Bolo de Maçã

Ingredientes

150 grs de manteiga
250 grs de açúcar
250 grs de farinha
4 ovos
1 colher de sopa rasa de canela
1 colher de chá de fermento
6 a 8 maçãs

Modo de Fazer

Bata as gemas com o açúcar, em seguida junta-se a manteiga derretida. Mistura-se a farinha com a canela e o fermento e junta-se ao preparado anterior. Por fim adiciona-se as claras em neve. Para finalizar as maças partidas aos pedaços. Vai ao forno numa forma untada nos 200 graus por mais ou menos 40 minutos ( verifique com o palito ). Desenformar quente e cobrir o bolo com geléia de maçã.

Doces - Parte 2

- Para evitar que o doce de coco açucare, basta juntar uma colher (de sopa) de manteiga na hora do preparo.

- Se o doce em que você vai usar o coco leva calda de açúcar, aproveite para fazê-la com água do próprio fruto, pois fica mais saborosa.

- Espere sempre a gelatina esfriar a ponto de começar a endurecer, antes de acrescentar claras ou creme de leite batido.

Curiosidade

Como surgiu o doce de Brigadeiro:

Foi na eleição que disputou com Dutra, logo após a deposição de Getúlio, em 45, que o Brigadeiro ''que é bonito e é solteiro'' (seu bordão de campanha), apareceu pela primeira vez. A eleição acabou sendo ganha pelo candidato do PSD e PTB, Eurico Gaspar Dutra. Eduardo Gomes fora um dos tenentes de 30 e um dos heróis do episódio dos ''18 do forte''. Era o candidato da União Democrática Nacional, UDN. As eleitoras faziam docinhos e trocavam por donativos de campanha. Uns afirmam que foi uma senhora de Minas que teria feito os primeiros docinhos e oferecido ao candidato ''os docinhos preferidos do brigadeiro''. Depois o nome teria sido simplificado.

Curau

Ingredientes

6 espigas de milho verde
400 ml de leite
200 g de açúcar
canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Lave as espigas de milho sob água corrente. Com a ajuda de uma faca afiada, retire o milho da espiga. Reserve.

2. Coloque os grãos de milho e o leite no liquidificador e bata em velocidade média por 30 segundos.

3. Passe a mistura por uma peneira e separe o líquido do bagaço. Despreze o bagaço e reserve o líquido.

4. Coloque o líquido reservado e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre, ou até engrossar.

5. Retire do fogo e distribua em tigelinhas individuais.