agosto 21, 2013

Como preparar café

Use sempre água fresquinha e, de preferência, filtrada.

Compre café embalado em pequenas quantidades (250g) e, se possível, moído na hora, para aproveitar ao máximo todo o aroma e sabor.

O café embalado à vácuo conserva mais o sabor e o frescor.

Verifique sempre a data de torrefação do café e compre o que estiver mais recente.

Calcule 1 colher (sopa) de café para cada xícara (café) de água.

Reserve uma panela especialmente para o preparo do café, a fim de que o sabor não seja afetado por resíduos de outros preparos culinários.

Junte 1 pitada de sal ao café para dar-lhe um sabor mais aprimorado.

Sirva o café logo depois de preparado.