne. O número de pessoas sensíveis a alimentos é ainda maior que o de vegetarianos. Assim, podemos aguardar um novo código de comportamento que envolva atenção e consideração tanto ao portador de alergias, quanto aos que cozinham para eles.

Se tiver alergia alimentar ou intolerância:
 
Diga às outras pessoas apenas o que precisam saber sobre a sua sensibilidade - nada mais. Seja claro em relação ao que quer e realista em suas expectativas. O que deve ser dito à escola da criança ou à empresa aérea é diferente do que os amigos e anfitriões precisam saber. Dê informações pontuais com o nível adequado de detalhes.
Ajuste as suas expectativas ao conhecimento deles. Você espera que um amigo de repente se torne um especialista médico ou um cozinheiro flexível maravilhoso? Coloque-se no lugar deles e poupará muita angústia a todos. Se você sabe que o seu anfitrião fica estressado em preparar uma refeição, jante antes de sair para evitar frustrações. No entanto, se alguém tiver prazer em cozinhar algo especial para você, dê toda a informação necessária, relaxe e aceite com um sorriso.
Se não souber o que contém, não coma nada. Insista em saber o que há no prato até obter uma resposta. Se não houver rótulo, descubra quais são os ingredientes. Quanto mais séria a alergia, mais importante esse detalhe.
Leve a sua comida. Isso parece ser o contrário do que diz a etiqueta, mas na verdade trata-se de consideração. Significa que você tenta ao máximo reunir-se com os outros na refeição, mas, já que é complicado, não quer causar incômodo aos anfitriões. Em restaurantes, tente evitar ao máximo as horas movimentadas. Se não tiver os talheres consigo e houver chance de contaminação cruzada, peça para lavar alguns utensílios ou tenha sempre talheres descartáveis.
Evite fazer cena. Não recuse ostensivamente os alimentos, nem adote um tom ofensivo quando lhe oferecerem algo que não pode comer. Não se ganha nada chateando as pessoas. Faça apenas o que gerações de convidados e crianças fizeramantes de você: deixe a comida de lado no prato, ou esconda-a sob a colher.
Agradeça as pessoas com entusiasmo quando fizerem esforços e deixe o máximo de gorjeta possível, pois isso incentivará um bom serviço no futuro.
Não entre em detalhes escabrosos. Quem, além do médico, realmente gosta de ouvir detalhes de sua doença? O fato de ser portador de alergia ou intolerância não o faz mais interessante ou desejável socialmente.
Evite o ativismo militante. Isso pode acontecer naturalmente com quem tem espírito político, mas a sua energia deve ser canalizada para os fabricantes, revendedores e organizações, e não para a garçonete, os amigos ou os que o ouvem.
Se alguém mais tem alergia ou intolerância a alimento:
Sempre peça informações.
Siga as Regras de Ouro (abaixo) se estiver lidando com hipersensibilidade a alimentos. O portador é um especialista sobre a sua condição, principalmente se for um caso grave. Se for uma criança, pergunte a ela e confirme com os pais ou responsáveis. Pode parecer óbvio, mas é surpreendente como muita gente tenta supor coisas, mesmo que possam colocar a saúde da pessoa em risco. Faça essas perguntas antecipada ou discretamente, não deixe ninguém constrangido perguntando alto sobre a sensibilidade aos alimentos.

Leve a sério. 

Dê às pessoas o benefício da dúvida. A menos que seja especialista, é improvável que saiba avaliar a condição ou como é conviver com ela. A sensibilidade a alimentos varia de doença crônica potencialmente mortal a sintomas como leves desconfortos. Sempre me surpreendo quando alguém diz algo como: “No meu tempo, não tínhamos essas alergias modernas”. Sempre quis responder: “No seu tempo, também não havia celular, o que não quer dizer que não exista agora”.
Coloque-se no lugar dos outros. Como se sentiria se alguém resolvesse não convidar seu filho para brincar porque seria muito trabalhoso cozinhar para ele? Ou, imagine que você é a única criança que não pode comer o bolo de aniversário.
Celebre em vez de se lamentar. A postura negativa não ajuda em nada, só deixa o alérgico num estado de “coitadinho”, em vez de se alegrar por todos os alimentos permitidos e pelas soluções culinárias criativas existentes. É muito melhor pesquisar e descobrir o que se podem consumir.
Decida quanto esforço está disposto a fazer para acolher alguém com necessidades dietéticas especiais. Com a informação reunida nas Regras de Ouro (veja quadro à esquerda), ponha na balança o desejo de ajudar e o provável aumento de trabalho e os riscos envolvidos. Pode ser que decida fazer um grande esforço para um parente ou amigo próximo, mas nem tanto para um colega de trabalho ou para aquele cuja condição é tão séria que é temeroso preparar algo para ele – tudo é válido desde que o que esteja fazendo seja comunicado a eles.
Não prometa o que não pode cumprir. As pessoas não devem se ofender se você sugerir que tragam a própria comida, mas ficarão desapontadas se você prometer algo e deixar de cumprir. Responda a perguntas sobre os ingredientes, mas se não souber ou não tiver certeza absoluta, diga.
Nunca tente adivinhar. O grande temor é o anfitrião bem-intencionado mas mal-informado de festas infantis, que pega a criança pelo braço e diz: “Querido, tenho certeza de que há várias coisas que você pode comer aqui”, oferecendo bolo, bolachas e sanduíches de pasta de amendoim, todos com grandes chances de matá-lo, e depois pergunta vagamente: “Era leite ou trigo que você não podia comer”?
REGRAS DE OURO


  • Descubra exatamente a que a pessoa é alérgica ou intolerante. Preste atenção aos detalhes, por exemplo: é ao trigo em geral, ou especificamente ao glúten? A ovo – cozido ou cru?
  • Saiba o que acontece quando a pessoa ingere (ou inala, em alguns casos) a substância. É preciso avaliar a rapidez e a severidade da reação. Há risco de choque anafilático? A doença celíaca é grave? Mesmo quando forem sintomas de baixo risco como “me sinto inchado e desconfortável quando tomo leite” ou “me dá coceiras”, é sempre melhor você não ser a causa disso.
  • Descubra quanto da substância é preciso para provocar a reação. Por exemplo, mesmo poucas nozes ou castanhas podem ser suficientes para causar um choque anafilático em certas pessoas. Outras, com resposta alérgica mais lenta, podem reagir a apenas doses maiores do alimento por um período espaçado. Às vezes, algumas pessoas com intolerância podem se dar ao luxo de consumir o alimento com pouco ou nenhum efeito.

dezembro 08, 2012

Pudim Sonho de Valsa





 

Ingredientes
 
. 8 bombons Sonho de Valsa
. 1 lata de leite condensado

 . 2 xícaras (chá) de leite

. 4 ovos

Modo de preparo
Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com furo central e coloque os bombons (eu os corto ao meio), de forma que cubra o fundo e parte das laterais. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.

dezembro 07, 2012

Festas

festa fim de ano sem gluten lactose

 Separei algumas dicas para você poder evitar situações constrangedoras e aproveitar a sua ceia de Natal sem problemas.
  • Coma antes de sair de casa para, caso não tenha opções ou tenha poucas opções de preparações sem glúten/leite, você não ficar com fome;
  • Avise a pessoa responsável pelo jantar sobre a sua situação. Explique o que você pode ou não comer para que ela possa providenciar algo;
  • Leve um prato sem glúten e sem lactose (em quantidade suficiente para todos os convidados), assim você terá uma opção garantida do que comer e ainda evita que o anfitrião tenha que cozinhar algo especialmente para você;
  • Consuma pratos natalinos tradicionais que originalmente não contenham glúten ou leite como frutas da época, lentilha, oleaginosas (nozes, castanhas, avelãs, amêndoas, etc), frutas secas, peru, bacalhau, farofa, arroz temperado, legumes e hortaliças;
  • Faça a ceia em sua casa e prepare um banquete sem glúten/sem lactose e surpreenda seus convidados.
Outro aspecto a que devemos ficar atentos nessa época do ano são os exageros. É um período que nos leva a comer em excesso e não realizar as melhores escolhas alimentares devido a uma série de fatores, desde a grande variedade de pratos servidos na ceia de natal até a qualidade nutricional do que é servido. Devemos lembrar que, para nos mantermos saudáveis, não adianta apenas retirar os alimentos que temos alergia/intolerância, pois outros alimentos como doces e frituras, se consumidos sem moderação, também podem prejudicar nosso organismo. Por isso, quando for escolher o que comer na ceia de Natal opte por preparações assadas, como o tradicional peru de Natal ou peixes; use arroz integral (que pode ser incrementado com frutas secas e oleaginosas picadas); faça preparações à base de legumes e vegetais (abuse das ervas naturais para dar sabor) e na hora da sobremesa recuse as preparações muito elaboradas e prefira frutas frestas ou um pedaço de chocolate amargo sem leite. Lembre-se também de não exagerar nas bebidas alcoólicas. Prefira sucos naturais ou mesmo água e reserve o álcool apenas para o brinde.

dezembro 06, 2012

Pavê delícia de abacaxi








Ingredientes

. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 litro de leite
. 1 lata de leite condensado
. 4 gemas
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de creme de leite
. 1 lata de abacaxi em calda
. 2 pacotes de biscoitos maisena
. 50g de chocolate granulado

Modo de preparo


Em uma panela, coloque o amido e  milho dissolvido no leite, o leite condensado, as gemas e o açúcar. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Em um refratário, coloque camadas de creme, abacaxi picado e biscoitos umedecidos na calda do abacaxi. Por último, coloque uma camada de creme e polvilhe o chocolate granulado.
Dica: Se preferir usar abacaxi natural, corte-o em rodelas e cozinhe em 1 xícara (chá) de água com ½ xícara (chá) de açúcar.

dezembro 05, 2012

Como disfarçar pernas grossas


Algumas mulheres querem disfarçar o volume outras gostariam de acrescentar, para quem se identifica com o primeiro caso, anote as dicas:


Prefira: 

- Calçados com saltos mais grossos eles ajudam a equilibrar as proporções;
- Calças retas e soltas;
- Saias e vestidos modelo evasê;
- Saias e vestidos longos;


Os vilões:


- Tecidos muito agarrados, volumosos ou com brilho abaixo da cintura;
- Shorts, saias e vestidos muito curtos;
- Sandálias que amarram no tornozelo;
- Calças mais curta como as capri e cigarrette;

- Uso de tornozeleiras.

dezembro 04, 2012

Bolo liso





Ingredientes

3 ovos
1 litro de leite

3 copos de farinha de trigo
3 copos de açúcar
3 colheres de margarina


Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador
Forma untada
Forno até dourar


OBS: Não leva fermento 

dezembro 03, 2012

Suco de Morango previne o cancer

  • 2 xícaras de morango;
  • 2 colheres de açúcar;
  • 1 colher de suco de limão;
  • Gelo.

Modo de preparo

Preparar este remédio caseiro é muito fácil, basta lavar bem os ingredientes, retirar as folhas do morango, adicioná-los em um recipiente e jogar sobre eles uma colher de açúcar. O recipiente deve ser levado para geladeira onde deve permanecer por 2 horas, enquanto o morango libera o seu suco. Após o tempo determinado todos os ingredientes devem ser adicionados no liquidificador e bem batidos. Adicione os cubos de gelo e o suco está pronto para ser bebido.
O morango é uma fruta muito nutritiva, além de ser eficaz na prevenção do câncer é ideal para indivíduos que desejam emagrecer, pois proporciona a saciedade, diminui o acúmulo de gorduras e ainda estimula o metabolismo. Aumente sua ingestão diária de morango e tenha uma vida mais saudável.

dezembro 02, 2012

Pavê de Morango




Ingredientes

1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
Morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer).
Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro, Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme
Em um refratário, coloque na seguinte ordem uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do creme
Repita as camadas terminando com o creme. 
Decore a seu gosto, com morangos e chantilly 

novembro 30, 2012

Desintoxicação pela limonada


Para começar a sua dieta do limão, comece pela limonada:
- 2 colheres de sopa de suco de limão, extraído na hora (de meio a um limão)
- 300 ml de água pura, filtrada (de acordo com seu gosto)
- 1 colher de chá de xarope de bordo orgânico do tipo B (opcional) ou um pau de canela 1 pitada pequena de pimenta-de-caiena.
 
Misture o suco de limão, a água, o xarope de bordo e a pimenta-de-caiena. Agite bem e sirva a limonada levemente aquecida à temperatura ambiente. Para substituir o xarope de bordo, pode-se colocar dentro da limonada um pedaço de canela em pau para adoçar a bebida. A canela ajuda a equilibrar o açúcar no sangue, e a pimenta-de-caiena torna o sabor mais intenso, além de dar um calor estimulante, que acelera a purificação. Não use suco de limão industrializado e misture a limonada imediatamente antes de beber.

Sete princípios da dieta do limão
 
Limonada
 
1.Comece o dia bebendo o suco de limão e beba bastante água ao longo do dia – a água é fundamental na digestão, na evacuação e, consequentemente, na perda de peso;
 
2. Coma, pelo menos, cinco porções de frutas e de legumes por dia – esses alimentos são fontes de vitaminas, minerais e fibras muito necessários ao organismo, além de terem poucas calorias;
 
3. Equilibre o açúcar no sangue – com o nível de glicose baixo, temos vontade de comer mais doces e alimentos que engordam. Por outro lado, com muito açúcar no sangue, aumenta a insulina e o armazenamento de gordura;
 
4. Reduza a ingestão de açúcar – se livre do açucareiro, opte por frutas frescas e tome muito cuidado com os adoçantes artificiais. Cuidado com as comidas “zero”, pois não ter gordura não significa que não têm açúcar;
 
5. Esqueça os baixos teores de gordura – as gorduras do tipo certo são uma proporção expressiva de uma dieta saudável. Prefira nozes, amêndoas, sementes,peixes oleosos, azeite de oliva extravirgem e óleos vegetais leves;
 
6. Abuse de alimentos frescos e integrais – alimentos assim possuem mais nutrientes e fibras que ajudam na digestão e na saúde do corpo;
 
7. Ajude a sua digestão – mastigue bem todos os alimentos (se você puder distinguir o alimento pela textura e não somente pelo sabor, ele não foi bem mastigado). Não coma cansado ou em frente à televisão, assim você não prestaatenção à mastigação;
 
Além dessas dicas, tente não se estressar com pequenas coisas e mantenha-se ativo. Caso você termine a refeição e ainda sinta fome, espere 20 minutos antes de comer mais. Esse é o tempo médio para que o cérebro receba a informação do estômago e reconheça que você já comeu o suficiente.


novembro 29, 2012

Refrescância com Frutas




Ingredientes

  • 2 maçãs descascadas
  • 2 kiwis picados
  • 2 bananas picadas
  • 1 caixa de morangos limpos e picados
  • 1/2 abacaxi picado
  • 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado (reserve a calda)
  • 1 litro de iogurte de saquinho sabor morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pote de sorvete sobor creme

Modo de preparo

Pique todas as frutas, misture com o leite condensado e o iogurte. Experimente. Caso não ficar muito doce, junte a calda do pêssego.
Sirva com uma bola de sorvete e recheie a taça de salada de frutas.

Informações adicionais

As frutas podem ser de sua preferência, assim como o sabor do iogurte e do sorvete. Essa receita é tradicionalmente preparada assim, mas pode variar a gosto de cada um.
Salpique castanhas trituradas, ou cobertura para sorvete.
Rendimento: 6 porções
Tempo: 15 minutos

novembro 27, 2012

Cupcake Natalino




Ingredientes

 

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • maçãs picadas
  • 100 g de uvas-passas
  • 100 g de nozes picadas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Pasta para fondant

Modo de preparo

 

Numa tigela, peneire a farinha, a canela e o sal e reserve
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar uma mistura clara e fofa
Adicione o leite e os ingredientes secos reservados
Junte as maçãs, as uvas, as nozes e o fermento e misture devagar
Em outro recipiente, bata as claras em neve e misture à massa delicadamente
Despeje em fôrmas para cupcake untadas e leve ao forno por 15 minutos
Prepare o fondant conforme as instruções da embalagem e cubra cada bolinho com uma colher da pasta pronta
Decore com cereja, nozes, damasco seco, uvas-passas e cascas de laranja cristalizadas.
Rendimento: 24 porções 
Tempo: 40 minutos

novembro 26, 2012

novembro 25, 2012

Pavê de Pêssego Líder




Ingredientes

  • 1 lata de  leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de leite integral
  • 2 ovos - claras e gemas separadas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de bolacha maisena, leite, maria ou champagne
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Fazer
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite , a maizena e as gemas peneiradas, misture tudo muito bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Pique os pêssegos da forma que preferir (em pétalas, cubinhos...) e não jogue a calda fora.
Na batedeira, bata as claras em ponto de neve/castelo, quando estiver bem firme, acrescente o açúcar e continue a bater por mais uns 3 minutos, desligue a batedeira, junte o creme de leite envolvendo-o com delicadeza.

Montagem:
Com a bolacha/biscoito escolhido, passe na calda do pêssego e já vá montando a estrutura do pavê num pirex de tamanho médio.
Coloque uma camada de bolacha, uma de creme, uma de pêssegos picados, uma de bolacha, uma de creme. Termine despejando o creme de claras por cima e enfeitando com alguns pêssegos, cerejas, a decoração é a gosto.
Leve para gelar por 3 horas e sirva-se à vontade.

novembro 24, 2012

Marcadores de lugar natalinos

1

Pinte a pinha com tinta em aerossol prateada. Deixe secar.

2

Corte um círculo pequeno de papelão e cole-o à parte inferior para formar uma base.

3

Prepare o gesso com água e encha o vaso para que tenha peso e não caia facilmente.

4

Pinte a borda superior do vaso com tinta acrílica verde e deixe secar bem.

5

Com a pistola de cola ou cola universal, cole a pinha ao vaso. Depois, enfeite a pinha com purpurina com cola e não se esqueça de colocar um cartão com o nome do seu convidado.

Importante

  • Outra opção é fazer uma árvore com pequenas pinhas unidas entre si.
  • Quando a ceia terminar, ofereça os marcadores de lugar personalizados como souvenirs para os seus convidados. 

novembro 23, 2012

Pavêtone de Natal com Vinho do Porto




Ingredientes

250 g de margarina 
4 gemas 
5 colheres (sopa) de açúcar 
20 unidades de bolacha champagne 
100 g de uvas passas 
100 g de frutas cristalizadas 
1 1/2 lata de creme de leite sem soro 
1 colheres (sopa) de chocolate granulado
 20 colheres (sopa) de vinho do porto Suspiros triturados 
1 pote de cerejas.

Modo de Preparo

1. Bata na batedeira a margarina, as gemas e o açúcar.

2. Depois agregue o creme de leite e bata novamente, desligue a batedeira e junte as uvas passas e as frutas cristalizadas.

3. À parte, no refratário, envolva as bolachas no vinho do porto e arrume.

4. Em cima das bolachas, coloque o creme, acrescentando uma camada de bolacha e uma camada de creme.

5. No final coloque os suspiros triturados com o chocolate granulado e as cerejas.

novembro 22, 2012

Transforme sua fôrma de pudim em um porta-velas de Natal


Resumo

Se a sua fôrma de pudim está estragada, não a jogue fora.

Você pode transformar a peça em um interessante arranjo 

de Natal, para ajudar a compor a decoração da sua mesa.

 

Você precisa de

Fôrma de pudim de metal 

Esmalte em spray dourado 

Folhas de visgo 

Flores de bico-de-papagaio 

Vela grossa 

Pistola de silicone

Passos

Coloque a fôrma de pudim de boca para baixo e cubra com spray dourado. 

Deixe secar.

Cole as folhas de visgo e distribua as flores de bico-de-papagaio ao redor da peça de metal. Cole cada um dos detalhes com a pistola de silicone. 

Cole a vela grossa no buraco central.

Importante


Se você não tiver spray dourado, você pode substituí-lo por uma mistura de goma laca e purpurina dourada, que colará perfeitamente no metal.