Torta Salgada de Salsicha

ingredientes

Massa

• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio:

• 500 gr de salsicha
• Molho de tomate
• Alho
• Cebola
• Cheiro verde
• Manjericão
• sal

modo de preparo

Primeiro faça o recheio. Refogue o alho, acrescente o molho de tomate, o cheiro verde, o manjericão e a cebola picadinha e o sal, coloque um pouco de água e deixe até borbulhar, depois acrescente as salsichas, e deixe cozinhar só mais uma pouco.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, coloque a metade da massa em um refratário untado, coloque o recheio, e depois despeje o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido, deixe por uns 30 minutos, pincele uma gema por cima, e volte para o forno por mais uns 15 ou 20 min.

Mentira sobre pimenta e água

Beber água não alivia a ardência na língua ao comer comida picante. A primeira reação que temos ao comer alguma comida picante é beber água ou outro líquido refrescante. Contudo, a ardência não cessa e algumas vezes fica ainda mais intensa. A água, o refrigerante e a cerveja são os piores aliados de quem quer se ver livre dos efeitos da pimenta. Estudiosos acreditam que algumas plantas produzem capsaicina com o objetivo de evitar que mamíferos a consumam, pois as sementes que passam pelo trato digestivo desses animais não chegam a germinar quando expelidas com as fezes. O mesmo não acontece com os pássaros, que são imunes aos efeitos da pimenta e agem como excelentes semeadores. A capsaicina é um componente químico hidrofóbico, ou seja, não é solúvel em água. Por isso, a sensação de ardência causada pela pimenta não é aliviada pela ingestão desse líquido, ao contrário, a água espalha ainda mais as moléculas picantes pela superfície da língua. Consumir queijos, pães e leite é a tática mais indicada para aliviar a ardência causada pela ingestão de comida picante

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Massa de Torta Salgada de Liquidificador

Ingredientes

Massa de torta:

• 4 ovos
• 2 xícaras de (chá) de leite
• 1/2 xícaras de (chá) de óleo
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher de (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

Massa de torta:

Bata tudo em um liquidificador,aproximadamente por 5 minutos.

Coloque metade da massa no fundo de uma assadeira untada e enfarinhada (margarina e farinha de trigo),coloque o recheio de sua preferência e jogue por cima o resto da massa deixe assar até ficar dourada (aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e sirva.