Ingredientes
200 g de mandioquinha
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Descasque as mandioquinhas e corte em rodelas bem finas, usando uma faca ou um cortador de legumes.
Espalhe as rodelas de mandioquinha sobre toalha de papel e deixe por 10 minutos ou até ficarem bem secas.
Se precisar vai trocando os papéis.
Coloque em uma frigideira funda o óleo e leve ao fogo por 5 minutos ou até ficar bem quente (180°C). Disponha, aos poucos, as rodelas de mandioquinhas e frite, mexendo de vez em quando com cuidado, até ficarem douradas e crocantes.
Assim que for dourando retire os chips e espalhe sobre toalha de papel. Polvilhe o sal e sirva
