Ingredientes:
1 kg de grão de bico
¼ xícara de cravo da índia
½ xícara de água filtrada
1 ½ colher de sopa de suco de limão
1 colher de sobremesa de azeite
3 dentes de alho
½ colher de chá de pimentão doce
½ colher de chá de salsa
¼ colher de chá de pimenta caiena
¼ colher de sal
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 160ºC. Descasque o alho e junte com pouco azeite em uma panela. Deixe o alho com o cravo da índia por 20-25 minutos no fogo baixo até que o cravo fique macio e o alho dourado. Retire do fogo e deixe esfriar. Lave as ervilhas e deixe escorrendo. Em um processador, adicione todos os alimentos e bata até ficar uma mistura fina. Retire do processador e coloque em uma panela pequena e tampe.
