Ingredientes
115gr de Chocolate Amargo (para o bolo)
115gr de Açúcar
1 Ovo
56gr de Manteiga sem sal (temperatura ambiente)
230gr de Rich Tea Biscuits (se não tiver pode usar marie)
1/2 Colher sopa de manteiga para barrar a forma
230 gr de Chocolate amargo (para cobertura)
Preparação:
1- Barre ligeiramente uma forma de abertura lateral, de 15cm de diâmetro e e 5cm de altura.
2- Com as mãos, parta os biscoitos em pedaços do tamanho de amêndoas e reserve.
3- Numa tigela com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar ate ficar um creme
com uma cor clara.
4- Derreta 115gr de chocolate em banho maria, e junte o creme da manteiga e mexa
constantemente com a varinha de arames. Adicione o ovo a mistura e mexa.
5- Misture os biscoitos a preparação em cima, e envolva bem ate ficarem todos cobertos
com chocolate.
6- Ponha a mistura na forma com a ajuda de uma colher, e tente preencher todos os espaços
na parte inferior e laterais. Para ficar com uma textura uniforme.
7- Ponha no frigorífico pelo menos 3 horas no mínimo.
8- Retire o bolo do frigorífico, e enquanto repousa derreta as 230 gr de chocolate.
9- Desenforme o bolo e coloque em cima de uma rede de bolo. Coloque um tabuleiro por
baixo, forrado com papel de alumínio para não sujar a bancada.
10- Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e alise o topo e as laterais com uma espátula.
Deixe o chocolate arrefecer a temperatura ambiente.
11- Com cuidado, passe uma faca ao redor do fundo do bolo. Levante-o com a ajuda de uma
espátula e coloque sobre um prato de chá.
