Desintoxicação pela limonada

Para começar a sua dieta do limão, comece pela limonada: - 2 colheres de sopa de suco de limão, extraído na hora (de meio a um limão) - 300 ml de água pura, filtrada (de acordo com seu gosto) - 1 colher de chá de xarope de bordo orgânico do tipo B (opcional) ou um pau de canela 1 pitada pequena de pimenta-de-caiena.   Misture o suco de limão, a água, o xarope de bordo e a pimenta-de-caiena. Agite bem e sirva a limonada levemente aquecida à temperatura ambiente. Para substituir o xarope de bordo, pode-se colocar dentro da limonada um pedaço de canela em pau para adoçar a bebida. A canela ajuda a equilibrar o açúcar no sangue, e a pimenta-de-caiena torna o sabor mais intenso, além de dar um calor estimulante, que acelera a purificação. Não use suco de limão industrializado e misture a limonada imediatamente antes de beber. Sete princípios da dieta do limão   Limonada   1.Comece o dia bebendo o suco de limão e beba bastante água ao longo do dia – a água é fundamental na digestão, na evacuação e, consequentemente, na perda de peso;   2. Coma, pelo menos, cinco porções de frutas e de legumes por dia – esses alimentos são fontes de vitaminas, minerais e fibras muito necessários ao organismo, além de terem poucas calorias;   3. Equilibre o açúcar no sangue – com o nível de glicose baixo, temos vontade de comer mais doces e alimentos que engordam. Por outro lado, com muito açúcar no sangue, aumenta a insulina e o armazenamento de gordura;   4. Reduza a ingestão de açúcar – se livre do açucareiro, opte por frutas frescas e tome muito cuidado com os adoçantes artificiais. Cuidado com as comidas “zero”, pois não ter gordura não significa que não têm açúcar;   5. Esqueça os baixos teores de gordura – as gorduras do tipo certo são uma proporção expressiva de uma dieta saudável. Prefira nozes, amêndoas, sementes,peixes oleosos, azeite de oliva extravirgem e óleos vegetais leves;   6. Abuse de alimentos frescos e integrais – alimentos assim possuem mais nutrientes e fibras que ajudam na digestão e na saúde do corpo;   7. Ajude a sua digestão – mastigue bem todos os alimentos (se você puder distinguir o alimento pela textura e não somente pelo sabor, ele não foi bem mastigado). Não coma cansado ou em frente à televisão, assim você não prestaatenção à mastigação;   Além dessas dicas, tente não se estressar com pequenas coisas e mantenha-se ativo. Caso você termine a refeição e ainda sinta fome, espere 20 minutos antes de comer mais. Esse é o tempo médio para que o cérebro receba a informação do estômago e reconheça que você já comeu o suficiente.

Refrescância com Frutas

Ingredientes

• 2 maçãs descascadas
• 2 kiwis picados
• 2 bananas picadas
• 1 caixa de morangos limpos e picados
• 1/2 abacaxi picado
• 1 lata de pêssego em calda escorrido e picado (reserve a calda)
• 1 litro de iogurte de saquinho sabor morango
• 1 lata de leite condensado
• 1 pote de sorvete sobor creme

Modo de preparo

Pique todas as frutas, misture com o leite condensado e o iogurte. Experimente. Caso não ficar muito doce, junte a calda do pêssego.
Sirva com uma bola de sorvete e recheie a taça de salada de frutas.

Informações adicionais

As frutas podem ser de sua preferência, assim como o sabor do iogurte e do sorvete. Essa receita é tradicionalmente preparada assim, mas pode variar a gosto de cada um.
Salpique castanhas trituradas, ou cobertura para sorvete.

Rendimento: 6 porções
Tempo: 15 minutos

Mesas de Natal IV (retangulares)

Cupcake Natalino

Ingredientes

 

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 3 maçãs picadas
• 100 g de uvas-passas
• 100 g de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Pasta para fondant

Modo de preparo

 

Numa tigela, peneire a farinha, a canela e o sal e reserve
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar uma mistura clara e fofa
Adicione o leite e os ingredientes secos reservados
Junte as maçãs, as uvas, as nozes e o fermento e misture devagar
Em outro recipiente, bata as claras em neve e misture à massa delicadamente
Despeje em fôrmas para cupcake untadas e leve ao forno por 15 minutos
Prepare o fondant conforme as instruções da embalagem e cubra cada bolinho com uma colher da pasta pronta
Decore com cereja, nozes, damasco seco, uvas-passas e cascas de laranja cristalizadas.

Rendimento: 24 porções 
Tempo: 40 minutos

Mesas de Natal IV

Pavê de Pêssego Líder

Ingredientes

• 1 lata de  leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite integral
• 2 ovos - claras e gemas separadas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de bolacha maisena, leite, maria ou champagne
• 1 lata de pêssego em calda
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite , a maizena e as gemas peneiradas, misture tudo muito bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Pique os pêssegos da forma que preferir (em pétalas, cubinhos...) e não jogue a calda fora.

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve/castelo, quando estiver bem firme, acrescente o açúcar e continue a bater por mais uns 3 minutos, desligue a batedeira, junte o creme de leite envolvendo-o com delicadeza.

Montagem:
Com a bolacha/biscoito escolhido, passe na calda do pêssego e já vá montando a estrutura do pavê num pirex de tamanho médio.
Coloque uma camada de bolacha, uma de creme, uma de pêssegos picados, uma de bolacha, uma de creme. Termine despejando o creme de claras por cima e enfeitando com alguns pêssegos, cerejas, a decoração é a gosto.
Leve para gelar por 3 horas e sirva-se à vontade.

Marcadores de lugar natalinos

	1 Pinte a pinha com tinta em aerossol prateada. Deixe secar.
	2 Corte um círculo pequeno de papelão e cole-o à parte inferior para formar uma base.
	3 Prepare o gesso com água e encha o vaso para que tenha peso e não caia facilmente.
	4 Pinte a borda superior do vaso com tinta acrílica verde e deixe secar bem.
	5 Com a pistola de cola ou cola universal, cole a pinha ao vaso. Depois, enfeite a pinha com purpurina com cola e não se esqueça de colocar um cartão com o nome do seu convidado.

Importante

• Outra opção é fazer uma árvore com pequenas pinhas unidas entre si.
• Quando a ceia terminar, ofereça os marcadores de lugar personalizados como souvenirs para os seus convidados. 

Pavêtone de Natal com Vinho do Porto

Ingredientes

250 g de margarina 
4 gemas 
5 colheres (sopa) de açúcar 
20 unidades de bolacha champagne 
100 g de uvas passas 
100 g de frutas cristalizadas 
1 1/2 lata de creme de leite sem soro 
1 colheres (sopa) de chocolate granulado
 20 colheres (sopa) de vinho do porto Suspiros triturados 
1 pote de cerejas.

Modo de Preparo

1. Bata na batedeira a margarina, as gemas e o açúcar.

2. Depois agregue o creme de leite e bata novamente, desligue a batedeira e junte as uvas passas e as frutas cristalizadas.

3. À parte, no refratário, envolva as bolachas no vinho do porto e arrume.

4. Em cima das bolachas, coloque o creme, acrescentando uma camada de bolacha e uma camada de creme.

5. No final coloque os suspiros triturados com o chocolate granulado e as cerejas.

Transforme sua fôrma de pudim em um porta-velas de Natal

Resumo

Se a sua fôrma de pudim está estragada, não a jogue fora.

Você pode transformar a peça em um interessante arranjo 

de Natal, para ajudar a compor a decoração da sua mesa.

 

Você precisa de

Fôrma de pudim de metal 

Esmalte em spray dourado 

Folhas de visgo 

Flores de bico-de-papagaio 

Vela grossa 

Pistola de silicone

Passos

Coloque a fôrma de pudim de boca para baixo e cubra com spray dourado. 

Deixe secar.

Cole as folhas de visgo e distribua as flores de bico-de-papagaio ao redor da peça de metal. Cole cada um dos detalhes com a pistola de silicone. 

Cole a vela grossa no buraco central.

Importante

Se você não tiver spray dourado, você pode substituí-lo por uma mistura de goma laca e purpurina dourada, que colará perfeitamente no metal. 

Salmão Natalino em Crosta de Amêndoas

Ingredientes

• 1,5kg de filet de salmão limpo
• Sal à gosto
• 300g de amêndoas sem casca cozidas e laminadas
• 5 fatias de pão de forma cortado em cubos
• 150ml de azeite extra virgem
• 5 unidades de carambola
• 5 unidades de pêra
• 5 unidades de maçã
• 5 fatias de abacaxi
• 20 unidades de morangos
• 10 unidades de figos
• 500ml de champagne
• 100g de manteiga
• 200ml de suco de laranja
• 100g de açúcar
• Folhas de hortelã à gosto

Modo de preparo

Tempere o filet de salmão com sal à gosto.

Para a crosta: misture as amêndoas, o pão de forma e o azeite. Coloque em cima do salmão e leve ao forno médio por 30 minutos, retire e reserve.

Frutas glaciadas: corte as frutas em pedaços médios; em uma frigideira, coloque a manteiga e o açúcar, deixe esquentar bem. Coloque as frutas, deixe dourar e flambe com o champagne. Acrescente o suco de laranja, as folhas de hortelã e cozinhe por 3 minutos.

Finalização: coloque as frutas glaceadas em uma travessa, e o salmão por cima.

Como decorar embalagens de presente?

sando materiais diferentes, você pode fazer embalagens muito originais.

Passos

	1 Rústicos: Use papel madeira ou papel cartaz colorido para embalar os presentes. Escolha fitas de estilo rústico quadriculadas. Cole na embalagem folhas secas ou de tecido, frutas dessecadas, nozes, miniaturas de pinhas de Natal, flores de tecido, pauzinho de canela ou ráfia, usando uma pistola de silicone.
	2 Sacolas: Aplique galões de cores nas sacolas de papel pardo e coloque um arranjo de frutos secos amarrados com fios de ráfia. Para dar um toque mais pessoal, você pode substituir as alças das sacolas por cordão de sisal ou arames em espiral e galhinhos.
	3 Embalagens com guloseimas: Saquinhos de pipoca, pirulitos e balas são opções para decorar as embalagens para crianças. Cole as guloseimas nas fitas que amarram a embalagem, usando a pistola de silicone.
	4 Envelopes com tecidos: Em embalagens tipo envelope, aplique recortes de tecidos com estampas natalinas e juta. Combine com renda dourada e pregadores da roupa pintados. Vale tudo para fazer uma embalagem diferente e personalizada.
	5 Embalagens com flores: Utilize flores como margaridas e rosas para dar um toque sofisticado às embalagens. Ao invés de finalizar o embrulho com um laço, coloque em seu lugar a flor de sua preferência, procurando harmonizar a cor do papel de presente com a tonalidade da flor. Você pode usar flores naturais para um presente que será dado logo após preparar o embrulho, ou artificiais, se o presente ficará um tempo guardado até ser aberto.

Importante

• Leve em conta as características da pessoa a ser presenteada para preparar a embalagem do presente.
• Gostos, idade e profissão podem servir de inspiração na hora de decidir como personalizar a embalagem. 

Panetone trufado de sorvete coberto e com chocolate

Ingredientes

• 1 panetone da bauducco 500 g
• 1 barra de chocolate ao leite 320g (tipo de chocolate é opcional)
• 1 caixinha de creme de leite 200g
• 1 pote de sorvete sabor creme
• Frutas cristalizadas 100 g (opcional)
• 
  
• MODO DE PREPARO

1. Corte uma tampa do panetone e retire o miolo, deixando uma parede de 2 cm
2. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas (cuidado para não queimar o chocolate no micro-ondas, deixe 30 segundos, mexa um pouco, repita até derreter por completo)
3. Acrescente o creme de leite, misture e coloque na geladeira
4. Misture as frutas cristalizadas com o soverte, recheie o panetone
5. Coloque a tampa do panetone,pegue o chocolate da geladeira e decore o panetone o cobrindo completamente de chocolate
6. Coloque o panetone na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga deixe esfriando por 1 hora e sirva, bom apetite

Mesas de Natal IV (redondas)

Rabanada com calda de castanha do pará

Ingredientes

• 12 fatias de pão
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• óleo para fritar
• 
  
• Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada

Modo de preparo

Bata bem os ovos, junte o leite. 
Molhe as fatias de pão e frite no óleo bem quente ate dourar os dois lados.
Coloque sobre papel absorvente.

Calda:

Em uma panela, misture o açúcar,a água e leve ao fogo baixo, mexendo até ponto de calda. 
Junte a castanha e mexa mais um pouco.

Organize os pães sobre uma travessa, despeja a calda por cima e sirva.

Informações adicionais

Acrescente açúcar cristal e canela na decoração.

Molho de Ervas para Salada

Molho de Ervas

3/4 de xícara de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de cebolinha verde picada

1 colher de sopa de manjericão picado

2 colheres de sopa de salsinha picada

1/2 colher de sopa de alho esmagado

2 colheres de chá de mel

Misture bem todos os ingredientes .

Arroz Especial Para o Natal

Ingredientes

• 5 xícaras (de chá) de arroz cozido
• 1 colher (de sopa) de margarina
• 200 gramas deameixa preta sem caroço
• 2 cenoura picadas
• 200 gramas de uva passa sem caroço
• 50 gramas de damasco picado
• 2 maçãs verdes picadas
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1 cebola ralada
• Meio quilo de tomates sem pele
• 1 vidro de palmito
• 1 lata de ervilha
• 100 gramas de azeitonas verdes picadas
• 200 gramas de presunto em tirinhas
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• 250 gramas de mussarela

Modo de preparo

Cozinhe o arroz de forma convencional (descrito acima) sem utilizar alho. Reserve.
Refogue na margarina a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco e a maçã tudo devidamente picado (não utilize sal). Reserve.
Em outra panela refogue no óleo a cebola, os tomates, o

palmito, a ervilhas, as azeitonas (esses primeiros picados) e o presunto cortado em tirinhas finas, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
Num refratário faça camadas iniciando com o arroz, depois o recheio de frutas, o recheio salgado, o arroz, recheio de frutas e continua até terminar as camadas.
Deite o queijo (mussarela ou provolone, ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz, leve ao forno para derreter o queijo. 

Sirva a seguir.

Enfeites de natal I: Reaproveitando CDs velhos

Vamos  começar a preparar para o natal e reaproveitar  alguns CD´s riscados, velhos para fazer essas obras de arte!

Enfeite de porta

Aqui vai o passo a passo:

Seguir os passos 1, 2, 3 e 4 – não tampar o buraquinho do cd:

1.     Pintar o cd (do lado impresso) com tinta primer (tinta branca usada para dar fundo em garrafa pet, metal, etc

2.     Colar guardanapo para decoupagé, Na parte do buraquinho colar um pedaço de papelão no mesmo formato

3.     Depois de seco passar verniz para artesanato

4.     Para dar acabamento atrás colar um papelão (ou papel) redondo

5. Enfeitar com ou tinta dimensional dourada (ou cola glitter)– deixe secar

6. fazer os fuxicos com retalhos de tecido (você também pode utilizar laços daqueles de árvore de Natal, se tiver em casa)– enfeitar com tinta dimensional dourada

7. Depois de tudo seco, colar (com cola quente) fita ou elástico por trás, já aproveitando para colar o fuxico na fita através do buraco

8. Para pendurar ou amarrar, colar uma fita ou elástico mais fininho

Veja em detalhes:

Peru de Natal

Ingredientes

• Para o peru
• 1 peru de 2 1/2 kg aproximadamente
• 1/4 de toucinho de porco
• 6 cebolas pequenas
• 5 dentes de alho sem descascar
• 
  
• Para o caldo
• As patas e as asas do peru
• Carcaças de frango e de peru
• 1/2 kg de galinha
• 1 alho-poró, 2 batatase 3 cenouras
• 1/2 garrafa de vinho branco ou vinho de Jerez
• 1/2 kg de castanhas
• 1/2 kg de cogumelos
• Azeite de oliva, sal e orégano
• 
  
• Para o purê
• 1 kg de castanhas
• leite
• 50 g de manteiga 

Modo de preparo

Para o caldo: Coloque todos os ingredientes em uma panela com exceção do sal e do vinho e acrescente água até que todos os elementos na panela fiquem cobertos
Quando a água levantar fervura acrescente o vinho na quantidade desejada e o sal
Deixe cozinhar.

Para o peru: Untar todo o peru com o azeite de oliva colocando orégano, 3 pedaços de toucinho e uma cebola inteira dentro dele juntamente com o azeite
Coloque sobre as patas e o peito do peru palitos espetados com o toucinho e então acrescente azeite de oliva numa forma grande de modo que esta fique com o fundo coberto com o mesmo
Coloque o peru sobre o azeite na forma
Ao redor da ave coloque cebolas e alhos e leve ao forno por 2 ou 3 horas a aproximadamente 180º
De tempos em tempos regue o peru com o caldo preparado
Para saber se a ave já está pronta basta espetar um garfo no peito da ave
Se sair do local espetado um caldo rosado, indica que o peru ainda não está pronto
Quando estiver faltando 10 minutos para retirar o peru do forno acrescente as castanhas
Após retirá-lo do forno deixe repousar por 30 minutos
Refogue numa frigideira os cogumelos e o alho picado e após refogá-los coloque próximos às castanhas
Regue com um pouco de molho.

Enfeites Natalinos

Farofa de banana e castanhas

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 xícara de castanhas de caju picadas
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de uvas-passas
1 banana -da-terra em pedaços
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
1/2 xícara de cheiro-verde
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Sem parar de mexer, acrescente a banana picada. Junte as nozes, as castanhas e as uvas-passas e refogue por mais 1 minuto. Mexa bem e adicione a farinha de mandioca. Tempere com o sal e acrescente por último o cheiro-verde.

Post Extra- Biscoitos de Polvilho

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 1/2 xícaras de chá) de óleo
• 1 colher rasa (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
• 4 ou 5 ovos
• 1 colher (sopa) de erva - doce

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver
2. Coloque em uma tigela o polvilho
3. Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco
4. Leve para bater na batedeira com os ovos
5. Acrescente a erva - doce e bata para misturar bem
6. Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos, compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada)
7. Leva ao forno pré - aquecido, até dourar

Salada Tropical

 

 

Ingredientes

Molho

• meia colher (sopa) de maggi fondor
• 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cereal triturado

Salada

• 4 batatas cozidas em cubos
• meia xícara (chá) de salsão picado
• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos pequenos
• 1 maço de alface americana rasgada
• 2 e meia xícara (chá) de peito de peru , em cubos pequenos (cerca de 250 g)

Modo de Preparo

Molho:

Em uma tigela, misture o MAGGI Fondor com a pimenta-do-reino, a mostarda, o Iogurte Natural , a salsa e o azeite e mexa bem até ficar homogêneo. Sirva acompanhando a salada, polvilhada com o cereal

Salada:

Em uma saladeira, misture os ingredientes e reserve.

Pernil Laqueado

Ingredientes

• 1 pernil de leitão (aproximadamente 1 / 1,5kg)
• 1 litro de suco de maçã
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal temperatura ambiente
• 1 litro de refrigerante de cola normal
• 100 g de açúcar
• 2 cabeças de alho
• 300 g de mini cebola
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 
  
• Marinada:
• 
  
• 2 colheres (sopa) de páprica doce
• 2 colheres (sopa) de curry
• 6 colheres (sopa) de sal grosso

Modo de preparo

Para marinada: Misture o sal grosso com o curry e a páprica. Esfregue essa mistura no pernil e deixe marinar por aproximadamente 2h00m dentro da geladeira. Retire da geladeira e remova todo o sal lavando bem em água corrente. 
Coloque o suco de maçã num recipiente e deixe o pernil marinar novamente por aproximadamente 4 horas.

Pernil: Enquanto o pernil marina, coloque o refrigerante de cola em uma panela junto com o açúcar e reduza pela metade, até que se forme um xarope e reserve. Remova do suco e esfregue a manteiga nele. Numa assadeira coloque as cabeças de alho inteiras, as mini cebolas, tempere tudo com sal e pimenta-do-reino e regue os acompanhamentos com metade a ¼ suco de maçã da marinada e reserve o restante.Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190ºC por 2h30, quando estiver levemente dourado, retire o papel alumínio e com um pincel ou com uma colher, pincele o pernil com um pouco do xarope de refrigerante de cola. Volte ao forno alto (200ºC) e repita o processo a cada 20 minutos até terminar o xarope de cola e o pernil ficar bem dourado e escuro. Pegue o restante do suco de maçã, acrescente páprica, curry e mateiga se quiser e leve ao fogo para reduzir um pouco, pode ser um delicioso molho para o pernil. Sirva quente com os acompanhamentos e salada de batata.

Informações adicionais

Caso utilize um pernil suíno, com aproximadamente 5 a 6 kg, multiplique esta receita por 4 e deixe marinar com o sal grosso por pelo menos 6 horas e depois com o suco de maçã de um dia para o outro.

Rendimento: 10 porções 
Tempo: 120 minutos