Ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de queijo ralado
- 2 berinjelas muito bem higienizadas
- 1 ou dois ovos batidos
- Sal a gosto
- 200ml de creme de leite (fresco ou sem soro)
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture a farinha com o queijo ralado e reserve.
Sem descascar as berinjelas, corte-as em palitos, passe no ovo batido e na farinha com queijo.
Arrume as berinjelas em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno até ficarem crocante e douradas.
Creme azedo
Misture o creme de leite com o suco de limão e tempere com sal, bata bem com um mixer ou com fouet.
Leve à geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.
Sirva os palitos de berinjela com o creme azedo, se desejar pode acrescentar cheiro verde no creme.
