Erva-doce

Também é conhecida por funcho e finochio.É uma hortaliça de caule, como o aipo, porém mais arredondado. Tem a mesma cor e a textura parecida à do aipo, mas com sabor de anis. Pode ser comida cozida ou crua.É encontrada em feiras livres e supermercados. Escolha os mais brancos e delgados. Pode ser conservada na geladeira por até uma semana.