Capacidade da xícara: 200ml
Tipo de fôrma: quadrada (30cm) ou retangular, (2cm de altura)
Capacidade da fôrma: 1.800ml
Rendimento: cerca de 220 unidades
Ingredientes
6 envelopes gelatina em pó, sem sabor 72 g
3 xícaras (chá) água 600 ml
9 xícaras (chá) União Refinado 1440 g
1 colher (chá) essência a gosto 5 ml
gotas de corante a gosto
óleo para untar
2 xícaras (chá) União Premium para cristalizar 380 g
Modo de fazer
Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante.
Coloque na fôrma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas. Corte em quadrados pequenos (2x2cm) e passe-os no União Premium.
Dicas
Combine a cor do corante de acordo com a essência escolhida como, por exemplo, essência de limão com corante verde.
